Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable

7 Septembre 2026

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Yaourts aux pommes caramélisées au sucre d'érable

A la maison, je réalise beaucoup de yaourts.

Ceux que je vous présente font partie de mes préférés.

On fait revenir quelques pommes en morceaux avec le sucre d'érable et on laisse doucement caraméliser. Une fois refroidies, on les met au fond des pots.

On mélange les laits avec le yaourt nature, on verse par-dessus, et c'est tout.

Une nuit en yaourtière, puis au frais.

Rien de compliqué, juste un bon yaourt maison avec des pommes fondantes et un goût d'érable qui fait la différence...

Ingrédients pour 7 yaourts

6 petites pommes
30 g de pur sucre d'érable

1 litre de lait demi-écrémé

3 cs de lait en poudre écrémé

1 yaourt nature entier en pot de verre (Danone)

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Étape 1
Épluchez vos pommes et les couper en petits dés puis les mettre dans un faitout avec le sucre.

Laissez compoter pendant 20 min à feu doux. Éteindre le feu et laissez complètement refroidir.
Répartissez votre compote dans le fond de vos pots.

Étape 2
Mélangez le yaourt avec 200 ml de lait et le lait en poudre.

Remuez au fouet puis ajoutez le reste du lait.
Répartissez cette préparation doucement sur les pommes.

Étape 3
Programmez votre yaourtière pour 11 heures.

Au bout de ce temps, laissez refroidir vos yaourts avant de les mettre au frigo avec leur couvercle.

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