Poulet crapaudine aux herbes cuit au barbecue Weber

Publié le par Doria

Poulet crapaudine aux herbes cuit au barbecue Weber
Depuis le temps que l'Homme voulait un barbecue Weber ! Maintenant c'est fait !
Voici la première recette de sa réalisation.
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
2 petits poulets fermiers (coupés en crapaudine)
Le jus d’1 citron vert
3 gousses d’ail hachées 
5 cs d’herbes ciselées (basilic, menthe, ciboulette, persil)
8 cl d’huile d’olive extra vierge 
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Préparez la marinade : Pressez le citron et récupérez le jus. Mélangez-le avec l’ail haché, la moitié de l’huile, la moitié des herbes et réservez.
Frottez les 2 poulets de tous les côtés avec la marinade. Filmez et laissez mariner au moins 2 heures.
Préparez votre barbecue.
Déposez les volailles sur la grille de votre barbecue en cuisson indirecte pour 1 heure de cuisson avec le couvercle sur le dessus. Commencez par 20 minutes côté peau puis le retourner et continuez pour 40 minutes de plus.
Déposez vos poulets sur une  planche et badigeonnez-les avec l’huile aux herbes réservée. 
Servir aussitôt.
Poulet crapaudine aux herbes cuit au barbecue Weber
Poulet crapaudine aux herbes cuit au barbecue Weber
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V
Chez nous aussi, l'Homme a voulu un barbecue Weber (électrique) mais il ne nous a jamais cuisiné un si délicieux poulet !!! Sa cuisine s'arrête aux sardines et maquereaux grillés ;-) mdr
Belle fin de journée. Bizh
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B
Il est superbe ton poulet !! Moi j'i un barbecue mais sans couvercle, difficile donc de cuire de grosses pièces. Bisous
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L
doré à souhait et si joliment parfumé je ne doute pas du succès de ce poulet ! un délice ! bonne journée bises
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M
Il est magnifiquement bien doré, je le coupe également de cette manière pour la cuisson. Bonne journée
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Y
Cette cuisson est parfaite !
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C
Belle cuisson !
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G
à La Réunion le poulet ne se mange que comme cela et grillé au barbecue ou au feu de bois! c'est un régal
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T
joli ! ta présentation me met trop en appétit !
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V
Tiens! On a le même bbq! Bisous
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M
délicieux avec toutes ces herbes !

manue :))
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L
Une recette pour mon fils qui cuisine beaucoup avec ce type de barbecue. bisou
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C
C'est ce que nous avons mangé vendredi dernier ou mes petites filles du sud sont venues nous voir. La marinade identique et le barbecue sauf que ayant fini le travail tard, il faisait nuit et que le poulet s'en était teinté. Pas cramé mais bien cuit ! lol
Gros bisous
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