28/11/2011 …

Je vous propose une entrée pleine de fraîcheur que j'ai trouvé dans le Saveurs n°187. Ingrédients pour 4 personnes 4 petites betteraves crues 160gr de chèvre frais 30gr de cerneaux de noix 5 cs d'huile de noix 4...

26/11/2011 …

Un velouté tout chaud pour se réchauffer... Ingrédients pour 6 personnes 500gr de marrons en bocal 1 boule de céleri-rave 1 oignon Huile de noisettes 1 litre de bouillon de volaille 300 ml de crème liquide légère...

25/11/2011 …

Cette recette de boeuf-carotte est un classique incontournable qu'on ne peut ne pas connaître ! L'essayer, c'est l'adopter ! Ingrédients pour 4 personnes 800gr de joue de boeuf 1 gousse d'ail 1 oignon 2 cm de gingembre...

24/11/2011 …

Voici les Gourmandises de Novembre, imaginées par les artisans chocolatiers français pour réchauffer l'automne : 320gr de douceurs chocolatées à déguster en solo ou à partager pour oublier une après-midi pluvieuse....

23/11/2011 …

Une alliance d'ingrédients qui donne très bon goût au niveau gustatif... Ingrédients pour 6 personnes 1kg de carottes 1 grosse pomme de terre Blue Belle 2 oranges non traitées 1 morceau de gingembre frais 2 oignons...

21/11/2011 …

Le céleri-rave est un légume à la saveur délicate qui gagnerait à être mieux connu. Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme tous les légumes racines. Il renferme plusieurs vitamines et minéraux,...

20/11/2011 …

Le 21 septembre à l'occasion du 1er anniversaire de son blog, Françoise de "Saveurs Croisées" organisait son 1er concours. Elle nous invitait à nous exprimer au travers d'une recette sur le thème de l'automne (entrées,...

18/11/2011 …

Le Musée de la Grande Guerre du Pays de Meaux propose une nouvelle approche du premier conflit mondial (1914-1918), pour découvrir ses causes, son déroulement et son héritage sur notre monde contemporain, grâce...

17/11/2011 …

Un velouté très complet à déguster en plat unique pour le soir... Ingrédients pour 8 personnes 1 oignon 2 poireaux 1/2 céleri rave 1/2 potimarron 2 pommes de terre Huile d'olive extra vierge 2 litres de bouillon...

16/11/2011 …

On passe à table pour se régaler d'un bon repas ! Ça commence bien avec cette entrée... Un recette inspirée du Hors-Série de Cuisine Actuelle de Septembre/Octobre 2011 Ingrédients pour 4 personnes 300gr de lentilles...

14/11/2011 …

Une tarte bien de saison avec les pommes Canada de mon jardin... Ingrédients pour 1 tarte La pâte 200gr de farine 100gr de beurre 1 oeuf 30gr de sucre complet 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf, le sucre...

11/11/2011 …

Tout de vert, un velouté très parfumé... Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 oignon 130gr de pois cassés 200gr de courgettes 400gr de brocolis 100gr de choux de Bruxelles 100gr d'épinard 2 litres de bouillon de volaille...

07/11/2011 …

Un plat à servir lors d'un repas de famille, il ne vous décevra pas... Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 200gr de céleri-rave 1 petit butternut 12 petits oignons grelot 300gr de girolles 2 cs de miel...

06/11/2011 …

04/11/2011 …

Un velouté très parfumé que nous aimons bien dégusté le soir par temps froid tout près de la cheminée. Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse rutabaga 1 grosse patate douce 3 carottes 2 échalotes 1 baton de citronnelle...

26/10/2011 …

"Entre le fruit et la fleur, la figue cache sous sa peau de velours une chair aussi délicate que parfumées" Je vous propose une dernière recette cette année avec des figues tirées du magazine Saveurs n°186. Ingrédients...

24/10/2011 …

Comme le dit si bien un article de 750Grammes.com sur le magazine Saveurs n°186 "94% des blogueurs culinaires sont des blogueuses et Saveurs arrive en 3ème position de leur magazine de chevet". En ce qui me concerne,...

23/10/2011 …

S'il ne reste aujourd'hui que d'imposantes ruines du Château de Montceaux-lès-Meaux, ce dernier était à la Renaissance l'un des lieux majeur du pouvoir en France et a connu bien des intrigues aux XVe et XVIe siècles....

21/10/2011 …

Une envie de retrouver les saveurs de l'Italie... Ingrédients pour 4 personnes 5 oeufs 600gr d'épinards frais 15 tomates cerises 300gr de champignons de Paris frais 50 ml de crème fraîche légère 100gr de Tome de...

17/10/2011 …

Une recette aux bonnes saveurs d'automne... Avec cette recette, je participe au concours “1er anniversaire” : des couleurs d’automne, une étoile dans le jury ! du blog Saveurs Croisées . Ingrédients pour 4 personnes...

14/10/2011 …

Avec une petite salade pour le soir, c'est parfait... Ingrédients pour un plat à tarte rectangulaire La pâte 1 oeuf 150gr de farine complète 50gr de farine T55 100gr de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, battre...

13/10/2011 …

Un plat absolument savoureux que j'ai adapté d'après une recette trouvée dans le magazine Saveurs n°186. Ingrédients pour 4 personnes 4 figues violettes 4 petits bars levés en filets avec la peau écaillée 8 fines...

12/10/2011 …

Accompagnez ce plat d'un riz basmati, c'est un régal ! Ingrédients pour 4 personnes 2 selles d'agneau 2 bananes 8 petits oignons blancs 3 gousses d'ail 50gr de beurre 100 ml de crème légère 100 ml de lait de coco...

10/10/2011 …

Une soupe complète et très parfumée... Un petit goût d'orange et de citronelle au niveau du palais, c'est un délice ! Ingrédients pour 6 personnes 900gr de poitrine d'agneau 2 gros oignons blancs 4 gousses d'ail...

09/10/2011 …

Après 5 ans de fermeture pour travaux, les 4 serres tropicales du Jardin des Plantes sont ouvertes au public depuis le 2 juin. C'est un lieu magique consacré à la végétation tropicale humide, aux déserts, à la Nouvelle-Calédonie...

07/10/2011 …

Je vous présente une recette que j'ai trouvé sur une fiche à l'Office du Tourisme de La Rosière. Elle est simple à réaliser avec une association d'ingrédients qui en fait une entrée bien savoureuse. Ingrédients...

06/10/2011 …

Je vous propose une première recette du livre "Du panier à l'assiette, la cuisine des Paniers Marseillais". Elle est très simple, rapide et le goût du légume est sublime en bouche. Savez-vous que le poireau serait...

04/10/2011 …

Il me restait quelques tiges de rhubarbe dans le jardin... et hop, une confiture ! Ingrédients pour 3 pots 900gr de rhubarbe 1 grosse pomme Le jus d'un citron vert 1 gousse de vanille 300gr de sucre spécial confiture...

03/10/2011 …

Une nouvelle version de cake salé intéressante au niveau de son goût... Ingrédients 250gr de farine fluide 3 oeufs 30gr de parmesan râpé 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 ml de lait de coco 320gr de blancs...

30/09/2011 …

Dans le magnifique cadre d'un domaine du XVIIè siècle célèbre pour son remarquable potager fleuri à la française, les Fêtes des Plantes de Saint-Jean de Beauregard rassemblent au printemps et à l'automne près de...

28/09/2011 …

Plein de fraîcheur dans ce dessert... La pâte 1 oeuf 200gr de farine 40gr de sucre roux 100gr de beurre à température ambiante 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf, le sucre pour obtenir un mélange mousseux....