07/04/2018 …

Ingrédients pour 1 pot 1 avocat (190 g de chair environ) 136 g de thon au naturel 200 g de cottage cheese Le jus d'1 citron vert 1/2 botte de ciboulette ciselée Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Dans...

06/04/2018 …

Tout prêt de la Cathédrale de Meaux, se trouve le restaurant "La Maison Meldoise" qui propose des menus du terroir avec des produits de la région comme la moutarde de Meaux, le Brie de Meaux, la bière de Meaux......

05/04/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 150 g de feuilles de lasagnes sèches 500 g de courge butternut 400 ml de purée de tomates nature (en bocal) 400 g de ricotta 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de parmesan râpé 1 cs de thym...

03/04/2018 …

Un gâteau qui va enchanter vos papilles... Il me restait un peu de myrtilles dans le congélateur et un citron qui traînait dans ma panière, et voila un très bon gâteau ! Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule)...

02/04/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de fèves fraîches 4 cuisses de lapin 1 gros oignon 1 cs de cassonade 2 branches de thym 1 feuille de laurier 1,2 litre de fond de volaille 15 cl de vin rouge 30 g de beurre 2 cs...

01/04/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 1 cs de vinaigre Melfor 30 g de câpres coupés grossièrement au couteau 30 g de cornichons coupés en brunoise 1 cc de moutarde forte 2 cs de ciboulette ciselée 25 cl d’huile d’olive...

31/03/2018 …

Ingrédients pour 2 terrines 400 g d'échine de porc désossé 400 g de gorge de porc 400 g de foie de volaille 3 oignons 5 gousses d’ail 2 branches de romarin frais 20 cl de crème liquide 20 cl de Cognac 1 cs de poivre...

29/03/2018 …

Ingrédients 1 filet mignon de porc Gros sel 1 cs de curry à l’ancienne Recouvrez le fond d’une boîte à fermeture hermétique de gros sel. Nettoyez le filet mignon, bien le sécher et déposez-le sur le lit de sel puis...

28/03/2018 …

Mercredi 28, journée du marché... une expérience.. bienvenue dans le monde du hippy... des couleurs dans tous les sens, des odeurs d’épices et d’encens... bijoux, statues, tissus colorés, objet de décoration certifié...

27/03/2018 …

Ingrédients 300 g de farine semi-complète type 110 200 ml de lait de soja au calcium 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet de bicarbonate alimentaire 2 cc de Pumpkin pie spice 100 g de gingembre confit 150 g de...

25/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de haricots blancs secs 4 grosses carottes 250 g de céleri branche 1/2 cc de pâte à curry vert Le jus d’1 citron 150 g de fromage de chèvre frais 30 olives noires dénoyautées Sel...

24/03/2018 …

Tout près du Forum des Halles, le quartier que j'aime beaucoup est celui de Montorgueil avec ses petites rues piétonnes et pavées. C'est un lieu plein de charme dont la rue principale est la "rue Montorgueil" qui...

23/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pommes de terre à chair farineuse 2 oignons 1 bouquet de persil 1 cc d'épices texan 1 poignée de pignon Huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies...

22/03/2018 …

Nous avons déjeuner dans une Brasserie mythique, véritable institution, qui nous a accueilli dans une ambiance très conviviale autour d'une belle cuisine traditionnelle française et généreuse. Le Chef vous propose...

21/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau grandes et fines de 140 g environ 250 g de chair à saucisse 1 grande branche de céleri 2 échalotes 1 oignon 120 g de camembert 1 tranche de pain sans la croûte 5...

20/03/2018 …

Journée parisienne aujourd'hui, d'abord sous la pluie, puis sous la neige. Peu importe, Paris est une très belle ville sous tous les temps. Arrivée à la Gare de L'Est, direction le métro et nous descendons à Cité....

19/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de turbot 4 poireaux fins 250 g de sommités de chou-fleur 250 g de sommités de brocoli 20 cl de lait de soja au calcium 20 g de gingembre frais 1 cs de vinaigre de riz 20 g de...

17/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de dos de cabillaud 16 tranches fines de poitrine fumée 250 g de lentilles du Puy 1 gousse d’ail écrasée 1 gros oignon de Roscoff 1 feuille de laurier 1 brin de thym 1 litre de...

16/03/2018 …

C'est en Inde que ma soeur Caroline vous amène aujourd'hui, près de Goa plus exactement, pour cette première journée. A peine descendu de l'aéroport, elle et son mari ont posé leurs valises au Coconut Creek Resort...

15/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau avec os à moelle 4 carottes 1 petite boîte de tomates concassées 2 oignons 2 gousses d’ail 3 branches de céleri 500 g de petits champignons de Paris frais...

13/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 600 g d’araignées de porc 500 g de carottes fanes 500 g de panais fins 1 tête d’ail 1/2 cc de ras el hanout 2 brins de thym 1/2 bouquet de sauge Le jus d’1 orange Huile d’olive extra...

11/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon des Cévennes 1 gousse d'ail 2 carottes 100 g de lentilles corail 1 cc rase de curcuma 1 cc rase de gingembre en poudre 1/2 cc de cumin en poudre 1/2 cc de pâte d’en curry thaï...

10/03/2018 …

Aujourd'hui, je vous emmène a "Amberley Castle", lieu romantique au coeur du Parc National de South Downs, dans le Sussex en Angleterre. Je partage avec vous les photos de ma soeur Caroline qui a découvert cet endroit....

08/03/2018 …

Lorsque j'étais aux USA chez ma fille, j'ai découvert par l'intermédiaire de Fanny (une amie française d'Alexie) la marque Aunt Jemima Original pour réaliser des pancakes. Cette marque existe depuis 1893. Cette...

06/03/2018 …

Ingrédients pour 1 poulet fermier 1 poulet fermier 1 kg de pommes de terre bio 1 citron bio 1 citron confit au sel 1 tête d’ail 4 brins de sauge 5 cs d’huile d’olive extra vierge 20 g de beurre Gros sel Sel de Guérande...

05/03/2018 …

Je vous présente une recette que m'a envoyé ma soeur Caroline pour que je la teste. C'est une recette complètement végan. Ingrédients pour 18 cookies 40 g de coco râpé 50 g de farine complète 20 g de cacao en poudre...

03/03/2018 …

Voici la troisième et dernière recette avec le coq... Ingrédients pour 2 pots 250 g de reste de coq au vin jaune avec 1 louche de sauce et morilles Graisse de canard 100 g de foies de volaille 1 gousse d’ail 5 branches...

02/03/2018 …

Voici la deuxième recette avec le coq... Ingrédients 2 pâtes feuilletées 500 g de reste de coq au vin jaune désossé + 2 petites louches de reste de sauce aux morilles 400 g de champignons de Paris 1 bouquet de persil...

01/03/2018 …

Voici un coq dont j'ai décliné trois recettes. Je vous présente la première... Ingrédients pour 4 personnes 1 coq coupé et préparé par votre boucher 1 bouteille de vin jaune 1 litre de bouillon de volaille 60 g...

28/02/2018 …

Le Wiremill est un moulin du 15ème siècle niché au bord d'un lac de 26 acres sur les frontières du Surrey, Kent et Sussex. Il se trouve à 15 minutes de voiture de Horley et Gatwick, 1h de Londres, dans un endroit...

27/02/2018 …

Ingrédients 3 oeufs 50 g de beurre coupé en petits morceaux 1 cc de jus de citron vert 50 g de sucre de Canne 1 pincée de sel 320 g de farine 2 cs d'eau de fleurs d'oranger 1 sachet de levure boulanger Pâte à tartiner...