Confiture Béatrix au potimarron, pommes et vanille

Publié le par Doria

Confiture Béatrix au potimarron, pommes et vanille
Pour quelle raison ce titre ?
C'est en goûtant la confiture d'une amie Béatrix qu'elle avait faite maison, que j'ai eu l'idée de la reproduire.
Je me suis donc empressée de la tester...
 
Ingrédients pour 3 pots
 
1 kg de potimarron
3 pommes
Le jus d'un citron jaune
500 g de sucre complet de canne
1 gousse de vanille
2 gr d'agar agar
 
Épluchez votre potimarron et vos pommes, les couper en tous petits morceaux et les mettre dans un faitout.
Versez le jus de citron sur le dessus ainsi que le sucre complet.
Fendez votre vanille en deux dans le sens de la longueur, récupérez les graines à l'aide d'un couteau et les ajouter dans le faitout ainsi que la gousse ouverte.
Faites cuire à feu doux pendant 1 heure après ébullition.
Au bout de ce temps, ajoutez l'agar agar et continuez la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.
Mettre en pots.
Confiture Béatrix au potimarron, pommes et vanille
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P
Une confiture pleine de saveurs ! Nous avons cité votre recette dans notre revue de blogs consacrée au potimarron : https://www.cuisinons-les-legumes.com/24-recettes-originales-de-potimarron/
Y
Extra cette confiture ! Ces ingrédients doivent parfaitement ce marier et donner une délicieuse confiture automnale ! Sa couleur est très jolie aussi.
L
j'ai déjà fait de la confiture de potimarron avec des épices, mais avec pommes et vanille çà doit être délicieux.
bises
G
je la trouve étonnante cette confiture! mais elle me plait beaucoup! bise
M
J'adore le potimarron en confiture, avec la vanille. Je le fais ainsi mais je n'ai jamais rajouté de pommes. Bonne idée.
Bises
J
Je retiens l'idée car c'est une super confiture pleines de saveurs. Bisous
V
Ma grand-mère nous en préparait alors j'en ai moi-aussi déjà réalisée, c'est une délicieuse confiture.
La tienne a une magnifique couleur gourmande et j'aime le nom que tu lui as donné qui m'a fait penser à Harry Potter ;-)
Agréable journée. Bizh
L
une belle confiture peine de saveurs, bisous
C
Pour le petit déjeuner, sur une bonne brioche ... miam ! Bisous
G
Une pure merveille ta confiture d’automne Doria, gros bisous
V
La liste des ingrédients me convient parfaitement! Bisous
M
bravo pour cette confiture originale ! elle est être sublime sur de belles tartines !

manue :)