09/10/2013 …

Pour cette recette, j'ai utilisé que des produits bio et fruits du jardin. Ingrédients pour une tarte rectangulaire de 20 x 29 cm La pâte 100 gr de beurre 3 cs d'eau 50 gr de sucre 1 pincée de sel 200 gr de farine...

08/10/2013 …

Aujourd'hui, c'est une recette de Georges Blanc que je vous propose. Vous commencez à connaître mon penchant pour cet excellent chef 3 étoiles de Vonnas. Son livre "La cuisine de nos mères" est une véritable mine...

07/10/2013 …

Des muffins moelleux et bien de saison... Ingrédients pour 12 muffins 3 oeufs 110 gr de sucre de canne 200 ml de crème fraîche légère 110 gr de de poudre de noisettes 150 gr de farine fluide 30 gr de son d'avoine...

06/10/2013 …

Cette recette provient du livre de Georges Blanc "La cuisine de nos mères". "Cet ouvrage est un hommage à sa grand-mère Elisa, la mère Blanc, ainsi qu'à d'autres mères, cette génération de femmes cuisinières - sans...

05/10/2013 …

Une omelette pour le soir que j'ai servi avec une salade de roquette... Ingrédients 3 personnes 3 artichauts Bretons 1 gros oignon 2 gousses d'ail 6 oeufs Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin...

04/10/2013 …

Une recette qui provient tout droit du Saveurs n°204... Ingrédients 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 100 ml de lait demi-écrémé 200 ml de crème liquide légère 50 gr de sucre roux en poudre 20 gr de maïzena 1 trait d'extrait...

03/10/2013 …

Je vous présente une recette de Georges Blanc du livre "La cuisine de nos mères". Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de noix de veau 8 tranches de lard fumé 1/2 livarot 50 gr de beurre 30 cl de crème fraîche épaisse...

02/10/2013 …

Avec ce bon goût de fleurs d'oranger, j'adore... Ingrédients 300 g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel 30 g de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 60gr de beurre 2 cs d'arôme de fleur d'oranger 2 cs de lait 1...

01/10/2013 …

Un plat que nous avons dégusté en famille... Ingrédients 4 personnes 8 oeufs + 1 oeuf 8 tranches fines de lard 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 gros oignon doux 100gr de chorizo Chapelure Huile d'olive...

29/09/2013 …

Lorsque j'ai vu cette recette chez ChefNini , il fallait que je la réalise ! Après la lecture des ingrédients, elle me faisait trop envie ! Je dois dire que c'est un dessert excellent qui s'accompagne très bien...

28/09/2013 …

Lorsque j'ai vu la "Salade d'automne aux figues fraîches" de Jackie du blog "La cuisine de Jackie", il fallait que je fasse la mienne ! C'est une salade toute simple mais avec de bons produits ! Ingrédients 4 personnes...

27/09/2013 …

Dans le magnifique cadre d'un domaine du XVIIème siècle célèbre pour son remarquable potager fleuri à la française, les Fêtes des Plantes de Saint-Jean de Beauregard rassemblent au printemps et à l'automne près...

26/09/2013 …

Un pain au goût d'Antan comme j'aime... Ingrédients 180 ml d'eau 1 cs d'huile d'olive 150 gr de farine T55 100 gr de farine de seigle 30 gr de son d'avoine 1 cc de sel 20 gr de 6 graines aux céréales Farine Up 1...

25/09/2013 …

Pour cette journée du Patrimoine, j'ai également visité La Chapelle de l'ancien Grand Séminaire de Meaux. C'est une chapelle Art Déco qui renferme une très belle bibliothèque ouverte au public. Dès le V e siècle,...

24/09/2013 …

Une bonne brioche pour le petit-déjeuner, cela vout dit ? Ingrédients 1 oeuf Zeste et jus d'un citron vert 1 pincée de sel 3 cs de lait de soja au calcium 40 gr de sucre 60 gr de beurre 300 gr de farine T55 1 sachet...

22/09/2013 …

Une tomate jaune, une tomate rouge du jardin et voici une salade pour deux personnes que j'ai accompagné d'un reste de velouté et de tartines nordique au chèvre. Pour 2 personnes 1 tomate jaune 1 tomate rouge Un...

21/09/2013 …

Quelques tomates du jardin, un peu de basilic... voici un velouté tout doux en bouche ! Ingrédients pour 2 personnes 3 belles tomates 2 petites pommes de terre 1 gousse d'ail 500 ml de bouillon de légumes 50 ml...

20/09/2013 …

Je suis ravie de participer au Muffin Monday#38 sur le thème des sous-bois proposé par Sandy du site Cuisine et Cigares , avec Lydie " Les gourmandises de Lydie " et Irisa " Cuisine et couleurs ". Comme le dit si...

18/09/2013 …

Une recette de pain que j'ai vu sur le blog de Michèle " Croquant, Fondant, Gourmand ". J'ai simplement divisé les proportions en deux et ajouté des graines de courge. Ingrédients 75 gr de lait demi-écrémé tiède...

17/09/2013 …

Cette journée a été l'occasion de visiter des lieux que je n'ai pas encore visiter dans ma ville. Tout d'abord, le musée Bossuet de la ville de Meaux qui propose une collection unique de peintures, de sculptures...

16/09/2013 …

Une recette réalisée par mon mari... Ingrédients 4 personnes 4 pavés de saumon avec la peau 200 gr de petits pois frais 12 petits navets 6 carottes fanes 1 bouquet de persil 1/2 litre de bouillon de légumes Beurre...

15/09/2013 …

Syane dans le sac et elle n'aime vraiment pas..... Elle prèfère la sieste et les calins...

14/09/2013 …

Vous recevez des amis, de la famille ! Rien de plus simple que de préparer ces rillettes. Elles apportent beaucoup de fraîcheur en bouche. C'est une idée de ma fille Alexie. Ingrédients pour 1 gros pot 2 boites...

13/09/2013 …

Un plat complet et bien savoureux... Ingrédients pour 4 personnes 1 turbot 80 gr de pois gourmands 150 gr de girolles 4 oignons blancs grelots 4 artichauts 12 tomates cerises de différentes couleurs 1 carotte 1...

11/09/2013 …

Une confiture très parfumée... Ingrédients 1,500 kg de mirabelles 600 gr de sucre de canne Le jus d'un citron vert 2 étoiles de badiane 1 bouchon de rhum 2 gousses de vanille La veille Lavez, coupez en deux et ôtez...

10/09/2013 …

La Vallée de Chamonix Mont-Blanc s'étend du col de Balme au dessus du village du Tour jusqu'au col de Voza au-dessus des Houche. C'est une ancienne vallée glacière. Le premier document officiel mentionnant Chamonix...

09/09/2013 …

Très coureuse, cette cucurbitacée offre une chair orange vif (lorsqu'elle est à maturation), épaisse, ferme, légèrement sucrée, musquée et parfumée, d'excellente qualité. Bonne conservation. Vous pouvez l'utiliser...

08/09/2013 …

Avec le reste de pâte d'hier, j'ai réalisé une tarte à la poire de 20 cm de diamètre avec un crumble à l'amande sur le dessus. Ingrédients Le reste de pâte d'hier 4 poires 1 sachet de sucre vanillé Un peu de poudre...

07/09/2013 …

Une tarte réalisée avec les mirabelles du jardin... Ingrédients La pâte 1 oeuf 40 gr de sucre 100 gr de beurre 200 gr de farine Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un...

06/09/2013 …

Georges Blanc est toujours resté fidèle à cette recette qu'il détient de son grand-père maternel, boulanger-pâtissier à Vonnas, la trouvant originale par l'utilisation de la crème fouettée en garniture de la pâte...

05/09/2013 …

Je vous propose une recette dont l'inspiration provient du Saveurs n°203. Ingrédients 4 personnes 600gr de filet de saumon 4 oignons nouveaux 300 ml de sauce soja 50 ml de vinaigre de riz 1 grosse botte de coriandre...