Confiture de figues à la vanille, citron et menthe

30 Août 2019

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Confiture de figues à la vanille, citron et menthe

De bonnes figues du jardin, de la menthe, du citron et un peu de vanille et le tour est joué pour une confiture maison...

Ingrédients pour 3 pots

1 kg de figues

300 g de sucre complet

1 gousse de vanille

Zeste d'1 citron

1 poignée de feuilles de menthe

La veille

Lavez, coupez en morceaux vos figues.

Fendre votre gousse de vanille et récupérez les graines à l'aide du dos d'un couteau.

Déposez vos morceaux de figues dans une casserole avec le sucre, les graines de vanille et la gousse, le zeste du citron et la menthe.

Laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain

Faites cuire votre confiture pendant 30 min à feu doux après ébullition.

Mettez en pots.

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Julie & Aurélie

01/09/2019 12:01

Elle doit être excellente ta confiture!

Brigitte / Les filles à table

31/08/2019 18:21

J'aime bien ta confiture, j'ai plein de figues cette année !! Bisous

Viviane

31/08/2019 10:49

J'ai déjà réalisé de la confiture avec des figues de jardin qui m'avaient été données et je l'avais parfumée avec de la cannelle. Je trouve ton idée d'utiliser de la menthe géniale, les saveurs de cette confiture doivent être bien délicieuses ! Belle journée. Bizh. Viviane

Chris

30/08/2019 19:27

Belle association

yumelise

30/08/2019 19:00

Originale la figue avec la vanille. Cette confiture doit être délicieuse.

LadyMilonguera

30/08/2019 16:23

Figues et vanille... c'est une association qui me plait.

sotis

30/08/2019 15:23

hummm quel délice ta confiture!!! bisous

La cuisine de poupoule

30/08/2019 11:57

Une confiture bien parfumé Bonne journée bisous

crisitane

30/08/2019 11:02

Trop sucré pour moi. Je les mangerai crues mais ... je n'ai pas de jardin ni de verger. Gros bisous et merci pour cette recette qui fera le bonheur de celles et ceux qui doivent faire des provisions pour l'hiver.

ManueB

30/08/2019 10:53

quelle chance d'avoir de belles figues ! vous allez vous régaler cet hiver avec cette merveilleuse confiture ! manue :)

Celine

30/08/2019 09:54

Humm cette confiture me tente bien , il ne me reste plus qu à chercher des figues Merci pour cette recette Doria

Cooking & Cakes

30/08/2019 09:08

Cette confiture me tente bien, je la vois bien sur mes tartines du matin. D'ailleurs, j'y vais ;) ! Bisous

Jackie

30/08/2019 08:54

Original, moi c'est de la confiture de framboises que j'ai fait à la menthe un délice. Bisous

LespetitsplatsdeBéa

30/08/2019 07:14

Humm un délice bisous

Val

30/08/2019 07:10

Hummm, ça devrait me plaire avec ce mélange de saveurs. Bisous