Cake aux Malaccas de Karukera confites au sucre de Canne

24 Septembre 2019

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Cake aux Malaccas de Karukera confites au sucre de Canne

Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre de Canne
100 g de beurre fondu
100 ml de crème fraîche légère
250 g de farine
1 sachet de levure
150g de Malaccas de Karukera confites au sucre de Canne

Dans un récipient, mélangez au fouet vos oeufs avec le sucre de Canne, le beurre fondu et la crème.
Mélangez la farine avec la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation liquide.
Coupez vos Malaccas de Karukera en petits cubes (en prenant soin d'enlever le noyau se trouvant au centre) et l'incorporez à la préparation.
Mélangez et versez dans un moule à cake.
Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C en mode gâteau de votre four.

La Malacca cultive l'ambiguïté : elle adopte la couleur verte ou rose, rappelle une poire en forme de figue, et se fait parfois appeler framboisier à Karukera ! Sa pulpe blanche est recherchée par les fortes chaleurs pour son pouvoir rafraîchissant. Sous forme de fruit confit, elle embaume l'atmosphère et les palais.

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Viviane

27/09/2019 18:00

Ces Malaccas sont une découverte pour moi aussi mais je n'hésiterai pas à en acheter dès que l'occasion se présentera.<br /> Belle fin de journée. Bizh. Viviane

Liliane

26/09/2019 22:26

une découverte pour moi ! <br /> bises

crisitane

25/09/2019 04:31

Je ne savais pas que les framboisiers se faisaient confire. J'avais un pommier de pommes malaccas dans mon jardin qui attirait tous les enfants du coin. On l'appelle aussi pomme d'eau. Plus rafraîchissante que goûteuse, je vais voir ce qu'elle donne confite.<br /> Gros bisous et merci pour cette découverte.

Chris

24/09/2019 17:42

Belle découverte pour moi

Jackie Thouny

24/09/2019 16:51

Un vrai délice ce cake avec ces Malacas, gouté une fois chez une amie.Bisous

sotis

24/09/2019 14:03

hummm ton cake me tente beaucoup ne serais-ce que pour goûter cette Malacca que je ne connaissais pas!!! bisous

La cuisine de poupoule

24/09/2019 12:04

Un très beau cake <br /> Bonne journée bisous

mamie caillou

24/09/2019 11:19

merci pour cette découverte !!!!

La Renarde

24/09/2019 08:58

Jolie recette :) Je ne connaissais pas également ce fruit.

Cooking & Cakes

24/09/2019 07:54

Je ne connaissais pas, mais pourquoi ne pas y goûter ! Bisous

LespetitsplatsdeBéa

24/09/2019 07:12

Et bien je découvre ce ou cette malaccas bisous

Val

24/09/2019 06:36

Je ne connais pas du tout ce fruit. Merci de me le faire découvrir. Bisous