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Un de mes plats préférés pour les fêtes... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots de Bourgogne 24 petits champignons de Paris 20 gr de cèpes déshydratés 1 échalote 4 topinambours 1 cs de vin Jaune 10 cl de Riesling...
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Une recette qui associe bien les produits de la terre et de la mer... Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille de Bresse 8 langoustines 1 oignon 2 carottes 1 cs de concentré de tomates 2 cs de Cognac...
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Biscuits au chocolat et noisette http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-biscuits-au-chocolat-et-noisettes-113415329.html Petits sablés aux amandes et citron http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-petits-sables-aux-amandes-et-citron-113615409.html Sablés...
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Cookies très parfumés pour Noël... Ingredients pour 18 cookies 1 oeuf 100 gr de beurre 200 gr de farine fluide 50 gr de son d'avoine 80 gr de sucre pure canne 1 cs d'anis vert en grains 15 cerneaux de noix 3 cs...
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Une recette raffinée et vraiment délicieuse pour les amateurs de lotte... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de lotte coupée en médaillons 60 gr de beurre 25 cl de fumet de poisson 20 petits champignons de Paris...
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Toute la magie de Noël dans ces biscuits... Ingrédients pour 20 cookies 1 oeuf 50 gr de sucre de canne 100 gr de farine fluide 100 gr de farine complète 100 gr de beurre pommade 20 gr de son d'avoine 70 gr de miel...
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Ingredients pour 4 personnes 400 gr de queue de lotte préparée 2 poivrons rouges 2 échalotes 40 gr de beurre Huile d'olive extra vierge 10 cl de vin Jaune 1 cc de jus de citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux...
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Ingrédients pour 4 personnes 1 beau filet mignon 300 gr de champignons des bois 1 échalote 400 gr de courge musquée 200 gr de pommes de terre 50 gr de parmesan râpé 1 cs de maggi liquide 1 maggi cube 20 gr de beurre...
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Strasbourg commence à revêtir ses habits de Noël... Des couleurs chatoyantes, des décors magnifiques, c'est superbe...
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Ingredients pour 6 personnes Lavre et équeutez les figues, coupez-les en quatre. Épluchez les oignons et les ciselez-les finement. Faites cuire le tout dans une casserole avec le vinaigre, le sucre, le piment, les...
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Du pain d'épices offert par mon Oncle Robert... J'ai découvert Mireille Oster qui confectionne du pain d'épices en véritable oeuvres d'arts avec une multitude de saveurs riche en goût. Le pain d’épices est, depuis...
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Le turbot est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis...
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Un dessert fabuleux en bouche que je vais certainement réalisé pour l'une des deux fêtes de fin d'année !Il met en valeur les produits italiens.Pour que les gaufrettes gardent tout leur craquant, garnissez-les de...
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