13/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 os à moelle 4 tomates 8 gousses d'ailleurs frais 1 oignon doux des Cévennes 1 poignée de vermicelle au riz brun 1 litre de bouillon de légumes 1/2 bouquet de coriandre 1 pincée de...

12/05/2016 …

11/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés taillés dans le filet mignon de porc 6 oignons nouveaux 300 gr de champignons de Paris 20 cl de vin blanc sec 600 gr de pommes de terre à chair ferme 1 gousse d'ail 1 branche...

10/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes Les galettes 150 gr de farine 2 oeufs 250 ml de lait 1 petit bouquet de coriandre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Huile d'olive extra vierge Dans un récipient, mettre la...

09/05/2016 …

Obernai est une très jolie commune, pas très loin de Strasbourg. Elle est au croisement des routes de la choucroute et des vins d'Alsace. Les maisons sont superbes avec beaucoup de colombages. J'aime toutes ces...

08/05/2016 …

Comme il me restait un peu d'ail des ours, j'ai confectionné une omelette... Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 20 feuilles d'ail des ours 3 branches de persil plat 100 ml de lait Huile d'olive extra vierge 2...

06/05/2016 …

Lors de notre séjour en Alsace, nous avons commencé par visiter Obernai avant de remonter sur Strasbourg et nous avons logé à l'Hôtel du Gouverneur. Niché au cœur des remparts d’Obernai, à quelques mètres à pied...

05/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de petits calamars prêts à cuire 4 gousses d'ail 4 oignons nouveaux 3 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cs de vinaigre balsamique Piment d'Espelette Sel de Guérande Quelques brins...

04/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 souris d'agneau 2 gros oignons doux des Cévennes 2 gousses d'ail 4 carottes 400 gr de pois chiches en bocal 15 cl de bière blonde 1,5 l de bouillon de fond de veau 1 cc de graines...

03/05/2016 …

Lors de mon séjour sur Strasbourg, ma tante Mario m'a fait découvrir ce lieu pour ceux qui veulent manger rapidement, mais manger bon, sain et équilibré. Le pain est fabriqué maison et fait partie du concept "Secrets...

01/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 400 gr d'un mélange de fruits de mer prêt à l'emploi 4 carrés de pâte feuillée 2 échalotes 25 cl de vin blanc sec 15 feuilles d'ail des ours Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

29/04/2016 …

Fin avril, je suis partie quelques jours sur Strasbourg. Je me suis rendu au Parc de l'Orangerie pour admirer les cigognes qui sont très nombreuses en cette période. Mais avant, un bretzel tout droit sorti du four...

28/04/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges 4 cs de ricotta 3 cs de crème fraîche entière 4 cs de parmesan fraîchement râpé 5 tiges de ciboulette 20 tiges de coriandre fraîche Huile d'olive extra vierge Sel...

27/04/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 12 asperges vertes 3 carottes fanes 1 oignon blanc nouveau Huile d'olive extra vierge 1 petit bouquet de coriandre fraîche Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

26/04/2016 …

Lors de notre séjour sur New-York, ma fille Alexie nous a fait découvrir differents styles de musiques. Tout d'abord un concert classique au "David Geffen Hall", le "Mahler Symphony n°6". Très beau à écouter, je...

25/04/2016 …

Une recette 100% végétarienne... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges 2 courgettes 200 gr de fêta 150 gr d'un mélange riz/quinoa 30 gr de pignons 40 gr de parmesan fraîchement râpé 1 oignon doux des Cévennes...

24/04/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr d'ail des ours 1 grosse pomme de terre farineuse 1 grosse carotte 2 échalotes 700 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème fraîche épaisse légère Huile d'olive extra vierge Sel...

23/04/2016 …

Si vous aimez l'Art Contemporain, je vous conseille "fortement" de visiter le MOMA (Museum Of Modern Art) qui se trouve dans le quartier de Midtown dans l'arrondissement de Manhattan. C'est l'un des plus grands...

22/04/2016 …

Un cake à l'orange pour le petit déjeuner avec une variante, l'ajout de chocolat noir... Ingrédients 1 pot de yaourt nature 3 oeufs 380 gr de farine fluide 110 gr de sucre de canne 75 gr de beurre fondu Le zeste...

21/04/2016 …

Rapide et bien complète... Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses au Roquefort (acheté chez un charcutier) Salade Iceberg 4 cornichons à la Russe 2 tomates grappe 1 pomme 1 petit bocal de pois chiches 4 petites...

20/04/2016 …

New-York est la capitale gastronomique des USA. Vous trouvez beaucoup de restaurants de saveurs et d'origines différentes. Se nourrir est un peu honéreux dans cette ville. Je vous rappelle que j'étais dans le quartier...

19/04/2016 …

Comme il me restait des boulettes d'hier, c'est dans une soupe tendance asiatique qu'elles ont été recyclé... Ingrédients pour 2 personnes 6 boulettes d'agneau (voir recette du 18/04/2016) 1 carotte Une poignée...

18/04/2016 …

Excellentes boulettes réalisées par l'homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes Les boulettes 500 gr d'agneau (dans l'épaule) 1 échalote 1 gousse d'ail 10 feuilles de menthe 2 branches de persil 100 gr...

17/04/2016 …

Facile à réaliser, original pour un apéro gourmand... Au moment de servir ces petites tartelettes, j'ai utilisé le Baume des Anges au Basilic Grand Vert. C'est incroyable comme cela parfume ! Ces petits flacons...

16/04/2016 …

New-York est une ville que l'on connait par la télévision, le cinéma, la littérature... C'est une ville en mouvement ou l'on peut découvrir une multitude d'endroits, faire diverses choses... C'est la ville des paradoxes...

15/04/2016 …

Un cake réalisé pour ma soeur Caroline... Ingrédients 1 pot de yaourt nature 3 oeufs 375 gr de farine fluide 110 gr de sucre de canne 70 gr de beurre fondu Le zeste et la pulpe d'une orange Le zeste d'un citron...

14/04/2016 …

Voici une recette avec de l'agneau que j'ai servi lors d'un repas de famille. Pour sublimer mon plat, j'ai utilisé un extrait de plante : le Basilic grand vert de Baume des Anges Ingrédients pour 4 personnes 1 petit...

13/04/2016 …

Le Parc du Pâtis est le poumon vert au coeur de la ville de Meaux. Il offre une incroyable galerie de paysages et d'espaces tout aussi étonnants les uns des autres par leur diversité et leur beauté : étangs, bords...

12/04/2016 …

Une envie de pizza se faisait sentir à la maison... Ingrédients La pâte 140 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cc de sel 250g de farine T55 6 gr de levure de boulanger sèche La pulpe de tomates 200 gr de tomates...

11/04/2016 …

Cette brioche porte le prénom de ma soeur, une addict à la fleur d'oranger. Lorsqu'elle vient à la maison, je prépare souvent des pâtisseries, brioches... avec ce parfum. Ingrédients pour une brioche 50 ml de lait...

10/04/2016 …

En écrivant successivement tous ces billets sur New-York, je me suis rendu compte que je ne vous ai pas montré l'appartement dans lequel nous logions. Celui-ci se trouve dans Manhattan entre 23 St et 28 St, tout...