Qui n'a jamais goûter aux galettes de quinoa boulgour ?
C'est excellent ! Vous pouvez les manger avec de la salade ou avec un peu de sauce au yaourt...
Ingrédients pour 7 galettes
200 g de boulgour et quinoa
50 g de parmesan + 10 g
40 g de tomates séchée
20 g de feuilles d'ail des ours
2 oignons nouveaux
3 œufs
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Faites cuire le mélange boulgour et quinoa dans une grande quantité d'eau bouillante pendant environ 10 min, égouttez et laissez refroidir.
Pelez et hachez finement les oignons nouveaux.
Lavez, séchez et hachez finement votre ail des ours.
Hachez finement vos tomates séchées
Fouettez vos œufs puis mélangez avec 50 g de parmesan, les œufs battus, les tomates séchées, l'ail des ours, vos oignons nouveaux, salez et poivrez.
Ajoutez le mélange de boulgour et quinoa. Bien mélanger la préparation.
Sur la plaque de votre de four, sur du papier sulfurisé déposez un cercle à mousse de 8 cm de diamètre et remplir de la préparation. Ôtez délicatement votre cercle à mousse et recommencez jusqu'à épuisement de la préparation.
Sur le dessus, parsemez le reste de parmesan râpé et enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 20 min.
/image%2F0940251%2F20220426%2Fob_1a5b8b_galette-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20220426%2Fob_61fecc_galette-4b.jpg)
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)
/image%2F0940251%2F20240417%2Fob_4497ac_quinoa-et-petits-pois-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20240322%2Fob_2cb02c_salade-asperges-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20221229%2Fob_2c9b18_legumes-2b.jpg)
/image%2F0940251%2F20220825%2Fob_a266f9_salade-quinoa-1b.jpg)