/image%2F0940251%2F20151127%2Fob_2de0a7_cookies-fleurs-d-oranger-1b.jpg)
Cette année, c'est ma période cookies... Ingrédients pour 20 cookies 1 œuf 80 gr de sucre de canne 100 gr de farine fluide 100 gr de farine complète 100 gr de beurre température ambiante 1/2 sachet de levure chimique...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151130%2Fob_5df487_pain-d-epices-1b.jpg)
Un excellent pain d'épices, riche en goûts... Ingrédients 100 gr de farine complète 200 gr de farine fluide 200 gr de miel 100 gr de beurre 200 ml de lait de soja au calcium 2 cc d'épices à pain d'épices 1 cc de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151101%2Fob_60720b_poisson-1b.jpg)
Une entrée fine et parfumée qui ouvre l'appétit pour un repas de fête... Ingrédients pour 4 personnes 1 beau carrelet 2 poireaux 1 échalote 10 cl de Rieling 1/2 cc de raifort 10 gr de beurre 1 cs de crème fraîche...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151214%2Fob_0bb60a_biscuits-bretzel-1b.jpg)
Des petits biscuits à l'anis, cela vous dit ? Ingrédients pour 22 biscuits 200 gr de farine fluide 50 gr de son d'avoine 1 oeuf 100 gr de beurre 100 gr de sucre 1 cs de lait de soja au calcium 1 cs de graines d'anis...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151211%2Fob_205ef2_cocotte-lutee-2b.jpg)
Un de mes plats préférés pour les fêtes... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots de Bourgogne 24 petits champignons de Paris 20 gr de cèpes déshydratés 1 échalote 4 topinambours 1 cs de vin Jaune 10 cl de Riesling...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151130%2Fob_83794c_bisque-de-langoustines-1b.jpg)
Une recette qui associe bien les produits de la terre et de la mer... Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille de Bresse 8 langoustines 1 oignon 2 carottes 1 cs de concentré de tomates 2 cs de Cognac...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151104%2Fob_56e68f_biscuits-au-citron-1a.jpg)
Biscuits au chocolat et noisette http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-biscuits-au-chocolat-et-noisettes-113415329.html Petits sablés aux amandes et citron http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-petits-sables-aux-amandes-et-citron-113615409.html Sablés...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151127%2Fob_3dd357_saint-jacques-et-topinambours-1b.jpg)
Une délicieuse recette pour vos fêtes facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 20 gr de parmesan 30 gr de beure pommade 4 brins de ciboulette 4 branches de persil plat 4 branches...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151016%2Fob_7cbf7d_poulet-1b.jpg)
Une délicieuse recette de fête pas très compliquée... Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de poulet fermier 8 cs de chutney aux poivrons 3 pommes de terre 80 gr de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151016%2Fob_49766f_chutney-aux-poivrons-4c.jpg)
Un chutney qui accompagne très bien une viande blanche... Ingredients 3 poivrons rouges 2 oignons de Roscoff 2 cs d'huile d'olive extra vierge 3 cs de vinaigre balsamique 3 cs de sucre roux Sel de Guérande Poivre...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151028%2Fob_3d92ee_homard-et-champignon-1b.jpg)
Tournedos au foie gras, sauce aux Morilles http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-tournedos-au-foie-gras-sauce-aux-morilles-89585731.html Royale de Homard au foie gras et Morilles au vin jaune, paillassons...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151029%2Fob_ec64f8_cookies-a-l-anis-et-noix-1b.jpg)
Cookies très parfumés pour Noël... Ingredients pour 18 cookies 1 oeuf 100 gr de beurre 200 gr de farine fluide 50 gr de son d'avoine 80 gr de sucre pure canne 1 cs d'anis vert en grains 15 cerneaux de noix 3 cs...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151120%2Fob_b59e54_lotte-1d.jpg)
Une recette raffinée et vraiment délicieuse pour les amateurs de lotte... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de lotte coupée en médaillons 60 gr de beurre 25 cl de fumet de poisson 20 petits champignons de Paris...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151016%2Fob_9612a4_foie-gras-a-la-truffe-1b.jpg)
Foie Gras à la Truffe http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-foie-gras-a-la-truffe-94686946.html Velouté homardine au Sauterne http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-veloute-homardine-au-sauterne-92504197.html Velouté...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151122%2Fob_43e5f1_canard-et-duxelle-2c.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 2 carottes 2 topinambours 1 branche de céleri 1 oignon 200 gr de champignons de Paris 200 ml de bouillon de volaille 1 cc de piment d'Espelette 1/2 cc de paprika...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151122%2Fob_47762b_biscuits-aux-epices-1b.jpg)
Toute la magie de Noël dans ces biscuits... Ingrédients pour 20 cookies 1 oeuf 50 gr de sucre de canne 100 gr de farine fluide 100 gr de farine complète 100 gr de beurre pommade 20 gr de son d'avoine 70 gr de miel...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151112%2Fob_62ebc1_lotte-et-poivrons-2b.jpg)
Ingredients pour 4 personnes 400 gr de queue de lotte préparée 2 poivrons rouges 2 échalotes 40 gr de beurre Huile d'olive extra vierge 10 cl de vin Jaune 1 cc de jus de citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151109%2Fob_9bb939_filet-mignon-et-duxelle-6c.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 1 beau filet mignon 300 gr de champignons des bois 1 échalote 400 gr de courge musquée 200 gr de pommes de terre 50 gr de parmesan râpé 1 cs de maggi liquide 1 maggi cube 20 gr de beurre...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151116%2Fob_30a122_strasbourg-1b.jpg)
Strasbourg commence à revêtir ses habits de Noël... Des couleurs chatoyantes, des décors magnifiques, c'est superbe...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151109%2Fob_af53c8_chutney-figues-3c.jpg)
Ingredients pour 6 personnes Lavre et équeutez les figues, coupez-les en quatre. Épluchez les oignons et les ciselez-les finement. Faites cuire le tout dans une casserole avec le vinaigre, le sucre, le piment, les...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151122%2Fob_09abb5_pain-d-epices-1b.jpg)
Du pain d'épices offert par mon Oncle Robert... J'ai découvert Mireille Oster qui confectionne du pain d'épices en véritable oeuvres d'arts avec une multitude de saveurs riche en goût. Le pain d’épices est, depuis...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151123%2Fob_0aebd0_turbot-1c.jpg)
Le turbot est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151119%2Fob_a9197a_piano-grill-31b.jpg)
Pour les 23 ans de ma plus jeune fille, nous sommes allés au Piano Grill. L'accueil est chaleureux, le style de l'établissement est contemporain et élégant dans le turquoise. Les recettes proposées sont créatives...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151120%2Fob_a9a41f_restaurant-maiselocker-1b.jpg)
Fort de par sa renommée, forgée par les décennies, la Winstub de référence qu’est le Meiselocker a su préserver gastronomie et recettes traditionnelles… C'est dans ce restaurant "Certifié Maître Restaurateur" que...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151112%2Fob_060cdd_veloute-de-legumes-anciens-2b.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de champignons des bois 1 radis noir 1/4 de céleri rave 1 pomme de terre 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1,5 litre de bouillon de légumes Huile d'olive extra vierge Une noix...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151117%2Fob_c69342_les-berthom-2b.jpg)
Aujourd'hui, je vous emmène dans un Pub branché de Strasbourg "Les BerThoM". C' est une enseigne de bars à bière qui partage avec de plus en plus de monde leur passion pour la bière et les gens. La déco, la lumière,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20151112%2Fob_e543c2_magret-et-puree-3b.jpg)
Ingredients pour 4 personnes 2 magrets de canard 20 gr de cèpes déshydratés 1 cc de vinaigre balsamique blanc 1 échalote 1 gousse d'ail 3 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de cognac Sel de Guérande Poivre du...
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)
/image%2F0940251%2F20151208%2Fob_dc15c4_20b.jpg)
/image%2F0940251%2F20151208%2Fob_3fe720_caroline-et-christine.jpg)
/image%2F0940251%2F20151208%2Fob_f74a96_1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20151120%2Fob_840778_irish-coffee-b.jpg)