C'est un gâteau très moelleux et vraiment délicieux en bouche avec une belle alliance de saveurs...
Ingrédients
1 œuf d'Oie (3 oeufs)
1 yaourt nature (125gr) à La grecque
Zeste d'un citron vert
80 gr de sucre de canne
180 gr de farine fluide
100 gr de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
2 poires
100 gr de pépites de chocolat noir
Dans un récipient, cassez votre œuf d'oie que vous mélangez avec le yaourt, le beurre et le zeste de citron vert.
Ajoutez le sucre, mélangez pendant 10 secondes environ.
Versez peu à peu la farine mélangé à la levure sans cesser de remuer. Vous devez obtenir une pâte fluide.
Épluchez et enlevez le trognon de vos poires que vous coupez en gros cubes.
Ajoutez les poires et les pépites de chocolat, mélangez en soulevant la pâte.
Versez cette pâte dans un moule à cake beurré.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pendant 40 minutes. Couvrir d'un papier aluminium et poursuivre la cuisson de 15 minutes. Surveillez la cuisson, elle est différente d'un four à un autre.
Au bout de ce temps, sortir du four et attendre 10 minutes avant le démoulage et laissez refroidir sur une grille.
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