Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne

22 Septembre 2019

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Tarte flan à la noix de coco de ladySyanne

Ingrédients

Pâte

1 œuf

100 gr de beurre

200 gr de farine

20 gr de sucre de canne

1 pincée de sel

Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.

Faire glisser le beurre et la farine au bout des doigts, en pressant légèrement.

Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeux".

Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène.

Étalez votre pâte dans un moule à manqué, mettre le tout au frigo le temps de préparer la garniture.

Garniture

1 litre de lait demi-écrémé

1 oeuf

120 g de maïzena

100 g de noix de coco râpée

200 ml de crème de coco

100 g de sucre de canne

Faites chauffer le lait dans une casserole avec la maïzena et le sucre jusqu'à l'obtention d'une belle crème onctueuse.

Hors du feu, ajoutez votre oeuf, la crème de coco et la noix de coco. Bien mélanger.

Laissez tiédir en remuant de temps en temps.

Versez cette garniture sur la pâte.

Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 45 minutes de cuisson.

Le temps de cuisson peut-être différent d'un four à un autre.

Au sortir du four, laissez complètement refroidir avant de mettre au frais.

Je préfère déguster cette tarte le lendemain, elle en sera que meilleur.

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Muriel des Myls

24/09/2019 20:50

Oh la la ! ça me donne envie, ça tombe bien j'ai du monde samedi !

Marie L / Allergique Gourmand

23/09/2019 17:05

*oh !!! Je me laisserai bien tenter par une version sans allergènes !! Bisous

sotis

23/09/2019 15:04

hummmm un régal !!! bisous

Cooking & Cakes

23/09/2019 08:19

C'est un joli flan à la noix de coco qu me tente bien envie d'y goûter ! Bisous

Liliane

22/09/2019 23:11

je craque pour une part de flan ! bises

Jackie Thouny

22/09/2019 19:08

Pour l'avoir déjà fait, je confirme c'est une folie gourmande qui fait voyager les papilles.Bisous

Chris

22/09/2019 15:46

Il est divin

ManueB

22/09/2019 10:54

humm quelle belle tarte, super gourmande ! bon dimanche manue :)

Val

22/09/2019 10:02

A la noix de coco, je suis sûre d'aimer cette tarte. Bisous

La cuisine de poupoule

22/09/2019 08:00

Humm qu'il donne envie ton flan Bonne journée bisous

Michèle

22/09/2019 07:09

Quelle bonne idée avec du lait de coco! Merci Doria, bon dimanche, bisous