Confiture de tomates cerises vertes et verveine
L'Automne arrivant à grand pas, fait que mes tomates du jardin restent vertes. D'où l'idée de réaliser cette confiture de tomates cerises vertes.
Ingrédients
1,300 kg de tomates cerises vertes
50 feuilles de verveine séchée
600 g de sucre semoule
4 g d'agar agar
Lavez et coupez en deux les tomates cerises puis les mettre dans votre faitout.
Ajoutez le sucre et la verveine.
Remuez et laissez macérer toute la nuit.
Le lendemain, cuire votre confiture pendant 40 min sans le couvercle.
Ajoutez l'agar agar et poursuivre la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.
Mettre en pot. Jai fais 4 pots style "Bonne maman" et un plus petit avec ce pot "Le parfait".
