Petits coeurs à l'amande et fève Tonka

21 Juin 2026

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Il suffit parfois de quelques ingrédients simples pour créer une petite douceur pleine de charme.

Ces petits cœurs moelleux à l'amande et fève Tonka font partie de ces gourmandises simples qui invitent à ralentir le temps autour d'une pause sucrée.

Pendant la cuisson, la cuisine se remplit d'une odeur profondément gourmande, presque addictive. Ces petits cœurs dorent doucement tout en conservant un intérieur fondant qui les rend irrésistibles dès la première bouchée.

J'aime particulièrement leur forme de cœur qui ajoute une touche tendre et élégante à cette recette. Ils évoquent les goûters faits maison, les moments de partage et ces petits plaisirs simples que l'on savoure encore tièdes avec une tasse de thé ou un chocolat chaud...

Ingrédients

100 g de beurre demi-sel fondu

100 g de sucre de canne

190 g d'amande en poudre

3 œufs de poule

1/2 sachet de levure

1 fève Tonka moulu

Mélangez dans un récipient vos œufs avec le sucre et le beurre.

Ajoutez peu à peu l'amande en poudre, la levure et la fève Tonka.

Répartissez cette pâte dans des petits moules en forme de cœur (silicone pour moi).

Enfournez dans un four bien chaud à 180°C, chaleur tournante pour 15 minutes de cuisson. Surveillez votre four, le temps peut varier d'un four à l'autre.

Laissez tiédir quelques minutes sur une grille avant de démouler.

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