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carotte

Aiguillettes de poulet à l'asiatique

27/11/2021

Ingrédients pour 4 personnes 16 aiguillettes de poulet 200 g de nouilles aux œufs asiatiques 400 g de brocolis 200 g de champignons de Paris en lamelles 400 g de haricots verts 200 g de carottes coupées en lamelles...

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Boeuf-Carotte

15/11/2021

Cette recette de bœuf-carotte est un classique incontournable qu'on ne peut ne pas connaître ! L'essayer, c'est l'adopter ! Ingrédients pour 4 personnes 800 g de joue de bœuf 1 gousse d'ail 1 oignon 2 cm de gingembre...

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Salade de Pot-au-feu

12/11/2021

Comme il me restait du Pot-au-Feu de la veille, je l'ai décliné en salade. C'est également une recette alsacienne que j'ai eu l'occasion de manger au "Tir Bouchon" restaurant sur Strasbourg. Ne jeter pas le reste...

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Pot-au-Feu traditionnel Alsacien

11/11/2021

L'Homme de la maison est alsacien et réalise de très bons plats de sa région comme celui-ci... On trouve le Pot-au-Feu un peu partout en France. Je vous propose une version alsacienne avec des quenelles de moelles....

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Soupe de pois cassés et lentilles corail au curry

30/10/2021

Je vous propose une recette dont l'inspiration vient du site " Dels cooking Twist ". C'est un plat Vegan bien réconfortant avec une belle alliance de saveurs. J'ai un peu changé quelques ingrédients et la quantité...

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Pâtes complètes au porc, carottes et sauce asiatique

27/09/2021

Un plat bien savoureux imaginé par l'Homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de spaghetti au blé complet 400 g d'échine de porc 3 carottes de couleurs différentes 1 oignon doux des Cévennes 1 cc...

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Pâtes Fusilli et courgette avec sa mozzarella

20/09/2021

J'aime beaucoup le mélange de pâtes froides avec les légumes. La recette que je vous propose est composée de pâtes Fusilli (que j'adore) avec courgette, un reste de carotte et fenouil. Le tout avec une belle boule...

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Marmite de poissons et coquillages

15/09/2021

Je vous présente une excellente recette réalisée par l'Homme, une vraie tuerie ! Ingrédients pour 4 personnes 800 g de dos de Cabillaud 1 Mérou 500 g de darne de Congre 400 g de moules 400 g de coques 300 g de crevettes...

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Salade de crudités façon asiatique

16/08/2021

Une salade qui demande un peu de travail pour la découpe mais cela en vaut vraiment le coup. Le goût est extra et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de chou chinois blanc 2 carottes 1 fenouil 2 petites...

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Buddha bowl ou bol repas

17/07/2021

Avec la chaleur, le soleil, j'ai envie de manger que des salades... Ingrédients pour 2 personnes 3 oeufs 1 petite salade du jardin 2 carottes 2 petites courgettes 1 petite patate douce 4 petites tomates cocktail...

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Salade fraîcheur et légère

30/06/2021

Une salade vite faite et pleine de fraîcheur... Ingrédients pour 1 personne 1 tomate jaune 1 tomate pourpre 4 beaux champignons de Paris 2 cornichons 1/4 de concombre 1 poignet de jeunes pousses d'épinards 1 petite...

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Rognons de veau aux champignons de Paris, crème moutarde de Meaux

16/06/2021

Une excellente recette de rognons, préparé par l'Homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes 2 rognons de veau 2 échalotes 3 carottes 50 g de jeunes pousses d'épinards 300 ml de vin blanc sec 250 g de champignons...

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Carottes rôties au four, au miel

27/05/2021

De bonnes carottes fanes bio du marché et voici une recette bien parfumée, délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de carottes fanes 2 gousses d'ail Huile d'olive extra vierge 1 cs de miel 1 cc de mélange...

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Carottes fanes bio, vinaigrette à l'ail des ours et cerfeuil du jardin

16/05/2021

Depuis quelques temps, j'ai envie de produits simples et peu cuisinés, de produits sains gardant toutes ses saveurs, de produits du jardin... Ingrédients pour 4 personnes 1 bottes de carottes fanes bio 7 belles...

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Soupe à l'ail des ours

21/04/2021

Ingrédients pour 4 personnes 200 g d'ail des ours 1 grosse pomme de terre farineuse 1 grosse carotte 2 échalotes 700 ml de bouillon de légumes 200 ml de crème fraîche épaisse légère Huile d'olive extra vierge Sel...

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Rôti de porc farci aux champignons

17/04/2021

Une recette tirée du Saveurs n°217 dont certaines modifications ont été réalisé... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de porc dans le filet 400 g de champignons de Paris 1 petit bouquet de thym 1 branche de romarin...

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Purée de panais et carottes

14/04/2021

Une purée toute simple mais bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de carottes 400 g de panais 1 pomme de terre 1 œuf Lait 40 g de gruyère râpé 20 g parmesan râpé 2 biscottes multi-céréales 40 g de...

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Salade de chou rouge, endive, feta et ciboulette du jardin

08/04/2021

Avec ce temps radieux, j'ai envie de manger que de la salade. Celle que je vous propose est qu'avec des légumes crus pour conserver toutes les vitamines. Elle peut être accompagner de viande froide ou de poisson....

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Magret laqué au miel épicé, quenelles de navets jaunes et polenta

25/03/2021

Une recette réalisée par mon mari qui aime de plus en plus la cuisine et me "voler" la place derrière les fourneaux ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 1 carotte La laque 3 cs de miel 1 cc de concentré...

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Galettes de quinoa, carottes au Boursin et ciboulette

17/03/2021

Ces galettes sont très pratiques pour emmener au boulot et cela permet de manger sainement... Ingrédients pour 12 galettes 200 g de quinoa 600 g de carottes 2 navets frais 100 g de Boursin cuisine ail et fines herbes...

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Potée à l'ancienne de Caroline

15/03/2021

Aujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline. Vivant en Angleterre, elle a voulu faire goûter à sa famille anglaise un plat traditionnel français : La potée Ingrédients pour 6 à 7 personnes 1 poulet...

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Quinoa au Boursin, petits pois et carottes

13/03/2021

J'ai envie de plats équilibrés lorsque je suis au travail... Marre de manger la cuisine hospitalière sans saveurs, non équilibrées... Je propose donc cette recette pour 3 repas en bocaux. Ingrédients pour 3 personnes...

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Salade de chou kale, carotte, pomme, noix

06/03/2021

Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses poignées de jeunes pousses de Chou kale 1 carotte 1 pomme 6 noix 1/2 oignon nouveau blanc Huile d'olive extra vierge aromatisée à l'huile de Truffe noire Vinaigre de pommes...

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Salade complète aux choux de Bruxelles, carotte, endive, pommes de terre, avocat et oeufs durs

02/03/2021

Une salade complète et bien savoureuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de choux de Bruxelles surgelés 1 belle carotte 1 belle pomme de terre 1 endive 1 avocat 6 olives vertes 1 oignon blanc nouveau 2 œufs...

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Carottes râpées, germes de haricots Mungo à la Tomme fermière de vache au lait cru et chèvre au piment

16/02/2021

Ingrédients pour 4 personnes 3 carottes 3 belles poignées de haricots Mungo 4 lamelles de Tomme fermière de vache au lait cru, chèvre au piment 20 belles noisettes 1 poignée de graines de courge 1 cs de ciboulette...

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Goulash aux haricots rouges

15/02/2021

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de jarret de bœuf 1 œuf à moelle 400 g de haricots rouges secs 1 petite boîte de tomates concassées 1 oignon 3 carottes 1 panais 3 gousses d’ail 1/4 de céleri rave 1 poivron vert...

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Soupe Phô au boeuf

06/02/2021

Une soupe asiatique aux saveurs très parfumées dont l'inspiration vient du Saveurs n°198. Ingrédients pour 6 personnes Le bouillon (la veille) 1,5 kg d'os de veau coupé en morceaux 2 oignons 50 g de gingembre frais...

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Soupe asiatique au porc et poivre vert

04/02/2021

Ingrédients pour 4 personnes 600 g d’araignée de porc 1 gros os à moelle 3 carottes 3 beaux navets 2 poireaux 2 branches de céleri 1 oignon de Roscoff 3 gousses d’ail 1 bouquet garni 4 clous de girofle 1 petite...

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Chou farci au veau et au chorizo braisé en cocotte

28/01/2021

Ingrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 œuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de...

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Salade de lentilles vertes et oeufs mollets

20/01/2021

Je vous propose une recette de Cyril Lignac que j'ai vu dans l'émission dans "Tous en cuisine". J'ai légèrement modifié quelques ingrédients mais le principe reste le même. Ingrédients pour 4 personnes La salade...

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Curry de poulet aux tagliatelles de légumes

17/01/2021

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 1 radis noir 3 carottes 1 courgette 1 oignon de Roscoff 400 ml de lait de coco 1/2 cc de curry vert 2 cs de sauce nuoc-mam 1 cs de sauce soja 1 cc de coriandre ciselée...

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