Envie d'un dessert régressif, vous ne serez pas déçu avec celui-ci....
Ingrédients
200 g de riz rond
1 litre de lait demi-écrémé
80 g de sucre complet
La pelure d'un citron
100 g de raisins de Corinthe
30 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
Du sirop d'Erable
Dans un faitout, versez votre lait, le riz, le sucre et la pelure de citron.
Portez à ébullition et réduire le feu.
Faites cuire en remuant régulièrement pendant 35 à 40 min.
Au bout de 25 min, incorporez vos raisins de Corinthe.
Éteindre le feu lorsque le riz est cuit.
Ôtez la pelure de citron et incorporez le beurre et les jaunes d'oeufs.
Beurrez un moule anti-adhésif et versez votre riz (il doit rester un peu de lait crémeux à la surface).
Mettre au four pendant 40 min à 180°C.
Laissez complètement refroidir avant de le démouler.
Versez du sirop d'Erable sur votre gâteau et servir.
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