salades

21/06/2020 …

Une recette 100% Vegan et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 160 ml de lait de coco 160 ml d'eau de coco 1 cc de curcuma moulu 90 g de farine de riz Huile d'olive extra vierge 2 galettes de millet au...

19/06/2020 …

Je vous propose une recette 100% Vegan et légère... Ingrédients pour 4 personnes 100 g de quinoa 210 ml d'eau 1 belle tomate 300 g de petits pois frais écossés 1/2 bouquet de ciboulette 1 cs de graines de chia 2...

06/06/2020 …

Une salade aux céréales que j'aime particulièrement mangé sur le pouce... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de céréales et lentilles (blé, épeautre, riz rouge, lentille corail) 1 tomate 1 gousse d'ail pressée 1...

30/05/2020 …

Une recette Vegan bien délicieuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de haricots noirs 1 avocat 1/2 concombre 1 tomate cœur de bœuf 1/2 sucrine 1/2 verre de riz basmati 1 cs de graines de Chia 1 cs de graines...

10/05/2020 …

Une salade riche en saveurs et en couleurs... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de cresson 4 filets de hareng fumé 2 oignons nouveaux 500 g de pommes de terre Une vingtaine de radis roses Quelques brins de ciboulette...

05/05/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves rouges cuites 8 foies de volaille 3 cs de vinaigre balsamique 4 cs d'huile d'olive extra vierge 2 pincées de cumin en poudre et quelques graines Persil Ciboulette Sel de...

06/04/2020 …

Une recette 100% végétarienne... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d'asperges 2 courgettes 200 g de fêta 150 g d'un mélange riz/quinoa 30 g de pignons 40 g de parmesan fraîchement râpé 1 oignon doux des Cévennes...

16/03/2020 …

Une recette de salade très simple, rapide et bien savoureuse... Ingrédients pour 2 personnes 2 poignées de salade "Jeunes Pousses" lavée 10 champignons de Paris frais 1 avocat 8 tomates cocktail 6 grosses crevettes...

21/02/2020 …

Les graines de soja jaunes réhydratées gonflent lors du trempage, elles doublent leur poids en 24 heures. Elles changent de forme, au départ elles sont rondes et après le trempage deviennent ovales comme un haricot...

29/08/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs bio 1 concombre 200 g de chou rouge en lamelles 450 g de tomates (du jardin pour moi) Poivrons à la catalane Crème de poivrons Céréales épicées 1 cs de persil ciselé Dans une...

22/08/2019 …

Avec les produits du jardin, c'est un régal... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de carottes de Meaux 2 courgettes 2 grosses tomates 4 oeufs 1 oignon blanc nouveau Germes alphalpha/roquette Huile d'olive extra...

30/07/2019 …

Une assiette bien estivale et colorée dont la présentation m'a été inspiré de Magali du joli blog "Quatre saisons au jardin". Son article de référence est "Chateauneuf le Rouge fait son festival". Si vous ne connaissez...

28/07/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 230 g de boulgour fin Markal 250 g d’agrumes (orange et pamplemousse rose épluchées et coupées en cubes) 100 g d’oignon des Cévennes émincé 2 cs de menthe fraîche ciselée 2 cs de ciboulette...

11/07/2019 …

Une recette dont l’inspiration vient du Saveurs nº247... Je cuisine de temps en temps sans viande et sans poisson avec des plats simples mais délicieux. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de riz arborio 1 oignon...

09/07/2019 …

Une salade pleine de fraîcheur et légère... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 concombre bio 300 g de salicorne 2 mangues 1 citron jaune bio 1/4 oignon rouge 1/4 de botte de ciboulette 1/4 de botte de basilic 3 pincées...

05/07/2019 …

De plus en plus populaire, le quinoa se retrouve aujourd'hui sur toutes les grandes tables. Très facile à cuisiner, il se mélange parfaitement aux salades. Ingrédients pour 4 personnes 125 g de quinoa rouge Bio...

12/06/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 belles asperges blanches 1 avocat 200 g de champignons de Paris frais 1 poignée de jeunes pousses d’épinard frais 1 petit oignon rouge 1 citron bio 1 filet d'huile d'olive extra vierge...

19/05/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 gros oeufs frais bio 300 g de foie de volaille 150 g de pissenlit jaune 150 g de pissenlit vert 5 cl de mirin 10 cl de vinaigre d'alcool blanc 2 échalotes 30 gr de beurre 1 cc de maggi...

29/04/2019 …

Ingrédients pour 2 personnes 2 boules de mozzarella "di bufala campana" 1 avocat mûr 1 salade Sucrine 1 belle tomate coeur de boeuf 1 courgette 1 petit bouquet d'ail des ours 1 cc de câpres Huile d'olive extra vierge...

24/04/2019 …

Je vous présente la première recette du livre "Emotions gourmandes" de Fredy Girardet... Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques 1/2 litres de praires et d'amandes 200 g de mesclun 1/2 poivron rouge...

28/03/2019 …

Il vous reste quelques légumes dans le bas de votre frigo...Voici une salade rapide à réaliser ! Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre grenaille 1 courgette 1 carotte jaune 1 avocat 16 olives vertes 16...

13/03/2019 …

Une salade facile à réaliser et rapide... Ingrédients pour 4 personnes 150 g de jeunes pousses 8 pommes de terre grenaille 4 tranches de jambon cru 60 g de comté 40 g de pignons de pin Petits pois frais 4 cs d'huile...

26/02/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 belles rosettes de tête de Moine 2 magrets de canard 2 endives 150 g de jeunes pousses 4 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de vinaigre de cidre 1 cs de miel 1 cc de moutarde à l'ancienne...

24/11/2018 …

Comme il me restait du Pot au feu de la veille, je l'ai décliné en salade. C'est également une recette alsacienne que j'ai eu l'occasion de manger au "Tir Bouchon" restaurant sur Strasbourg. Ne jeter pas le reste...

17/05/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard 15 cl de vin jaune 25 g de gingembre frais 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 2 cc légèrement bombées de 5 épices 2 cc légèrement bombées de poivre de Sichuan...

11/04/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 500 g d’onglet de bœuf 2 tiges de citronnelle 1 échalote 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de ciboulette 3 cs de sauce soja 2 cs de sauce nuoc mam 1 cs de maïzena 1 oeuf Poivre du moulin...

21/01/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 belle trévise 2 petites pommes 60 g de cerneaux de noix 4 morceaux de feta 1/2 bouquet de cerfeuil Sauce 4 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de vinaigre de noix 1 cc de miel Sel...

18/01/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves crues 200 g de quinoa 1 poignée d’amandes effilées 150 g de feta de bonne qualité (en épicerie grecque ou chez le fromager) 1 poignée de cranberries séchées 1/2 bouquet...

24/10/2017 …

Une recette rapide à réaliser et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de semoule d'Epeautre aux raisins secs et épices Casablanca 1/2 bouquet de ciboulette Quelques feuilles d'estragon 3 tomates...

24/08/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 1 orange bio 20gr de sucre 3 cs de fond de volaille 2 cs de vinaigre de Xérès 1 cc de fécule de maïs Roquette Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du...

06/08/2017 …

Une recette dont l'inspiration vient du livre "Herbes" de Régis Marcon. La réussite de cette recette, c'est la fraîcheur des pissenlits et du cresson. Ensuite, c'est le contraste chaud et froid du pissenlit, du...