Velouté de carottes au curcuma et Maasdam

7 Février 2019

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Velouté de carottes au curcuma et Maasdam

Un velouté très doux en bouche...

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

2 pommes de terre

6 carottes des sables

3 tranches de Maasdam

1 cc de curcuma

Huile d'olive extra vierge

1 litre de bouillon de volaille

Poivre du moulin aux 5 baies

Bleu d'Auvergne

Persil ciselé

Épluchez et ciselez votre oignon que vous faites revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive, un peu de poivre et le curcuma.

Épluchez, lavez et coupez vos pommes de terre et carottes que vous ajoutez dans votre faitout dès que l'oignon commence à dorer.

Ajoutez votre bouillon de volaille et laissez mijoter après ébulLition pendant 30 min.

Ajoutez les 3 tranches de Maasdam puis mixez au plongeur.

Au moment de servir dans des bols, émiettez un peu de bleu d'Auvergne et parsemez le persil.

Partager cet article

Commenter cet article

Graine de faim kely

07/02/2019 18:32

Ton velouté est juste une explosion de saveurs! bisous

choupette88

07/02/2019 16:20

Un très beau et bon velouté de plus idéal par ce temps ! Bel am à toi Bisous de nous deux Papoune

Jackie Thouny

07/02/2019 16:03

Un délicieux velouté, et une savoureux fromage. Bisous

Une Petite Faim

07/02/2019 14:36

Coucou un velouté remplit de saveurs, parfait en ce moment :D bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

07/02/2019 13:40

De la saveur et de la couleur tout ce qu'il faut pour se régaler. Bisous

sotis

07/02/2019 13:17

très tentant ce velouté!!! bisous

la nonna

07/02/2019 12:13

ça doit être trop bon

les myrtilles

07/02/2019 10:38

un joli velouté bien coloré !

Cooking & Cakes

07/02/2019 08:57

Velouté appétissant qui me donne bien envie ! Bisous

Viviane

07/02/2019 08:42

Ce velouté est bien appétissant, surtout avec ce fromage parsemé avant de le consommer. Belle journée. Bizh

ManueB

07/02/2019 07:20

suis fan des veloutés à la carotte !!! maimmmmmm à essayer avec du fromage dedans ! manue :)

Val

07/02/2019 07:07

Je te souhaite une très bonne journée, bisous

La cuisine de poupoule

07/02/2019 06:52

Miam miam voilà qui doit être extra Bonne soirée Bises