Brioche au lemon curd

Publié le par Doria

Brioche au lemon curd
Une brioche que j'ai faite hier soir pour le petit déjeuner de ce matin. Avec le lemon curd c'est un régal !
Elle est savoureuse et bien moelleuse. Elle fond toute seule en bouche avec ce léger goût de citron.

Ingrédients

100 ml de lait de soja au calcium
1/1 cc de sel
1 oeuf
50 g de beurre
50 g de sucre
270 g de farine
6 g de levure Saf-Instant

3 cs de Lemon Curd
Quelques grains de sucre perlé
 
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqués dans votre Map jusqu'à la levure et programme pâte (1h20).
Un fois le programme terminé, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à  pâtisserie.
Étalez sur le dessus le lemon curd et roulez votre pâte sur elle-même afin d'obtenir un rouleau.
Coupez celui-ci en 5 tronçons que vous mettez dans un moule à cake.
Laissez monter pendant 1 heure près d'une source de chaleur et mettre un torchon propre sur le dessus.
Badigeonnez le dessus avec un peu d'eau sucrée et parsemez d'un peu de sucre perlé.
Enfournez à four chaud à 180°C pour 20 min de cuisson.
Laissez tiédir avant de démouler.
Brioche au lemon curd
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Commenter cet article
S
j'adore le lemon curd alors dans une brioche je dis ouiiiii !!!!! bises
L
Cette magnifique brioche est terriblement tentante.
B
Elle est belle et gourmande ta brioche, avec le lemon curd, j'adore !! Bisous
V
Magnifique recette. Merci pour votre partage d'expériences
V
Elle est trop belle. Jolie forme, gros bisous
G
Whouaou magnifique!
C
Elle est parfaite
A
une brioche garnie de lemon curd a tout pour me plaire...bisous
M
C'est une excellente idée. Je pense te la piquer pour mes prochaines brioches "sans". Belle journée. Bises
J
Tout simplement délicieux et parfumé. Bisous
L
des photos très alléchantes , très tentantes
bisous
M
J'imagine la bonne odeur dans la cuisine... Bisous Doria
M
vraiment excellent j'en ai aussi fait un jour.....

quel petit déjeuner !

manue :))
L
Voilà quelque chose que je n'ai jamais mangée ... du lemon curd !
Très bonne journée. Gros bisous !
L
J'en ai déjà fait une similaire un vrai régal d'autant que j'adore la saveur citronnée bises
L
J'en prendrai volontiers une tranche pour mon petit déjeuner.....
Bises et bonne journée