26/03/2012 …

Un moelleux qui ne demande qu'à être servi avec une bonne tasse de thé... Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 160 ml de lait demi-écrémé 120gr de sucre complet 130gr de noisettes en poudre 140gr de farine...

25/03/2012 …

Ce cake est une inspiration du "Saveurs" n°190. Il est encore bien meilleur le lendemain.... Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 125gr de noisettes moulues 200gr de farine 100gr de beurre à température ambiante...

23/03/2012 …

Les 30, 31 mars et 1er avril 2012, la Fête des Plantes Vivaces donnera le "LA" des manifestations horticoles de la saison. Rassemblant plus de 200 exposants , ce grand rendez-vous printanier permettra à chacun d'orchestrer...

21/03/2012 …

Ces brioches sont très parfumées avec le sirop de châtaigne... Ingrédients pour 2 brioches 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) + lait de soja au calcium = 250gr 80gr de beurre coupé en petits morceaux 60ml de sirop...

19/03/2012 …

Et oui ! Encore un cake ! Je ne sais faire que ça... Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3oeufs de poule) 190gr de ricotta 120gr de sucre pure Canne 2 bouchées de fleur d'oranger 80gr de beurre fondu Zeste de 2 oranges 250gr...

16/03/2012 …

Un plat facile à réaliser et tellement bon... Ingrédients pour 4 personnes 4 médaillons de porc 2 panais 2 poires 1 citron 1 noix de beurre 2 cs de miel Huile d'olive extra vierge Préchauffez le four à 200°C. Pelez...

14/03/2012 …

Une recette bien savoureuse dont l'inspiration vient du site " Journal des femmes ". C'était la première fois que je mangeais des rognons et je dois dire que j'ai beaucoup aimé. Une belle découverte... Ingrédients...

09/03/2012 …

Du 25 février au 4 mars a eu lieu le Salon de l'Agriculture à Paris Expo Porte de Versailles. Avec 1130 exposants et 4782 animaux présentés, le salon a été une véritable fenêtre ouverte sur l'agriculture dans toute...

07/03/2012 …

Très doux en bouche, un velouté qui va vous séduire... Ingrédients pour 6 personnes 2 oignons 1kg de rutabagas 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 1,5 litre de bouillon de légumes 160 ml de lait concentré non sucré...

05/03/2012 …

Une viande très tendre avec une sauce savoureuse, que demander de plus... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 800gr à 900gr 500gr de cèpes 1 échalote 1 gousse d'ail 10cl de crème fraîche Fleurette 15cl...

02/03/2012 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 10cl de Calvados 250gr de champignons de Paris 250gr de pommes de terre Ratte 25cl de vin blanc 15cl de crème fraîche légère 3 pommes Une bonne noisette de beurre 2...

26/02/2012 …

Le Parc du Pâtis se trouve à quelques pas du centre ville de Meaux et offre une incroyable galerie de paysages et d'espaces tout aussi étonnats les uns que les autres par leur diversité et leur beauté, en toute...

24/02/2012 …

Un velouté plein de douceurs que j'ai servi dans des verrines pour compléter une entrée... Ingrédients pour 12 personnes en verrines ou 6 personnes dans des assiettes 700gr de céleri-rave 250gr de pommes de terre...

22/02/2012 …

Un gâteau réconfortant à déguster avec une bonne tasse de chocolat chaud... Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 125gr de ricotta 60 ml de crème de soja 100gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 bouchon...

20/02/2012 …

Je souhaitais depuis quelques temps réalisé cette recette qui est un classique de la cuisine Française et plus particulièrement du Jura. Le vin Jaune donne à ce plat un goût unique et très parfumé. Ingrédients pour...

12/02/2012 …

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma fille aînée Alexie qui vient d'avoir 26 ans. 26 ans en arrière, je ne m'imaginais pas la jeune fille qu'elle allait devenir et tout le potentiel qu'elle pouvait avoir entre...

10/02/2012 …

Dernière recette de la semaine avec la courge musquée... Ingrédients 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 190ml de soja cuisine Bio 100gr de gruyère râpé 1 cs de basilic (surgelés) Un peu de sel de Guérande Un peu de...

08/02/2012 …

Deuxième recette avec ma courge musquée... Ingrédients pour 4 pots 750gr de courge musquée muscade 450gr de kiwis 1 cs de citron vert 400gr de sucre à confiture 1 gousse de vanille 1 étoile de Badiane 1gr d'agar...

05/02/2012 …

Et oui ! Aujourd'hui, je fête deux anniversaires : le mien et celui de mon blog qui vient d'avoir 5 ans. Que dire de plus.... le temps passe et bien trop vite ! Je tiens à remercier toutes les personnes qui viennent...

03/02/2012 …

Un plat délicieux mais un peu long à réaliser... I ngrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques 200gr de bigorneaux 12 praires 12 amandes de mer 20gr de beurre La royale d'épinard 200gr d'épinard 2 gousses...

27/01/2012 …

J'ai vu fleurir sur plusieurs blogs cette brioche dont la forme m'a beaucoup plu. Je l'ai donc tester mais avec de la noisette. Le résultat est excellent et son goût irrésistible ! Ingrédients 1 oeuf 120 ml de lait...

25/01/2012 …

Rapide, simple et bien délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 12 tranches de pain de campagne 200gr de reblochon 3 petites tranches de jambon de montagne 3 tranches de saumon Un peu de persil Préchauffez votre...

23/01/2012 …

En principe, en ce mois de janvier j'aime manger des plats mijotés qui réchauffe. Vu le temps que nous avons, mes envies culinaires sont un peu perturbé. J'ai envie de salade, de cake.... Ingrédients 3 oeufs, 1...

20/01/2012 …

Envie de douceurs, ces moelleux sont parfaits... Ingrédients pour 18 moelleux 2 poires 175gr de farine fluide 120gr de beurre à température ambiante 90gr de sucre en poudre 2 oeufs 100gr de fromage blanc Le zeste...

18/01/2012 …

Un plat complet qui se prépare en 15 min et peu onéreux... Ingrédients pour 2 personnes 120gr de blé 2 blancs de poulet 1 citron 6 tomates séchées 1 échalote Huile d'olive extra vierge Quelques feuilles de basilic...

16/01/2012 …

Un bon chocolat avec une belle tranche de brioche, c'est tout ce qu'il me faut pour se réchauffer.... Ingrédients 30 ml de lait de soja 1 oeuf 60gr de beurre 2 cs d'eau de fleurs d'oranger Le zeste d'une orange...

06/01/2012 …

C'est en Argentine qu'Alexie poursuit ses recherches avec prélèvement dans différents milieux. C'est à cette occasion, qu'elle s'est arrêté sur ce merveilleux site dont voici ses photos. Le glacier Perito Moreno,...

02/01/2012 …

Des côtes premières d'agneau tellement tendres, qu'elles fondent dans la bouche... Ingrédients pour 4 personnes 2 carrés d'agneau de 4 côtes premières Huile d'olive extra vierge 1 tête d'ail + 8 gousses d'ail 6...

30/12/2011 …

Pour ce dernier article du mois de Décembre, je vous présente la bûche que j'ai réalisé pour les fêtes de noël. Bien que visuellement, elle soit jolie, je dois dire que ce n'est pas une grande réussite culinaire....

28/12/2011 …

Foie gras et truffe, une merveille au niveau du palais... Ingrédients pour une terrine 1 lobe de foie gras entier déveiné 1 truffe 5 cl de jus de truffe 2 cl de cognac 5gr de sel 3gr de sucre 2gr du poivre du moulin...

26/12/2011 …

Un véritable plat de fête qui peut qu'enchanter vos papilles... Ingrédients pour 6 personnes Les royales 2 homards 80gr de foie de volaille 30gr de foie gras de canard 150gr de crème fraîche liquide légère 1 oeuf...