Confiture de figues à la vanille, citron et menthe

Publié le par Doria

Confiture de figues à la vanille, citron et menthe
De bonnes figues du jardin, de la menthe, du citron et un peu de vanille et le tour est joué pour une confiture maison...
 
Ingrédients  pour 3 pots
 
1 kg de figues
300 g de sucre complet
1 gousse de vanille
Zeste d'1 citron
1 poignée de feuilles de menthe
 
La veille
Lavez, coupez en morceaux vos figues.
Fendre votre gousse de vanille et récupérez les graines à l'aide du dos d'un couteau.
Déposez vos morceaux de figues dans une casserole avec le sucre, les graines de vanille et la gousse, le zeste du citron et la menthe.
Laissez macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Faites cuire votre confiture pendant 30 min à feu doux après ébullition.
Mettez en pots.
Confiture de figues à la vanille, citron et menthe
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
J
Elle doit être excellente ta confiture!
B
J'aime bien ta confiture, j'ai plein de figues cette année !! Bisous
V
J'ai déjà réalisé de la confiture avec des figues de jardin qui m'avaient été données et je l'avais parfumée avec de la cannelle. Je trouve ton idée d'utiliser de la menthe géniale, les saveurs de cette confiture doivent être bien délicieuses !<br /> Belle journée. Bizh. Viviane
C
Belle association
Y
Originale la figue avec la vanille. Cette confiture doit être délicieuse.
L
Figues et vanille... c'est une association qui me plait.
S
hummm quel délice ta confiture!!! bisous
L
Une confiture bien parfumé <br /> Bonne journée bisous
C
Trop sucré pour moi. Je les mangerai crues mais ... je n'ai pas de jardin ni de verger. Gros bisous et merci pour cette recette qui fera le bonheur de celles et ceux qui doivent faire des provisions pour l'hiver.
M
quelle chance d'avoir de belles figues !<br /> vous allez vous régaler cet hiver avec cette merveilleuse confiture !<br /> <br /> manue :)
C
Humm cette confiture me tente bien , il ne me reste plus qu à chercher des figues <br /> Merci pour cette recette Doria
C
Cette confiture me tente bien, je la vois bien sur mes tartines du matin. D'ailleurs, j'y vais ;) ! Bisous
J
Original, moi c'est de la confiture de framboises que j'ai fait à la menthe un délice. Bisous
L
Humm un délice bisous
V
Hummm, ça devrait me plaire avec ce mélange de saveurs. Bisous