Confiture de potiron, oranges et citron

1 Décembre 2023

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je laisse de plus en plus mon ordinateur à ma famille qui vous propose leurs meilleures recettes.

Cette fois-ci, c'est à Isabelle (ma belle-sœur) de vous proposer sa confiture.

Elle est au potiron qu'elle a associé avec des agrumes. Le goût est étonnant et c'est vraiment très bon.

J'aime bien la manger avec mes yaourts natures maison...

Ingrédients

1,5 kg de potiron pelé et coupé en cubes

2 oranges non traitées

1 citron non traité

1,5 kg de sucre

La veille

Lavez et coupez en tranches fines vos oranges et citron

Dans un faitout, mélangez le sucre avec le potiron et les tranches fines des agrumes.

Le lendemain

Mettez sur le feu votre faitout.

Portez à ébullition et laissez bouillonner pendant 40 minutes en écumant.

Écrasez les morceaux avec un presse-purée ou mixez si vous voulez une texture sans morceaux.

Mettre en pots et laissez refroidir.

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