poulet - chapon - coq - oie

31/08/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 gros blancs de poulet ou 600 g d’aiguillettes 1 citron 1/2 bouquet de persil 150 g de fromage blanc 1 cs d’huile d’huile d’olive 2 cs de sauce yakitori 2 pincées de piment d’Espelette...

27/08/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 12 pilons de poulet Ail des ours séché Poivre du moulin aux 5 baies Marinade 1 oignon blanc 1 gousse d’ail 20 cl de cidre brut 10 cl de ketchup épicé 1 cs d’huile d’olive extra vierge...

23/08/2018 …

Depuis le temps que l'Homme voulait un barbecue Weber ! Maintenant c'est fait ! Voici la première recette de sa réalisation. Ingrédients pour 4 personnes 2 petits poulets fermiers (coupés en crapaudine) Le jus d’1...

01/05/2018 …

Une recette légère et bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 3 biscottes aux 6 céréales 1 cs de ciboulette ciselée 2 cs de persil ciselé 1 cs de coriandre ciselée 1 cc de thym effeuillé...

06/03/2018 …

Ingrédients pour 1 poulet fermier 1 poulet fermier 1 kg de pommes de terre bio 1 citron bio 1 citron confit au sel 1 tête d’ail 4 brins de sauge 5 cs d’huile d’olive extra vierge 20 g de beurre Gros sel Sel de Guérande...

03/03/2018 …

Voici la troisième et dernière recette avec le coq... Ingrédients pour 2 pots 250 g de reste de coq au vin jaune avec 1 louche de sauce et morilles Graisse de canard 100 g de foies de volaille 1 gousse d’ail 5 branches...

02/03/2018 …

Voici la deuxième recette avec le coq... Ingrédients 2 pâtes feuilletées 500 g de reste de coq au vin jaune désossé + 2 petites louches de reste de sauce aux morilles 400 g de champignons de Paris 1 bouquet de persil...

01/03/2018 …

Voici un coq dont j'ai décliné trois recettes. Je vous présente la première... Ingrédients pour 4 personnes 1 coq coupé et préparé par votre boucher 1 bouteille de vin jaune 1 litre de bouillon de volaille 60 g...

20/02/2018 …

Aujourd'hui, je laisse mon ordi à ma soeur Caroline qui nous à préparé dimanche dernier une très bonne recette fricassée de poulet aux champignons et poireaux. Ingrédients pour 6 personnes du poulet des champi des...

12/01/2018 …

Une recette que j'ai réalisé chez ma fille américaine sur Portland... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de carottes râpées 200 g de courgettes râpées 20 vapeurs au poulet 100 g de nouilles chinoises 1 échalote...

06/12/2017 …

Une excellente recette pas trop onéreuse que vous pouvez réaliser pour votre repas de fête... Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet fermier 2 cs d’huile de coco 25 g de farine 30 g de morilles séchées 3 échalotes...

13/10/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 500 gr de figues fraîches 100 gr de mie de pain 2 cs de poudre de noisettes 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1 oeuf 5 cl de rhum 2 cs de persil ciselé Huile d'olive extra...

04/09/2017 …

Un coquelet accompagné de très bonnes frites... Ingrédients pour 4 personnes Les frites 1 kg de pommes de terre de type Bintje Huile de friture Pelez les pommes de terre et les laver, puis les détailler en parallélépipèdes...

02/08/2017 …

Une recette relativement simple à réaliser et bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet fermier 400 gr de champignons de Paris 2 échalotes 500 gr de petites pommes de terre nouvelles 2 cs...

21/07/2017 …

Ingrédients pour 9 galettes 200 gr de boulgour et quinoa 170 gr de blancs de poulet 80 gr de bleu d'Auvergne 1 bouquet de ciboulette 1 oignon nouveau 2 oeufs Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Piment d'Espelette...

01/07/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 150 gr de mélange de quinoa et boulgour 1/2 concombre 200 gr de tomates cerises 1 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de ciboulette 4 brins de menthe 5 oignons nouveaux...

21/06/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier 1 bouquet d'estragon 1 noix de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande 2 pincées de gros sel Poivre du moulin aux 5 baies Thym Ouvrir les blancs...

25/05/2017 …

Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses cuisses de poulet La pulpe d'1/2 citron confit (sans l'écorce) finement haché 2 cs d'huile d'olive extra vierge 1/4 cc de beurre 1/4 cc d'oignon haché 2 gousses d'ail écrasées...

03/04/2017 …

Ingrédients pour 3 personnes 3 blancs de poulet100g de jambon de pays70g de d'Olivade Vert-Amande (boutique BIO)Huile d'oliveSel de Guérande au basilic1 botte d'asperges6 tomates cocktailsPoivre du moulin aux 5...

06/03/2017 …

Épluchez votre oignon puis l'émincez et faites-le revenir dans un faitout avec 1 cs d'huile de coco. Lorsqu'il commence légèrement à colorer, ajoutez le curcuma, un peu de poivre et de sel. Laissez colorer. Enlevez...

18/02/2017 …

Mélangez la semoule avec 1 cs d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites bouillir un peu d'eau dans une casserole. Versez l'eau bouillante sur la semoule à hauteur. Laissez-la gonfler et égrainez-la avec une fourchette....

27/01/2017 …

Un apéritif à l'improviste ! Ces mignardises sont rapides à réaliser et bien délicieuses... Ingrédients 1 pâte feuilletée 60 gr de dés de poulet 2 oeufs battus 1 cs de crème fraîche 2 cs de lait écrémé Ciboulette...

20/01/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes Poulet 4 cuisses de poulet 1 citron 1 cs de persil ciselé 1/2 cc de curcuma Huile d'olive Sel de Guérande aux herbes Poivre du moulin aux 5 baies Lavez le citron et le couper en lamelles....

05/01/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 8 grandes feuilles de chou vert100g de choucroute crue100 ml de vin blanc Riesling1 petit oignon2 blancs de poulet100g de foie gras1 oeufSel de GuérandePoivre du moulin aux 5 baies2...

27/12/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 12 tranches de bacon 150 de Brie de Meaux 15 cl de crème fraîche légère 300 gr de topinambours 300 gr de pommes de terre 20 gr de beurre Sel de Guérande Poivre du...

18/11/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 oignons émincés 600 gr de tomates fraîches 1 cs de concentré de tomates 2 gousses d'ail 250 ml de bouillon de volaille 1 cc de curry en poudre 1 cc de pâte à curry...

02/10/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 125 gr de spaghettis 2 blancs de poulet 2 poivrons bicolores 8 tomates cerises 1 oignon nouveau Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil...

26/09/2016 …

Ingrédients 140 gr de blanc de poulet 150 gr de fromage à tartiner 6 petits cornichons 15 câpres 1 bouquet de ciboulette ciselée Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de gomasio Emiettez votre blanc...

24/06/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de poulet 14 anchois roulés aux câpres 12 jeunes poireaux 120 gr de parmesan 2 oeufs 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 gousse d'ail 2 brins de cerfeuil 2 brins de basilic Quleques...

19/06/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 tortillas de blé 2 filets de poulet 16 têtes d'asperges 2 avocats bien murs 3 tomates anciennes 2 oignons blancs Huile d'olive extra vierge 2 cs de citron 1 petit bouquet de coriandre...

17/05/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 2 poivrons rouges 20 cl de purée de tomates 1 courgette 15 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc moelleux 2 branches de thym 1 feuille...