Cake à la farine d'épeautre, Antésite et vanille

10 Mai 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Une cake pour le petit déjeuner ou le goûter, cela vous dit ?

Ingrédients

3 œufs

90 g de sucre de canne

60 ml d'huile d'olive extra vierge

125 g de compote aux pommes sans sucres

1 cs de vanille liquide

2 cs d'Antésite

250 g de farine d'épeautre

1 sachet de levure chimique

Dans un récipient, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à blanchiment puis ajoutez l'huile d'olive, la compote, la vanille et l'Antésite.

Mélangez la farine avec la levure puis l'ajouter dans votre récipient peu à peu sans cesser de remuer.

Versez cette pâte ainsi obtenue dans un moule à cake huilé à l'huile d'olive.

Enfournez pour 40 minutes de cuisson à 180°C, chaleur tournante, four chaud.

Au sortir du four, laissez tiédir 10 minutes avant de démouler votre cake et laissez-le refroidir sur une grille.

Dégustez-le le lendemain, il en sera que meilleur.

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