Moelleux aux figues et noix

19 Novembre 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Un moelleux réalisé avec les dernières figues du jardin...

Ingrédients

3 œufs

80 g de sucre roux

190 g de farine

20 ml d'huile de noix

110 ml de lait au soja au calcium

1 gousse de vanille

8 figues

10 cerneaux de noix

1/2 sachet de levure

Mélangez vos œufs avec le sucre, l'huile de noix, le lait de soja.

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez les graines à l'aide du dos de votre couteau.

Ajoutez les graines de vanille, la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Ajoutez les cerneaux de noix, mélangez à nouveau.

Versez votre pâte dans un moule à manqué beurré.

Lavez vos figues et les couper en tranches que vous répartissez sur le dessus de la pâte.

Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.

Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.

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