Sablés à la tomate séchée, parmesan et thym du jardin

19 Mai 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Sablés à la tomate séchée, parmesan et thym du jardin

Des sablés très parfumés et riche en goûts pour un apéro...

Ingrédients pour 24 sablés

200 g de farine d’épeautre

1 œuf

6 tomates séchées

30 g de parmesan

1 cc de feuilles de thym frais

50 ml d'huile d'olive

50 ml d'eau

1 pincée de sel

Poivre de Sichuan

Dans un saladier, versez la farines. Faites un puits.

Essuyez vos tomates séchées et les couper en petits morceaux.

Ajoutez l’œuf et l'huile d'olive, l'eau, le parmesan, les tomates séchées, le thym, sel et poivre. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Laissez reposer au frigo, entouré de film alimentaire, pendant au moins 3 heures.

Au bout de ce temps, étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Avec un emporte-pièce, découpez vos formes.

Déposez vos sablés sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.

Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 20 minutes de cuisson.

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