Sablés bicolores au chocolat, vanille et eau de fleurs d'oranger

Lorsque je les ai vu dans une revue alsacienne, il a fallu que je les fasse !!!

J'ai juste un peu améliorer la recette en y ajoutant un œuf et en les entourant de sucre avant la cuisson. Ils sont excellents !

Ingrédients pour ces biscuits

250 g de farine

1 cc de levure chimique

100 g de sucre en poudre

150 g de beurre à température ambiante

1 œuf

30 g de cacao "pur chocolat"

1 gousse de vanille

1 cs d'eau de fleurs d'oranger

Ouvrir votre vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines à l'aide du dos de votre couteau.

Mettre tous les ingrédients sauf le cacao dans votre KA à petite vitesse avec la feuille. Vous devez obtenir une pâte homogène que vous séparez en deux. Une partie reste dans votre KA, ajoutez votre cacao et remettre à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit fait .

Étalez votre première pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné ainsi que votre deuxième pâte.

Humidifiez le dessus de votre première pâte et déposez votre seconde pâte sur le dessus.

Les enrouler afin d'obtenir un boudin.

Humidifiez votre boudin avec un peu d'eau et mettre du sucre en poudre tout autour qui se colle immédiatement.

Découpez à l'aide d'un coupe fil à foie gras des biscuits de 0,5 cm d'épaisseur que vous déposez sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.

Enfournez dans un four chaud pour 10 min de cuisson à 180°C.

Laissez refroidir sur une grille.