Mini concombres farcis au quinoa et boulgour, aux raisins secs et feta

Publié le par Doria

Mini concombres farcis au quinoa et boulgour, aux raisins secs et feta
Une recette facile et rapide à réaliser...
 
Ingrédients pour 2 personnes
 
2 mini concombres
1 cs de raisins secs blonds
50 gr d'un mélange de quinoa et boulgour
Un peu de féta
1 cc de ciboulette ciselée
1 cc de coriandre ciselé
2 cs d'huile d'olive extra vierge
1 cc de jus de citron vert
Fleur de sel
Poivre du moulin aux 5 baies
Un peu de gomasio
 
Faites cuire votre quinoa et boulgour en suivant les indications du paquet. Egouttez et laissez refroidir.
Coupez votre feta en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez votre quinoa et boulgour avec la feta, les raisins blonds, les herbes, l'huile d'olive et le citron vert. Poivrez.
Epluchez vos concombres que vous coupez en deux dans le sens de la longueur. Videz-les délicatement avec une petite cuillère.
Remplissez chaque demi concombre de votre préparation à base de quinoa et boulgour.
Parsemez un peu de fleur de sel et de gomasio sur le dessus.
Servir aussitôt.
Mini concombres farcis au quinoa et boulgour, aux raisins secs et feta
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L
Je viens de découper un article mentonnant le gomasio. Je pense que je vais aller à sa recherche.
Bon dimanche à toi
Bisous
C
Idéal par cette chaleur
Z
Super idée, fraîche, saine et gourmande ! J'adopte!
P
Toutes ces recettes pleines de couleurs et de fraîcheur me plaisent bien =)
P
Voilà qui rafraîchit tout comme il faut.
J
Une délicieuse idée de farcir les concombres ainsi. Bisous
L
Quelle chouette idée ces poivrons farcis !
M
Voici une recette que je n'aurais aucun problème à reproduire. Sans le boulgour bien entendu. Une recette bien fraîche. Belle journée
B
C'est frais, c'est bon, j'aime beaucoup !! Bisous
V
Très bonne journée, bisous
L
Une maniére de présenter le concombre qui change j'aime beaucoup bisou
G
J'adore ! C'est tout à fait ce que j'aime manger à cette saison. Et s'association quinoa, concombre, feta est toujours délicieuse.
C
Je crois que j'ai trouvé mon repas de ce midi. Gros bisous et bonne semaine !
G
le concombre farci ça n'est pas banal tiens! j'aime bien ton idée