/image%2F0940251%2F20240913%2Fob_91eff3_confiture-alexie-11b.jpg)
J e vous propose une confiture réalisée par ma fille Alexie, à l'époque où elle habitée encore en France... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de tomates vertes 1 citron jaune bio 300 g de sucre de canne 2 g d’agar agar...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20241017%2Fob_16c125_confiture-de-figues-2b.jpg)
C ette année, la production de mes figues du jardin n'a pas été très bonne. En juin, j'en ai eu quelques unes. En septembre, elles sont nombreuses mais petites. E n confiture, elles sont excellentes et concentrées...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240622%2Fob_c9290b_brioche-orange-2b.jpg)
J e suis vraiment dans ma période "Brioche" en ce moment. J 'en fais toutes les semaines ! P our celle que je vous présente aujourd'hui, j'ai accentué le goût d'orange en diminuant le beurre et en augmentant l'eau...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240726%2Fob_275dd8_cake-noix-1b.jpg)
J e vous propose une nouvelle version de cake que j'ai réalisé avec de la noix, de la poudre d'amandes et des écorces confites d'orange et de citron. I l est très moelleux et j'adore le croquant en bouche de la...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240622%2Fob_269f51_confiture-de-figues-2b.jpg)
C e fruit est très peu calorique, se consomme en mode sucrée, ou sucrée-salée selon les goûts. Comme tout ce que Dame Nature nous offre, la figue renferme également de nombreuses vertus pour notre santé. J 'ai la...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240416%2Fob_481af2_cake-dattes-1c.jpg)
J 'adore les cakes ! Voici une version avec de l'amande... Ingrédients 3 œufs 90 g de sucre de canne 2 cs de vanille liquide 2 cs de Rhum brun 1 yaourt nature 60 ml d'huile d'olive extra vierge 100 g d'amande en...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240708%2Fob_2fbd7a_confiture-1b.jpg)
U ne excellente confiture avec les fruits du jardin... Ingrédients pour 5 pots 9 poires 26 quetsches 500 g de sucre 2 étoiles de badiane 2 gousses de vanille Le jus d'un citron 1 g d'agar agar La veille Lavez, épluchez...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240706%2Fob_d12927_cake-banane-1b.jpg)
I l me restait deux bananes dans mon panier qui commençait vraiment à mûrir. J e les ai utilisé dans ce nouveau cake. J'y ai ajouté également des écorces confites d'une orange. I l est bien moelleux et cette alliance...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240530%2Fob_256e72_biscuits-1b.jpg)
L es biscuits que je vous propose aujourd'hui ont été réalisé avec uniquement 4 ingrédients : banane , flocons d'avoine , chocolat noir râpé et cannelle . I ls sont délicieux et très sains (pas de sucre, ni farine),...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240820%2Fob_42d653_marmelade-de-mirabelles-1b.jpg)
M on mirabellier m'a donné beaucoup de fruits cette année. Après une série de confitures avec des morceaux, de tartes à la mirabelles, de sorbets... je vous propose aujourd'hui une autre version de confitures de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240803%2Fob_6b33a1_conf-mirabelles-2b.jpg)
Q ui n'aime pas ce petit fruit ! L a mirabelle a de nombreuses vertus et bienfaits. T out d'abord, elle est pauvre en calories (52 g de calories pour 100 g de fruits). E lle est riche en fibres solubles et en potassium,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240816%2Fob_a67854_pudding-mirabelles-4b.jpg)
L e pudding au pain rassis est la recette la plus connue des recettes anti gaspi pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C elui que je vous propose est avec des mirabelles du jardin, des écorces confites de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240620%2Fob_84404a_cake-orange-2b.jpg)
J e vous présente une nouvelle version de cake avec une alliance de zestes d'orange, d'écorces confites d'une orange, de vanille, de Rhum et un mélange de 3 raisins. I l est très parfumé et l'on sent bien tous les...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240714%2Fob_38af55_tarte-ricotta-myrtilles-3b.jpg)
P our la réalisation de cette tarte à la ricotta et aux myrtilles, je me suis inspirée de ma tarte à la ricotta et aux framboises de Patrick . E lle est délicieuse en bouche et bien aérienne, un pur délice ! Ingrédients...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240528%2Fob_1f4367_confiture-mirabelles-et-oranges-1b.jpg)
U ne confiture maison avec des mirabelles du jardin... Ingrédients pour 6 pots 1,600 kg de mirabelles 2 belles oranges 400 g de sucre de canne 1 gousse de vanille de Madagascar 2 g d'agar agar La veille Lavez ,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240803%2Fob_186dc0_gateau-mirabelles-2b.jpg)
U n moelleux à la Mirabelle du jardin... Ingrédients pour 1 gâteau de 20 cm de diamètre 3 œufs 50 g de sucre en poudre 140 g de farine fluide 50 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu 100 ml de boisson soja...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240523%2Fob_3c03f7_tarte-mirabelles-1b.jpg)
L ’Été, la tarte aux mirabelles est ma préférée... C es petits fruits sont une excellente source de fibres et d’antioxydants très importants pour la santé de l’organisme. E lle facilite également le transit et peu...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240401%2Fob_bcca15_clafoutis-rhubarbe-cerises-2b.jpg)
R écolte de ma première rhubarbe et voici un clafoutis que j'ai associé avec ces délicieuses cerises noires au vin de Gascogne. Ingrédients 375 g de rhubarbe 1 bocal de Cerises au vin de Gascogne 100 g de sucre...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240523%2Fob_007f10_brioche-6bb.jpg)
J e vous présente une brioche moelleuse et filante avec un goût d'eau de fleurs d'oranger et de clémentines confites de Corse, un pur délice ! I l s'agit d'une brioche de boulanger que j'ai aromatisé avec ses deux...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240518%2Fob_14ca79_pudding-3b.jpg)
L e pudding est une préparation d’origine anglaise, très souvent réalisée à base de pain rassis. C 'est une bonne façon de recycler les restes de pain que l'on a souvent l'habitude de jeter à la poubelle. C ette...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240423%2Fob_c065d1_pudding-1b.jpg)
L e pudding au pain rassis est la recette la plus connue des recettes anti-gaspillage pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C elui que je vous propose est avec des pommes, des pépites de chocolat noir, du...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240514%2Fob_f0f9d2_perles-3b.jpg)
J 'ai déjà cuisiner il y a fort longtemps les perles du Japon et je dois dire que j'aime beaucoup cela. I l aura suffit que j'en prenne en dessert lors d'un resto pour que je me remette de nouveau à les cuisiner....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240416%2Fob_f8701d_cake-chocolat-et-orange-3b.jpg)
L e cake est souvent sur ma table du petit déjeuner. L'Homme en raffole et peut difficilement s'en passer avant de partir au travail. I l n'est pas toujours facile d'être inventive et de trouver à chaque fois des...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240415%2Fob_c4bec5_confiture-3b.jpg)
J 'ai la chance d'avoir des fraises dans le jardin que je mange sur 15 jours. J 'ai réalisé plusieurs pots de confitures pour en profiter au moins pendant 6 mois. S avez-vous que manger 150 g de fraises par jour...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240529%2Fob_c39ab1_cake-clementines-1b.jpg)
L e cake sucré est un goûter incontournable au quotidien. I l est facile à réaliser et se prépare rapidement. R éaliser un cake n’est pas sorcier et à la portée de tous, le reste se jouera surtout dans la manière...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240523%2Fob_52819d_confiture-de-fraises-1b.jpg)
J 'ai la chance d'avoir des fraises dans le jardin que je mange sur 15 jours. J 'ai réalisé plusieurs pots de confitures pour en profiter au moins pendant 6 mois. S avez-vous que manger 150 g de fraises par jour...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240404%2Fob_0b1126_pudding-3b.png)
L e pudding est une préparation d’origine anglaise, très souvent réalisée à base de pain rassis. C 'est une bonne façon de recycler les restes de pain que l'on a souvent l'habitude de jeter à la poubelle. C ette...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240401%2Fob_adf97c_pancakes-2b.jpg)
J e vous propose aujourd'hui, une recette de pancakes vegan. C ela veut dire, sans œufs, ni de beurre, ni de lait de vache. Ingrédients pour 12 pancakes 150 ml de lait de soja au calcium 1 cc de vinaigre de pommes...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240401%2Fob_7f48c3_financiers-orange-et-mandarine-1b.jpg)
C ette semaine, je suis dans les gourmandises avec cette nouvelle recette sucrée. I l s'agit de petits financiers réalisés en forme de cœur. Ingrédients 100 g de ricotta 100 g de blancs d’œufs 70 g de sucre 60 g...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240404%2Fob_f1b1e6_scones-1b.jpg)
L orsque l'on parle de scones, cela me fait penser à l'Angleterre, l’Écosse. C 'est bien en Angleterre que j'ai dégusté mes premiers scones et ils étaient excellents ! Ils étaient également ronds et l'on pouvait...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20240327%2Fob_a492c9_cake-noisettes-1b.jpg)
J e vous propose une nouvelle version de cake que j'ai réalisé avec de la poudre de noisettes et des noisettes entières que j'ai associé avec du Rhum. I l est très moelleux et j'adore le croquant en bouche des noisettes....
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)