Clafoutis aux figues et amande

30 Octobre 2022

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Un reste de figues dans le jardin et un peu d'amande en poudre dans le placard, voici un clafoutis vite réalisé et bien délicieux...

Ingrédients

11 figues

2 œufs

40 g de sucre complet + un peu pour le moule

40 g de poudre d'amandes naturelles

30 g de Maïzena

110 ml de lait de soja

110 ml de crème de soja

1 cs de vanille liquide

5 g de beurre

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez vos figues en deux dans le sens de la longueur et encore en deux.

Dans un récipient, mélangez les œufs avec le sucre, la poudre d'amandes, la Maïzena.

Ajoutez le lait et la crème. Mélangez à nouveau.

Beurrez votre moule allant au four et saupoudrez ses parois d'un peu de sucre.

Répartissez les figues de façon régulière au fond du plat et versez la préparation dessus.

Enfournez pour 50 min de cuisson. Surveillez votre four, la cuisson peut-être plus ou moins longue.

Laissez refroidir votre plat sur une grille, le recouvrir et mettre au frigo pour une nuit.

Il faut le déguster le lendemain pour savourer les parfums.

J'ai saupoudré un peu de sucre glace sur le dessus avant de le servir.

Partager cet article