Confiture de tomates cerises vertes et verveine

1 Octobre 2017

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Confiture de tomates cerises vertes et verveine

L'Automne arrivant à grand pas, fait que mes tomates du jardin restent vertes. D'où l'idée de réaliser cette confiture de tomates cerises vertes.

Ingrédients

1,300 kg de tomates cerises vertes

50 feuilles de verveine séchée

600 g de sucre semoule

4 g d'agar agar

Lavez et coupez en deux les tomates cerises puis les mettre dans votre faitout.

Ajoutez le sucre et la verveine.

Remuez et laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain, cuire votre confiture pendant 40 min sans le couvercle.

Ajoutez l'agar agar et poursuivre la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.

Mettre en pot. Jai fais 4 pots style "Bonne maman" et un plus petit avec ce pot "Le parfait".

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Brigitte / Les filles à table

02/10/2017 10:20

J'en ai fait l'an dernier en effet, pas de tomates cette année, dommage, tu me donnes envie !! Bisous

céline

01/10/2017 18:18

Je n'ai pas la chance d'avoir un potager, mais j'ai trouvé une astuce, je vais faire ta recette avec des tomates green zebra , ca devrait le faire aussi non?

gridelle

01/10/2017 18:00

une grande originalité qui tu t'en doutes me plait!

Marie L

01/10/2017 17:37

Intrigante mais tentante cette confiture. Belle soirée

ManueB

01/10/2017 13:52

je n'ai pas encore cueilli mes tomates vertes mais je ferais aussi de la confiture avec ! manue :)

Chris

01/10/2017 10:45

Belle originalité !

lavandine

01/10/2017 09:01

Ce matin, je suis passée voir ta photo car la confiture de tomates vertes, je n'aime pas du tout. Par contre ta soupe de pois cassés ... miammmmmmmm Bon dimanche, bisous !

Les petits plats de Béa

01/10/2017 08:47

Cette confiture est bien originale. Je m'aperçois que je n'ai jamais gouté de confiture à la tomate. Il faudra que je pallie à ce manque bisou

Val

01/10/2017 07:28

Je ne sais pas si ça me plaîrait, mais je salue l'originalité. Bisous