breakfast

22/11/2023 …

C e cake est absolument délicieux avec cette alliance de bergamote, de Rhum, d'amandes en poudre et des trois raisins. A la ferme de Rutel, j'ai trouvé une terrine haute qui est habituellement utilisée pour les...

11/11/2023 …

U n gâteau aux pommes réconfortant avec une bonne tasse de café, de thé ou de chocolat... Ingrédients 3 œufs 1 yaourt nature 100 g de sucre complet Muscovado pur canne 2 cs de vanille liquide 2 bouchons de Rhum...

08/11/2023 …

E xcellent cake avec l'association de 3 raisins secs que j'ai imbibé avec du Rhum et de la vanille liquide... Ingrédients 3 œufs 70 g de sucre de canne 1 yaourt nature entier 1 cs de vanille liquide 60 ml d'huile...

29/10/2023 …

C ette association de saveurs du citron vert et de l'amande en poudre est douce en bouche et bien savoureuse. L e cake maison est un incontournable à la maison. j'en fais au moins 1 par semaine. G énéralement, j'utilise...

21/10/2023 …

L 'envie de cake se faisait à nouveau sentir à la maison, surtout de la part de l'Homme. J e n'achète aucun gâteau dans les magasins. L orsque vous regardez ce que les industriels mettent à l'intérieur, cela fait...

12/10/2023 …

A u départ, mon figuier donnait peu de figues. Avec les températures qui ne baissent pas, il s'est mis à faire beaucoup de petites figues bien noires et sucrées. J e ne pensais pas refaire de confiture. Cet arbre...

07/10/2023 …

U ne confiture réalisée avec les figues du jardin... Ingrédients pour 4 pots 2 kg de figues 300 g de sucre de canne 3 cs de rhum 2 gousses de vanille 2 gr d'agar agar La veille Lavez vos figues et les couper en...

06/10/2023 …

A ujourd'hui, je vous présente une recette réalisée par ma sœur "Caroline" avec du Turron. C es petits cœurs sont très moelleux en bouche et se déguste très bien avec une bonne tasse de thé, de café ou de chocolat....

30/09/2023 …

J e vous propose aujourd'hui, une recette toute simple de compote avec les poires du Jardin (sans aucun pesticide). J e n'aime pas les compotes lisses. Dans celle que je vous présente, j'ai laissé des morceaux de...

25/09/2023 …

I l me reste souvent des blancs d’œufs que je dois recycler pour ne pas les perdre. Le financier est une belle alternative gourmande. L a recette de financier que je vous propose est une adaptation de la recette...

23/09/2023 …

C ette année, la production de mes figues du jardin n'a pas été très bonne. En juin, j'en ai eu quelques unes. En septembre, elles sont nombreuses mais petites. E n confiture, elles sont excellentes et concentrées...

12/09/2023 …

M a sœur Caroline est à la maison pendant une dizaine de jours. Elle adore la fleur d'oranger, le citron, l'orange ainsi que la brioche. J 'ai réalisé cette brioche pour elle avec tout ce qu'elle aime : Écorces...

10/09/2023 …

J e réalise beaucoup de cakes sucrés qui reste pour moi un goûter incontournable au quotidien que je déguste souvent avec une bonne tasse de thé. I ls sont faciles à réaliser et se prépare très vite avec ce que...

03/09/2023 …

T rès simple à réaliser, ces financiers sont parfaits pour un goûter avec un bon thé, et pour utiliser un reste de blancs d’œufs. C es petits gâteaux à base de blancs d’œufs et de poudre d'amandes sont vraiment...

31/08/2023 …

M a famille m'a offert 3 kg de Reine Claude et j'en ai de suite fait de la confiture. Comme vous pouvez le voir dans les ingrédients, je mets très peu de sucre. Du coup j'ajoute de l'agar agar bio pour obtenir une...

21/08/2023 …

J 'ai la chance d'avoir un Mirabellier dans le jardin qui m'a donné quelques fruits cette année. Pour moi, c'est le fruit de l'été avec les figues. I l faut que je regorge d'imagination pour la cuisiner, la saison...

25/07/2023 …

J e vous propose une nouvelle version de cake avec des pépites de chocolat noir, de l'amande en poudre, des bons œufs bio, de la vanille. J e l'aime particulièrement par ses parfums, sa texture moelleuse et son...

09/07/2023 …

C onnaissez-vous la bergamote ? C 'est le fruit du bergamotier, petit arbre. Cet agrume est cultivé essentiellement en Italie. S on goût est à mi-chemin entre celui de l'orange amère et du citron vert. J'adore son...

24/06/2023 …

J e vous propose un dessert bien onctueux avec peu d'ingrédients... Ingrédients pour 7 pots 1 litre de boisson soja, datte, amande 80 g de perles du Japon 2 cs de miel des Montagnes Dans une casserole , versez la...

19/06/2023 …

C es petits roulés à la Cannelle sont absolument délicieux. Vous pouvez les déguster aussi bien au goûter, au petit-déjeuner ou quand vous en avez envie... Ingrédients pour 15 roulés à la Cannelle 1 œuf bio 100...

18/06/2023 …

J e suis fan de chocolat et de banane et j'ai tenté cette association avec des graines de Chia et du lait de coco. C 'est très bon, doux au palet. Ingrédients pour 1 personne 1 banane 1 cs de chocolat noir amer...

11/06/2023 …

J 'ai la chance d'avoir des fraises dans le jardin que je mange sur 15 jours. J 'ai réalisé plusieurs pots de confitures pour en profiter au moins pendant 6 mois. S avez-vous que manger 150 g de fraises par jour...

02/06/2023 …

J e vous propose un smoothie riche en goûts et en saveurs avec de la banane, myrtille, jus d'orange et de citron, graines de Chia et du lait de coco. J 'ai un appareil qui me permet de réaliser mes smoothies de...

30/05/2023 …

J e vous présente une nouvelle version de yaourts que j'ai réalisé avec du citron et de la cannelle. L 'alliance est excellente et douce en bouche. J 'ai utilisé des pots en verre de chez "La Laitière" un peu plus...

20/05/2023 …

M a sœur Caroline adore "l'Eau de fleur d'oranger" ! Lorsque nous étions enfants, ma grand-mère l'utilisait beaucoup en cuisine, notamment sur les "bougnettes", spécialitée catalane. E lle m'a demandé de tester...

19/05/2023 …

E nfin, j'ai retrouvé de la farine d’Épeautre complet dans mon magasin. C'est une farine rustique, ancienne que j'utilise beaucoup dans la fabrication de mes cakes. C ette farine a été délaissée au profit de celle...

13/05/2023 …

D epuis que j'ai réalisé mes " yaourts à la catalane ", je n'arrête pas de tester d'autres saveurs avec des agrumes. C elui que je vous propose aujourd'hui sont au citron, mes préférés. Ils sont crémeux, ferme et...

09/05/2023 …

J e bois beaucoup de smoothie, surtout après la course à pied ou une séance de sport en salle... I l se prépare très facilement avec les fruits et légumes que l'on a dans le frigo, dans le placard. A ucune cuisson...

08/05/2023 …

Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs bio 1 yaourt nature bio 1 pomme 80 g de sucre de canne Zeste d'un citron 60 g de fraises déshydratées 250 g de farine d’épeautre 1 sachet de levure chimique...

06/05/2023 …

L es yaourts maison sont mes préférés et on peut en faire de toute sorte, à condition de respecter quelques règles et l'on fait attention aux ingrédients que l'on utilise. E n plus, c'est écologique car les pots...

04/05/2023 …

L orsque l'on parle de scones, cela me fait penser à l'Angleterre, l’Écosse. C 'est bien en Angleterre que j'ai dégusté mes premiers scones et ils étaient excellents ! Ils étaient également ronds et l'on pouvait...