Brioche à la bergamote

Publié le par Doria

Brioche à la bergamote
Ingrédients
 
80 ml de lait de soja au calcium tiède 
2 oeufs + 1 œuf battu pour la dorure 
50 gr de beurre coupé en petits morceaux
50 gr de sucre de canne
1/4 cc de sel 
Zeste d'une bergamote
340 gr de farine T55
1 sachet de levure de boulanger 
 
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre MAP.
Programme pâte, méthode Fatet.
Au bout de ce temps, dégazé votre pâte sur un plan de travail puis formez 3 boules que vous déposez dans un moule à cake. Couvrez d'un torchon propre et laissez monter pendant 1 heure à 1h30 près d'une source de chaleur.
Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Sortir du four et démoulez au bout de 15 minutes.
Brioche à la bergamote
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Dommage, impossible à trouver de la bergamote. Sur quel site pourrais-je en trouver ? Merci<br /> Bisous
L
Tu es vraiment douée Doria pour les brioches à chaque fois elles me font rêver. Bisous
P
elle donne envie cette brioche!!!
V
Encore une belle réussite comme dans tout ce que tu fais, bisous
P
Oh mais quelle est belle.
C
Elle est parfaite
S
Elle est superbe ta brioche et a l'air hyper moelleuse ! Bisous Doria
G
avec son petit parfum original ta petite brioche doit être divine!
S
hummmm un vrais bonheur cette brioche!!!! bisous
J
Une magnifique brioche bien gourmande et parfumée. Bisous
M
J'adore la brioche et la tienne est superbe. Parfumée à la bergamote, un régal. Belle journée. Bises
M
je ne fais pas de brioche en ce moment dommage, la tienne est extra, la mie est bien aérée... miamm<br /> <br /> manue :)
L
elle est sublime ta brioche
I
Elle est toute belle et fait très envie !<br /> Amitiés<br /> Isa Marie
C
Si je trouve une bergamote, je la fais gluten ou pas ! Gros bisous
L
wouaw qu'elle est belle !<br /> <br /> Belle journée.