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J e mange de plus en plus de blancs de poulet sans la peau que je cuisine en de multiples recettes. J e l'aime par son goût et pas uniquement. Il est moins riche en matières grasses que la plupart des autres viandes,...
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A près avoir vu une émission sur la Fêta et les différentes recettes que l'on pouvait réaliser, je me suis lancée dans celle-ci qui est vraiment délicieuse. J e n'ai pas l'habitude de cuire la Fêta et je dois dire...
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J e me suis servie de la base de la recette de Yotam Ottolenghi de son " Balilah ", pour réaliser cette nouvelle salade de pois chiches. C ette fois-ci, j'ai ajouté des poivrons grillés et des gros cornichons. C'est...
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P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est délicieuse ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g...
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Ingrédients pour 4 personnes 200 g de tofu soyeux 150 g de nouilles de riz 100 g de poivrons ciselés (rouge et jaune) 1 cs d'ail ciselé 2 oignons nouveaux 1 petite cuillerée à café de pâte à curry vert 1 cs de gingembre...
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C ela faisait longtemps que je voulais réaliser ce style de plat aux consonances asiatiques. j'adore cette cuisine que je trouve saine et savoureuse avec beaucoup de goûts. A près avoir chercher sur le net et consulté...
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D es poivrons avec du chèvre et de la crème... Ingrédients pour 4 personnes 1 gros poivron vert 1 gros poivron jaune 50 g de fromage de chèvre 15 cl de crème fraîche Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande...
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V oici un plat Bolivien traditionnel simple et délicieux, légèrement épicé, onctueux. C 'est un plat qui se mange chaud ou froid. C ette recette m'a été inspiré du Site Food Trip, South America Ingrédients pour...
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C 'est un plat traditionnel du Maroc, cuit dans un tajine et au four... Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de queue de lotte 600 g de petites pommes de terre nouvelles 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune...
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J e vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de la cuisine orientale avec toutes les saveurs et épices qui embaument ma cuisine... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de gambas fraîches 4 gousses d'ail fraîches...
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J 'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! A vec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de...
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C ette recette de Tajine se fait dans un plat en terre, sur feu gaz... Ingrédients pour 6 personnes 6 hauts de cuisse 1 gros oignon des Cévennes 3 carottes 1 poivron rouge 1 courgette 1/2 cc de piment d'Espelette...
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L ’Escalivada est une recette typique de la cuisine catalane. E lle peut se déguster chaude ou froide. Personnellement, je préfère la déguster froide avec de la charcuterie locale, du melon... Ingrédients pour 6...
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J e me suis servie de la base de la recette de Yotam Ottolenghi de son " Balilah ", pour réaliser cette nouvelle salade de pois chiches. C ette fois-ci, j'ai ajouté des poivrons grillés et des gros cornichons. C'est...
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P our cette recette, je me suis inspirée de celle du blog " Papilles & Pupilles ", avec quelques modifications. L'Alliance du sucré/salé est délicieuce ! Ingrédients pour 6 personnes 900 g d'échine de porc 350 g...
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É tant d'origine Catalane (et oui, je suis née à Perpignan), j'aime la cuisine de ma région. U n peu chauvine ? Peut-être ! Q uoi qu'il en soit, quand je cuisine les saveurs du Sud, je me retrouve chez moi. S amfaïna...
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Une belle salade à découvrir, riche en saveurs avec ces petits poulpes... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de petits poulpes 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 150 g de tomates cerises 16 radis...
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Je vous présente une recette Catalane. Il est vrai que la région me manque et qu'il me tarde d'y redescendre... Ingrédients pour 4 personnes 4 belles cuisses de poulet fermier déjointées 1 gros oignon des Cévennes...
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Considéré comme un plat mexicain, le Chili Con Carne est un plat typiquement américain. Ce plat de viande, cuit avec des piments et des épices séchés, a fait ses débuts à San Antonio. La notoriété du chili s’est...
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Des poivrons avec du chèvre et de la crème... Ingrédients pour 4 personnes 1 gros poivron vert 1 gros poivron jaune 50 g de fromage de chèvre 15 cl de crème fraîche Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Huile...
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Avec l'automne bien présent, j'avais envie d'un bon velouté de courge que j'ai associé avec un reste de poivrons, patate douce, carotte et crème de coco... Ingrédients pour 6 personnes 1/4 de courge muscade (environ...
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Je vous présente aujourd'hui une recette réalisée par ma Mère. Étant d'origine espagnole et habitant tout près de l'Espagne, sa cuisine est riche de tomates, de poivrons, d'huile d'olive... une cuisine méditerranéenne....
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Il me restait un peu de Fusilli que j'ai très vite associé avec des jeunes pousses de salade et ce qui me restait dans le frigo... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de fusilli 100 g de jeunes pousses de salade...
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J'adore ces pâtes ! Al dente, c'est un régal ! Avec cette Fêta rôtie au four, je me suis régalée... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de Fusilli 1 bloc de Fêta (200 g) 1/2 poivron rouge 1 poivron vert 300 g de...
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Après avoir vu une émission sur la Fêta et les différentes recettes que l'on pouvait réaliser, je me suis lancée dans celle-ci qui est vraiment délicieuse. Je n'ai pas l'habitude de cuire la Fêta et je dois dire...
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Des bruschettas très parfumées et gourmandes que vous pouvez partager en famille ou entres amis... Ingrédients pour 4 personnes 4 petits pains de campagne 2 boules de mozzarella di bufala 20 tomates cerises 2 cs...
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Pour l'heure de l'apéro, ces petits carrés de quiche sont parfaits et bien gourmands... Ingrédients 3 œufs 60 g de parmesan 200 ml de lait de soja au calcium 70 g de crème légère 25 g de farine 400 g de poivrons...
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Samfaïna est un plat typiquement Catalan qui s'apparente à de la ratatouille. Elle est réalisée avec de bons légumes frais et une très bonne huile d'olive. Le choix des ingrédients est important pour le goût de...
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Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet fermier 1 bouquet d'estragon 1 noix de beurre Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande 2 pincées de gros sel Poivre du moulin aux 5 baies Thym Ouvrir les blancs...
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Je vous propose une excellente recette dont l'inspiration vient du livre de Régis Marcon "Herbes"... Ingrédients pour 4 personnes 4 mini-poivrons rouges 4mini-poivrons jaunes La farce 1 mini-poivron rouge 1 mini-poivron...
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De bons légumes de saison, voici une ratatouille bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 3 tomates 1 belle courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 200 g de pulpe de tomates 4 gousses...
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