Pâtes Fusilli et courgette avec sa mozzarella

20 Septembre 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Pâtes Fusilli et courgette avec sa mozzarella

J'aime beaucoup le mélange de pâtes froides avec les légumes. La recette que je vous propose est composée de pâtes Fusilli (que j'adore) avec courgette, un reste de carotte et fenouil. Le tout avec une belle boule de Mozzarella Di Bufflone...

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de pâtes Fusilli

1 Mozzarella Di Bufflone

1 courgette

1/2 carotte

1/4 de fenouil

Huile d'olive extra vierge

Sel de Guérande

Fleur de sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Poivre de Sichuan

Lavez vos légumes puis les râper.

Faite revenir vos légumes dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive, salez et poivrez. Ils doivent rester légèrement croquants. Réservez.

Faites cuire vos Fusilli selon les indications du paquet puis les refroidir sous l'eau froide.

Dans un récipient, mélangez vos pâtes avec vos légumes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Servir dans un plat avec votre boule de Mozzarella au centre.

Versez un filet d'huile d'olive sur le dessus, ajoutez un peu de Fleur de Sel et de poivre de Sichuan.

Partager cet article