Eggs muffins, bacon, tomate à la ciboulette

Publié le par Doria

Eggs muffins, bacon, tomate à la ciboulette
Une recette qui m'a été inspiré de celle de LadySyanne.
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
8 tranches de bacon
4 oeufs
1 belle tomate
4 cc de parmesan
1 cs de ciboulette ciselée
Poivre du moulin aux 5 baies.
Un peu de roquette
Huile d'olive extra vierge
Jus d'1/2 citron vert
 
Dans un récipient, mélangez les oeufs avec le parmesan, la tomate coupée en petits dés, la ciboulette et un peu de poivre.
Dans des moules à muffins, déposez une tranche de bacon (il sert de réceptacle à la garniture), puis versez la garniture sur le dessus.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 12 à 15 minutes de cuisson en fonction de votre four.
Servir avec un peu de roquette, arrosez d'un trait d'huile d'olive et de citron vert.
Eggs muffins, bacon, tomate à la ciboulette
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M
bonne idée, ça donne envie !<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :)
S
ils sont parfaits !
L
Ces egg muffins me plaisent bien...
G
oh la la quelle bonne idée! je pense me régaler avec ce plat
J
Délicieux pour un brunch. Bisous
C
Très gourmand
L
Toujours un régal des yeux <br /> Bisous
L
Chez toi je me régale toujours les yeux d'abord tellement tes montages et tes photos sont jolis.<br /> Gros bisous et belle journée.
C
Une très belle idée pour une entrée sympa ou même un apéro. J'avais déjà vu de eggs muffins, mais je n'ai jamais testé ! Bisous
V
Une belle idée pour les diners d'été en terrasse.<br /> Belle journée<br /> Bizh
L
Jolie et colorée c'est de plus une recette qui plairait à mon mari qui me "reproche" parfois de ne pas assez servir des plats à base d'œufs, alors tu as compris je garde ton idée bisou
C
Je ne serais pas raisonnable si je les avais dans mon assiette tant il me paraissent bons. Gros bisous
M
Une recette colorée simple et rapide idéale pour le Brunch. J’aime beaucoup.<br /> Bon week-end bisous
V
Oh..., ça me tente énormément!<br /> Bises
G
Je vois boen ta recette pour mon brunch de Pentecôte, miam !<br /> Bisous
V
Ah oui, ces couleurs et saveurs donnent vraiment envie. Bisous
M
Magnifique!!! Bisous Doria