20/07/2017 …

J'ai découvert Rome sur quelques jours. Notre hôtel se trouvait à côté de la "Piazza Venezia" et du superbe monument "Victor Emmanuel II" Cet immense bâtiment de marbre blanc construit entre 1885 et 1911 est dédié...

18/07/2017 …

Avec la chaleur, le soleil, j'ai envie de manger que des salades... Ingrédients pour 2 personnes 3 oeufs 1 petite salade du jardin 2 carottes 2 petites courgettes 1 petite patate douce 4 petites tomates cocktail...

17/07/2017 …

Une recette facile et rapide à réaliser... Ingrédients pour 2 personnes 2 mini concombres 1 cs de raisins secs blonds 50 gr d'un mélange de quinoa et boulgour Un peu de féta 1 cc de ciboulette ciselée 1 cc de coriandre...

14/07/2017 …

L'inspiration de cette recette vient du livre de Régis Marcon "Herbes"... Ingrédients pour 4 personnes Sablé au parmesan 100 gr de beurre 75 gr de parmesan râpé 125 gr de farine 125 gr de poudre d'amandes 1 œuf...

13/07/2017 …

C'est une excellente recette dont l'inspiration vient du livre de Régis Marcon "Herbes" Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de girolles 600 gr de haricots frais 1 oignon rouge 4 pêches Sel de Guérande Yaourt d'herbes...

12/07/2017 …

Excellente recette dont l'inspiration vient du livre "Herbes" de Régis Marcon... Ingrédients pour 4 personnes Moules et coques 1 kg de moules 500 gr de coques 10 cl de vin blanc sec 2 échalotes Bouillon 1 oignon...

11/07/2017 …

C'est un pain entièrement réalisé à la MAP, par manque de temps... Ingrédients 170 ml d'eau 1/2 de Sel de Guérande 100 gr de farine de châtaignes 150 gr de farine pour pain de campagne Francine 30 gr de raisins...

10/07/2017 …

Le Parc National de Yellowstone est situé aux États-Unis, au nord-ouest du Wyoming. Créé le 1er mars 1872, le Yellowstone est le plus ancien parc national du monde. Il s'étend sur 8 983 km2 ( 898 300 hectares ,...

09/07/2017 …

Rien que de plus facile pour réaliser une compote de pommes maison... Ingrédients pour 6 personnes 10 pommes 3 oranges 1 bâton de cannelle 1 étoile de Badiane Epluchez vos pommes, ôtez le trognon et les couper en...

07/07/2017 …

Une recette tirée tout droit du Saveurs n°210... Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de veau de 200 gr chacune 250 gr de petits pois frais écossés 250 gr de fèves fraîches écossées 250 gr de haricots verts frais...

04/07/2017 …

Une confiture très riche au niveau de son goût ! Pour 3 petits pots 500gr de cerises 1 tasse de fraises 150gr de sucre de canne 1 gousse de vanille 1/2 cc d'agar agar Équeutez vos cerises. Les couper en deux pour...

03/07/2017 …

J'ai séjourné pendant le temps d'un week-end chez ma soeur qui habite tout près de Londres dans le Surrey. Elle m'a fait découvrir un endroit superbe ou l'on peut prendre le Thé de l'après-midi, le Langshott Manor...

01/07/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 150 gr de mélange de quinoa et boulgour 1/2 concombre 200 gr de tomates cerises 1 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de ciboulette 4 brins de menthe 5 oignons nouveaux...

30/06/2017 …

Une tartinade 100% Végan... C'est délicieux ! Ingrédients 70 gr de spaghetti de la mer frais 200 gr de tofu 1 gousse d'ail épluchée 20 gr de câpres 70 gr de tomates séchées 20 gr de raifort 120 ml de lait de soja...

29/06/2017 …

Je vous propose un "Buddha bowls" qui est la nouvelle tendance alimentaire healthy, végétarienne ou végan. Ce sont de délicieuses salades composées mais la présentation se fait dans un bol. C'est une tendance très...

28/06/2017 …

Une inspiration de la recette de Julien Binz, chef du restaurant italien "Il Cortile". Oups... que de boulot ! Ingrédients 4 pigeons 4 échalotes 30 gr de sucre 30 cl de riesling 1 verre de vin de Bordeaux 20 cl...

26/06/2017 …

Un dessert plein de fraîcheur et bien délicieux... Ingrédients pour 6 personnes 500gr de fraises guariguettes 6 biscuits au citron 4 oeufs 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 350 gr de mascarpone 200 ml de...

24/06/2017 …

Montpellier m'a beaucoup séduit : de ses ruelles médiévales idéales pour le shopping, aux nouveaux quartiers combinant espaces naturels et constructions signées des plus grands architectes internationaux, en passant...

22/06/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d'épaule de veau 600 gr de petits pois frais écossés 1 botte de navets nouveaux 1 botte de carottes fanes 12 gousses d'ail non épluchées 1 gros oignon jaune 80 gr de miel liquide...

21/06/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier 1 bouquet d'estragon 1 noix de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande 2 pincées de gros sel Poivre du moulin aux 5 baies Thym Ouvrir les blancs...

19/06/2017 …

Ingrédients 80 ml de lait de soja au calcium tiède 2 oeufs + 1 œuf battu pour la dorure 50 gr de beurre coupé en petits morceaux 50 gr de sucre de canne 1/4 cc de sel Zeste d'une bergamote 340 gr de farine T55 1...

18/06/2017 …

Le porridge a mauvaise réputation et on s'imagine cette bouillie informe et peu appétissante. Et bien, on se trompe ! Le porridge peut se cuisiner et on peut le faire avec de l'avoine, du quinoa, du sarrasin. C'est...

17/06/2017 …

En découvrant cette ville, j'ai été charmé par le Street Art que l'on découvre un peu partout dans les ruelles de Montpellier. J'aime beaucoup cet art de rue, que j'ai surtout découvert lors de mes séjours aux Etats-Unis...

16/06/2017 …

C'est un gâteau très moelleux et vraiment délicieux en bouche avec une belle alliance de saveurs... Ingrédients 1 œuf d'Oie (3 oeufs) 1 yaourt nature (125gr) à La grecque Zeste d'un citron vert 80 gr de sucre de...

14/06/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes Marinade 2 filets de canard 6 feuilles de menthe chocolat 4 cl d'huile d'olive extra vierge 1 filet de vinaigre de Xérès Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Purée de pommes...

13/06/2017 …

Je vous propose une excellente recette dont l'inspiration vient du livre de Régis Marcon "Herbes"... Ingrédients pour 4 personnes 4 mini-poivrons rouges 4mini-poivrons jaunes La farce 1 mini-poivron rouge 1 mini-poivron...

12/06/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de rumsteck bien tendre 150 gr de polenta 50 gr d'olives vertes dénoyautées 40 gr de parmesan râpé 150 gr de gorgonzola 1 gousse d'ail 20 gr de beurre 35 cl de lait 40 cl de...

11/06/2017 …

Une recette 100% Vegan pour un apéro que l'on sert avec des crackers... Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de cœurs de palmier en boite, égouttés 5 cs d'huile d'olive extra vierge 125 gr de haricots blancs 2 cs...

10/06/2017 …

La Péniche est un restaurant sur Meaux amarrée sur les quais face à la Cathédrale. Elle abrite deux restaurants : Le Sundeck et le Capitaine. C'est au Sundeck que nous avons dégusté un excellent repas. Il est installé...

09/06/2017 …

Aujourd'hui, je vous propose un "Buddha bowls" qui est la nouvelle tendance alimentaire healthy, végétarienne ou végan. Ce sont de délicieuses salades composées mais la présentation se fait dans un bol. C'est une...

08/06/2017 …

Comme chaque année, j'ai la chance qu'on m'offre des oeufs d'Oie que j'utilise dans mes cakes... Ingrédients 1 œuf de cane (3 oeufs de poule) 100 gr de sucre de canne 1 yaourt nature à la grec (200g) Zeste d'un...