poulet - chapon - coq - oie

20/02/2012 …

Je souhaitais depuis quelques temps réalisé cette recette qui est un classique de la cuisine Française et plus particulièrement du Jura. Le vin Jaune donne à ce plat un goût unique et très parfumé. Ingrédients pour...

18/01/2012 …

Un plat complet qui se prépare en 15 min et peu onéreux... Ingrédients pour 2 personnes 120gr de blé 2 blancs de poulet 1 citron 6 tomates séchées 1 échalote Huile d'olive extra vierge Quelques feuilles de basilic...

21/12/2011 …

Une association de volaille avec la truffe très parfumée, des plus festives pour préparer ces fêtes de fin d'année. Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de volaille de Bresse 2 carottes jaunes 2 branches de céleri...

28/03/2011 …

Un plat savoureux avec un beau mariage de salé/sucré dans la garniture que j'ai adoré ! Ingrédients pour 4 personnes 1 beau poulet fermier 170 ml de crème fraîche 50gr de beurre 1 boule de céleri 1 poire La farce...

01/11/2010 …

Délicieux et bien parfumées, vous ne serez pas déçu par cette poêlée. Ingrédients pour 4 cassolettes 500gr de gésiers de volaille 300gr de pleurotes 200gr de petits champignons de Paris Jeunes pousses de salade...

21/09/2010 …

Ce plat repose essentiellement sur la qualité des ingrédients, les cuisses de poulet fermiers et le vinaigre balsamique qui permet d'épaissir la sauce et de donner à cette recette une légère touche sucrée. Ingrédients...

24/05/2010 …

Très parfumé ce poulet avec ces champignons et la confiture de piment doux !!!! C'est la réflexion que m'a faite mon mari et Doriane. Recette facile et relativement rapide qui enchante votre famille ! Ingrédients...

01/02/2010 …

Un grand classique de la région Rhône-Alpes, la chair de la volaille de Bresse étant particulièrement savoureuse. Une recette d'inspiration Paul Bocuse Recette pour 4 personnes 1 poulet de Bresse de 2 kg découpé...

01/12/2009 …

La cuisine est un élément important de la manière de vivre des italiens, reflétant surtout la culture rurale, mais plus encore familiale, maternelle. Les italiens ont une vision intime, concrète, rassurante de la...

20/11/2009 …

Il y a quelques temps, le Chef Damien m'a envoyé des Haricots de Soissons et de la crème de Haricot de Soissons aux noix. Je vous ai présenté une recette avec ces haricots mais pas encore avec la crème. Hier, j'ai...

16/06/2009 …

J'ai été contacté il y a quelques jours maintenant par Christophe Peckeu qui fait partie d'une agence RP online et qui a travaillé avec d'autres collaborateurs pour la sortie aujourd'hui du DVD "Kitchen Connection"...

28/05/2009 …

Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné un poulet fermier entier. Je vous propose une recette très simple et bien délicieuse qui comprend très peu d'ingrédients. Pour la réalisation de cette recette, il...

21/05/2009 …

Pour la réalisation de 4 bricks, il vous faut : 4 feuilles de brick 2 blancs de poulet 1 oignon émincé 1 cs d'huile d'olive de chez Bahadourian 2 carottes coupées en mirepoix 100g de chutney de Poivron au Piment...

05/05/2009 …

Pour cette deuxième recette de la semaine, je vous propose un plat à base de blancs de poulet parfumés aux citrons Beldis et à la pâte de curry. Pour 2 personnes, il vous faut : 400g de blancs de poulet 1 cs d'huile...

13/06/2008 …

3 blancs de poulet 1 oignon rouge émincé 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 cc de curry 200 ml de lait de coco 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande Poivre du moulin 1 branche de romarin Le jus d'un...

09/05/2008 …

Le poulet comme vous le savez maintenant est ma viande préférée. Voici donc une recette assez légère et bien savoureuse. 3 blancs de poulet 1 oignon nouveau + tige 1 cs d'huile d'olive Poivre du moulin Sel de Guérande...

27/04/2008 …

Me voici de retour après une semaine formidable passée entre Cancale et Saint-Malo. Deux villes que j'aime beaucoup pour des raisons bien différentes : Cancale avec ces huîtres et la beauté de la côte, Saint-Malo...

14/04/2008 …

Encore une envie de poulet et cette fois avec des pommes, de la tomate et des herbes aromatiques. Le tout accompagné de riz basmati, c'est un délice ! Pour 4 personnes, il vous faut : 3blancs de poulets coupés en...

27/03/2008 …

Voici une recette très simple à réaliser et bien savoureuse. Elle associe le salé et le sucré. Pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 6 tranches de bacon 6 pruneaux dénoyautés 3 branches de romarin Sel de Guérande...

21/03/2008 …

Le poulet et le riz sont deux ingrédients que j'utilise beaucoup à la maison pour confectionner des plats. A la longue, il est donc difficile d'être imaginatif et créatif dans le but de faire plaisir à sa petite...

29/02/2008 …

Les travaux de la chambre sont presque finis et c'est tant mieux. Je vais pouvoir la réinstaller dimanche. Cela ne m'a quand même pas empêcher de cuisiner et aujourd'hui je vous propose ce plat de poulet aux petits...

25/02/2008 …

En ce moment, je suis peu présente sur vos blogs. J'ai pris une semaine de vacances pour la réfection de ma chambre et nouvelle décoration. Ce matin, c'était ponçage des poutres, arrachage du papier peint. Cette...

18/02/2008 …

Pour 4 personnes : 2 pavés de saumon (coupés en deux) Huile d'olive Sel de l'Himalaya Poivre du moulin 1/2 cc de curcuma 850g de marrons cuits 100 ml de lait écrémé chaud 2 cs de crème fraîche à 3% 200g de brocolis...

14/02/2008 …

4 blancs de poulet 3 pommes 400g de patates douces 2 cs de moutarde figue et coriandre (Maille) 2 échalotes émincées 400 ml de cidre brut 2 cs de crème fraîche à 5% 1/2 botte de persil ciselé 4 cc d'huile d'olive...

28/01/2008 …

Je vous présente aujourd'hui une recette tirée d'un de mes livres WW que j'ai un peu adapté à ma façon. Elle est simple à réaliser et délicieuse. Pour 4 personnes, il vous faut : 4 quenelles de volaille (80g la...

08/11/2007 …

Lorsque j'ai vu cette terrine hier matin sur le blog d' Eryn , je n'ai pas pu m'empêcher de la tester pour le repas d'hier soir. Je pensais avoir du jambon du poulet, et bien non. J'ai simplement changé le jambon...

11/10/2007 …

En allant sur le blog de Cookliquot et en lisant son article sur la sauge, cela m'a donné l'idée de réaliser cette recette. Connaissant mon engouement pour les cercles à mousse, j'ai utilisé cet ustensile pour confectionner...

28/09/2007 …

Un couple d'amis m'a offert ce tajine en terre qui provient directement du Maroc. Jusqu'à présent, je l'utilisais comme plat de présentation. Dernièrement, j'ai été attiré par une recette de tajine qui se cuisait...

03/09/2007 …

Pour cette recette, je me suis inspirée de la pastilla de Paprikas qui me faisait beaucoup envie. Je l'ai adapté aux goût de Mr Doria et Doriane qui apprécient que légèrement le salé/sucré et des herbes aromatiques...

22/05/2007 …

Médaillons de poulet au gingembre et citron vert 340g de blancs de poulet 1 cs de jus de citron vert 1 cc de graines de cumin 1/2 oignon émincé 1 cs de gingembre frais râpé 1 blanc d'oeuf 1 cs de persil ciselé 1...

13/05/2007 …

Cette recette m'a été inspiré de Choupette du blog " Péché de gourmandise ". Elle date du 11 avril 2007. J'ai changé quelques ingrédients et les proportions. C'est un plat pour 4 personnes 600g de blancs de poulet...