10/09/2017 …

Une recette un peu longue mais le résultat en vaut la peine... Ingrédients pour 4 personnes Duxelle de cèpes 400gr de cèpes frais 1 échalote ciselée Huile d'olive extra vierge 1 cc de persil ciselé Sel de Guérande...

08/09/2017 …

Situé entre le Capitole et le Colisée, le Forum Romain est un vaste espace regroupant de nombreuses ruines de l’époque romaine. La vallée du forum était à l'origine un terrain marécageux et inhospitalier. Elle servit...

07/09/2017 …

Dois-je être honorée ou blessée par cette alerte de Mimm qui m'informe que le site : Pierre Marchesseau, qui selon son site, est Chef de cuisine Haut de gamme. En effet, je découvre que l'une de mes photos de recettes...

07/09/2017 …

Je vous ai déjà proposé cette sauce tomates au basilic. Cette fois-ci, je l'ai accompagné de quinoa que j'ai parfumé avec des morilles séchées au moulin... Ingrédients pour 4 personnes 125 gr de quinoa Moulin à...

06/09/2017 …

Une recette réalisée avec des cèpes frais des bois de ma région... Ingrédients pour 4 personnes 1kg de cèpes frais 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 2 cs de persil plat ciselé 15 cl de vin blanc sec 20 cl de crème...

05/09/2017 …

Situé en plein cœur historique de la ville, entre la piazza Navona et la fontaine de Trevi, le Panthéon, est l'un des monuments emblématiques de Rome. L'intérieur est impressionnant par la gigantesque coupole, percée...

04/09/2017 …

Un coquelet accompagné de très bonnes frites... Ingrédients pour 4 personnes Les frites 1 kg de pommes de terre de type Bintje Huile de friture Pelez les pommes de terre et les laver, puis les détailler en parallélépipèdes...

02/09/2017 …

Des tartelettes que j'ai servi en apéritif... Ingrédients pour 16 tartelettes Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine 1/2 cc de cumin 1/2 cc de paprika Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Dans un bol,...

01/09/2017 …

Avec une superficie de 44 hectares et une population de 932 habitants, la Cité du Vatican est le plus petit Etat du Monde. C'est la résidence du Pape, Chef de l'Etat et de son gouvernement (ce qui constitue à proprement...

31/08/2017 …

Il me restait quelques carottes dans le jardin... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de carottes du jardin 400 gr de pommes de terre 2 oignons 1 gousse d'ail 70 gr de beurre 20 cl de bouillon de boeuf 1 belle tomate...

29/08/2017 …

Située en plein cœur de la ville, à proximité du Panthéon et de la place d'Espagne, la fontaine de Trevi est la fontaine la plus connue de Rome et un lieu de passage obligé. Il ne faut avoir peur la foule et il...

28/08/2017 …

Un pizza réalisée avec de la sauce tomates au basilic maison... Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte à pizza de 250 gr acheté chez le boulanger 2 tranches de jambon 5 gros champignons frais de Paris 1 poignée d'olives...

27/08/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de pois chiches secs 1 oignon 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 1 jaune d'œuf 1 cc de cumin 1 cc de paprika 1 cc de coriandre en poudre 1/2 cc de piment d'Espelette 1 sachet...

26/08/2017 …

Une confiture maison avec des mirabelles du jardin... Ingrédients pour 6 pots 1kg600 de mirabelles 2 belles oranges 400 gr de sucre de canne 1 gousse de vanille de Madagascar 2 gr d'agar agar La veille Lavez, coupez...

25/08/2017 …

Les rues de Rome sont d'une richesse historique incomparable, riche sous divers aspects. Cela mérite de s'y attarder. Rome était une destination qui me faisait rêver, à travers les émissions, films que je pouvais...

24/08/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 1 orange bio 20gr de sucre 3 cs de fond de volaille 2 cs de vinaigre de Xérès 1 cc de fécule de maïs Roquette Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du...

23/08/2017 …

Mon mari m'a ramené quelques tiges de rhubarbe et il me restait des pêches dans le panier à fruits... Ingrédients pour 2 pots 400 gr de rhubarbe 8 pêches 150 gr de sucre 1 gousse de vanille 2 gr d'agir agar La veille...

22/08/2017 …

La villa Borghese est le plus grand parc de Rome qui regroupe des musées et des institutions culturelles. L’appellation « villa » vient du fait que le parc était l’ancien jardin entourant la villa des Borghese,...

21/08/2017 …

Un smoothie que je prend avant d'aller courir... Ingrédients pour 2 personnes 1 pêche 2 abricots 6 oranges 2 cs de graines de chia Lait de coco sans sucres Eau minéral Épluchez votre pêche, ôtez le noyau et la couper...

20/08/2017 …

Deux tartes comme je les aime... Ingrédients pour une tarte rectangulaire et une petite ronde Pâte 1 œuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 20 gr de sucre de canne 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf avec...

19/08/2017 …

Lors de mon séjour en Angleterre, j'ai réalisé ce cake pour compléter le Breakfast... Ingrédients 3 oeufs 125 gr de yaourt nature 80 gr de sucre de canne 100 gr de beurre fondu Zeste d'une orange 1 poire 3 cs de...

18/08/2017 …

Me soeur Caroline vit en Angleterre et je m'y rend assez souvent. C'est à cette occasion que nous nous sommes rendu dans le Surrey à South Nutfield, pour découvrir la région. Nous nous sommes arrêté dans ce Pub...

17/08/2017 …

Un filet mignon très parfumé avec le pastis et les fraises... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 250gr de fraises 1/2 botte d'oignons nouveaux 10 cl de pastis pur 200gr de haricots verts frais Huile...

16/08/2017 …

C'est un cheesecake que j'ai réalisé pour ma fille Alexie et son mari, qui sont venu passer quelques jours en France... Ingrédients La pâte 1 oeuf 200 gr de farine 40 gr de sucre roux 100 gr de beurre à température...

15/08/2017 …

Situé sur la rive droite du Tibre et à proximité du Vatican, le château Saint Ange doit son nom à l'archange Saint Michel qui serait apparu au Pape Grégoire 1er durant une procession. L'archange aurait rengainé...

14/08/2017 …

Un plat familial bien savoureux... Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de cannelloni 300gr de brocoli 250 gr de fromage frais de chèvre 50 ml de crème fraîche 70 gr de parmesan 10 gr de beurre 25 gr de maïzena...

13/08/2017 …

Un cake pour le petit déjeuner ou le goûter... Ingrédients 3 oeufs 1 yaourt nature 100 gr de sucre de canne 100 gr de beurre fondu 220 gr de farine avec levure intégrée Zeste d'1 citron 145 gr de pépites de chocolat...

11/08/2017 …

Après une petite promenade dans les petites rues de Rome, nous sommes arrivés devant le Forum Romain et Colisée. Aujourd'hui, le Colisée est en partie détruit mais ce n'est pas à cause de l'usure du temps. En effet,...

10/08/2017 …

Une délicieuse tarte que la famille a beaucoup aimé... Pour une tarte rectangulaire de 10 cm x 33 cm Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Dans un bol, battre l'oeuf....

09/08/2017 …

Un dessert plain de douceur qui termine très bien un repas... Ingrédients pour 8 personnes 400 ml de crème fraîche légère 60gr de sucre complet 1 gousse de vanille 2 gr d'agar agar 160gr de coulis de Framboise Jours...

08/08/2017 …

Je ne fais plus mon pain à la main comme je pouvais le faire il y a quelques années en arrière, par manque de temps. Je le fais complètement à la MAP et je ne suis pas déçu du résultat. Il est très moelleux et bien...