Nage de julienne de légumes et ravioles au poulet

Publié le par Doria

Nage de julienne de légumes et ravioles au poulet
Une recette que j'ai réalisé chez ma fille américaine sur Portland...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
200 g de carottes râpées 
200 g de courgettes râpées 
20 vapeurs au poulet 
100 g de nouilles chinoises
1 échalote 
2 cs de Marmite 
1 litre de bouillon de poulet
1 morceau de 2 cm de gingembre frais
1/2 cc de curcuma 
1 pincée de piment en poudre
1 cs d’huile de coco
Poivre
1 cs de persil ciselé
 
Épluchez et ciselez finement l’échalote que vous faites revenir dans un faitout avec l’huile de coco. Poivrez et ajoutez le curcuma. Bien mélangez.
Épluchez et râpez le gingembre puis l’ajoutez à la préparation lorsque l'échalote commence à dorer.
Déglacez avec le bouillon de poulet, ajoutez la Marmite, la pincée de piment. Portez à ébullition.
Ajoutez la carotte, au bout de 2 minutes, les courgettes et coupez le feu 3 minutes après. Réservez à couvert.
Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante selon les indications du paquet. Les égoutter puis les passer sous l’eau froide et réservez.
Cuire vos ravioles 5 minutes dans le panier vapeur.
Versez vos pâtes dans le bouillon de poulet et faites réchauffer sur le feu quelques minutes.
Répartir dans vos bols ou assiettes creuses votre nage de julienne ainsi que vos ravioles.
Parsemez un peu de persil ciselé sur le dessus avant de servir.
Nage de julienne de légumes et ravioles au poulet
Nage de julienne de légumes et ravioles au poulet
Nage de julienne de légumes et ravioles au poulet
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Commenter cet article
Y
Par quoi peut on remplacer la "marmite". Merci de votre réponse
D
Bonjour,<br /> Vous pouvez le remplacer avec un cube de miso, ou de légumes.
B
J'en raffole de ce genre de soupe, un vrai délice ! Bises
L
Une recette que je retiens elle a tout pour me plaire bisous
S
J'ai noté la recette car nous apprécions beaucoup la maison,<br /> bises<br /> sicacoco
J
Tout ce que j'aime. Bisous
L
Lors de mon séjour en Guyane à Cacao dans un village monge mon fils a dégusté quasiment la même soupe il m'en réclame (il a adoré) depuis voilà grâce à toi j'ai trouvé la recette pour lui en refaire ça le renverra 11 mois en arrière.<br /> Bonne journée<br /> bises
L
une bien jolie recette pleine de saveurs... bon weekend Doria, bises
C
Encore une bien jolie recette. Gros bisous
M
une soupe complète, j'adore !<br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> manue :))
L
J’aime beaucoup les soupes-repas. Je mets un pot de « marmite » sur ma liste de courses....<br /> Bises et bonne journée
V
Bonne idée et puis le nouvel an chinois arrive! Bisous