Un kouglof réalisé pour le petit déjeuner...
Ingrédients
2 oeufs
90 ml de lait demi-écrémé
80 g de beurre
40 g de sucre
70 g de cranberries
2 bouchons de rhum
340 g de farine T55
1/2 cc de sel
15 g de levure fraîche de boulanger
Faites tiédir le lait et mélanger la levure fraîche. Laissez reposer 1 heure.
Faites tremper vos cranberries dans le rhum.
Dans votre Map, mettre votre mélange lait/levure ainsi que la farine, le beurre, les oeufs, le sucre, le sel, les cranberries et le rhum.
Programme pâte de votre Map
Beurrez un moule à kouglof et déposez votre pâte.
Laissez monter pendant 1 heure près d'une source de chaleur.
Enfournez dans un four chaud à 160°C, chaleur tournante pour 50 min de cuisson.
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