aperitifs

15/12/2020 …

Une entrée toute simple mais bien savoureuse... Ingrédients pour 6 tartelettes 1 pâte feuilletée De la confiture d'oignons dont la recette est ici 2 boudins blancs forestiers Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

12/10/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée Bio 2 œufs de cane 10 tranches de bacon 20 champignons de Paris brun 50 g de gruyère râpé 100 g de crème fraîche épaisse légère 1 cs de ciboulette ciselée 1 cc d'estragon...

25/08/2020 …

Vous devez recevoir de la famille, des amies.... Voici des bâtonnets au fromage qui se réalise très facilement à l'avance et rapidement. Ils surprendront vos convives, c'est délicieux ! Ingrédients 125 g de Foxéen...

19/08/2020 …

Ingrédients 3 œufs 100 ml d'huile d'olive 140 g de farine 1 boule de mozzarella 1 cs de ciboulette 1/2 sachet de levure Les crevettes 150 g de crevettes décortiquées 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande 2 pincées...

06/07/2020 …

Ingrédients 80 ml d'huile d'olive 100 g de roquefort 250 g de farine 1 œuf 80 g d'olives vertes en rondelles aux herbes 1/2 sachet de levure Dans votre robot, mélangez tous les ingrédients sauf les olives vertes....

11/06/2020 …

Après avoir cuit un poulet au four avec de l'estragon, il me restait les blancs. J'en ai fais des rillettes pour un apéro en famille. Ingrédients pour 4 personnes 400 g de blancs de poulet cuit 3 petits suisses...

29/03/2020 …

Recette pour 4 personnes 2 boites de sardines Citron basilic 150 g de Saint-Morêt 1 cs de jus de citron vert 1 cs de basilic ciselé 1 cs de gomasio à l'ail des ours Quelques câpres Pluche de persil pour la décoration...

25/03/2020 …

Ingrédients Pâte 190 ml de lait demi-écrémé 1 cc de sel de Guérande 1 œuf 40 ml d'huile d'olive extra vierge 170 g de farine complète 200 g de farine T55 1 cs de graines de sésame toastées 1 cs de basilic ciselée...

07/10/2019 …

C'est la première fois que j'utilise la courge muscade dans la préparation des mignardises. J'ai plutôt l'habitude de l'utiliser dans les veloutés. Et bien, je ne le regrette pas du tout, c'est super bon malgré...

12/09/2019 …

Des sucettes qui font leur effet.... Ingrédients pour 4 sucettes 4 grains de raisin vert 3 carrés frais Poivre du moulin aux 5 baies 1/2 cc de gomasio à l'ail des ours 2 cs de graines de sésame Lavez et essuyez...

07/08/2019 …

J'ai servi ces rillettes de maquereaux en apéritif avec des tranches de pain à l'ancienne... Ingrédients 90 g de filets de maquereaux 150 g de fromage à tartiner Saint Môret 40 g de câpres 1/2 citron 1 avocat 1/2...

24/07/2019 …

Deux artichauts provenant directement du jardin de ma belle-soeur Isabelle. Ils sont bio, bien gros et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 artichauts 2 gousses d’ail 1 citron 5 cl d’huile d’olive extra vierge...

29/06/2019 …

Ingrédients 1 cuisse d'Oie Confite 2 cs de graisse d'Oie 1 échalote ciselée 1 cc de cognac 1 cs d'oignons confits 1 cs de chutney aux pommes 1 cs de ciboulette ciselée Sel de Guérande Poivre du moulin au 5 baies...

19/04/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 boites de filets de sardines citron basilic (250 g) 150 g de Saint Môret 20 g de câpres 1/2 botte de ciboulette 1 bonne pincée de piment d’Espelette Quelques pluches de cerfeuil pour...

08/12/2018 …

Ingrédients 1 gros filet de canard 1 kg de gros sel de Guérande Une dizaine de branches de thym 1 cc de poivre du moulin aux 5 baies 1 cc de piment d'Espelette Dans un récipient hermétique un peu plus grand que...

10/10/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée Bio 2 oeufs de cane 10 tranches de bacon 20 champignons de Paris brun 50 g de gruyère râpé 100 g de crème fraîche épaisse légère 1 cs de ciboulette ciselée 1 cc d'estragon...

07/04/2018 …

Ingrédients pour 1 pot 1 avocat (190 g de chair environ) 136 g de thon au naturel 200 g de cottage cheese Le jus d'1 citron vert 1/2 botte de ciboulette ciselée Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Dans...

29/03/2018 …

Ingrédients 1 filet mignon de porc Gros sel 1 cs de curry à l’ancienne Recouvrez le fond d’une boîte à fermeture hermétique de gros sel. Nettoyez le filet mignon, bien le sécher et déposez-le sur le lit de sel puis...

30/11/2017 …

Je vous présente une recette de Houmous que m'a envoyé LadySyanne. Je l'ai testé de suite et je dois dire que c'est vraiment très bon... Ingrédients pour 4 personnes 160 g de pois chiches secs 1 grosse gousse d’ail...

08/10/2017 …

C'est la première fois que je fais des crackers. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Manue B, du blog "Hum, ça sent bon" Ingrédients 200 gr de farine 50 ml d'huile d'olive extra vierge 1 œuf 2 cs...

25/09/2017 …

Voici une idée pour un apéro avec ces wraps très facile à réaliser et rapide... Ingrédients pour 8 wraps au saumon et 8 wraps au jambon 8 Tortillas de Maïs Old El Passo 1 pot de Rondelé frais aux fines herbes Un...

14/09/2017 …

Je vous propose une excellente recette dont l'inspiration vient du site Atelier des Chefs... Ingrédients pour 8 tartelettes 1 pâte feuilletée 3 gousses d'ail 8 tranches de Pancetta 1 petit bouquet de persil Huile...

11/09/2017 …

Facile et original, ces petits roulés feront de l'effet pour l'apéro... Ingrédients pour 4 personnes 3 oeufs 1 cs de crème fraîche légère épaisse Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies De la tapenade d'olives...

02/09/2017 …

Des tartelettes que j'ai servi en apéritif... Ingrédients pour 16 tartelettes Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine 1/2 cc de cumin 1/2 cc de paprika Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Dans un bol,...

10/08/2017 …

Une délicieuse tarte que la famille a beaucoup aimé... Pour une tarte rectangulaire de 10 cm x 33 cm Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine Poivre du moulin aux 5 baies Sel de Guérande Dans un bol, battre l'oeuf....

04/08/2017 …

Ce petit goût de chèvre, c'est un régal... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 1 oeuf 200gr de farine fluide 100gr de beurre Poivre du moulin aux 5 baies 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol battre...

30/06/2017 …

Une tartinade 100% Végan... C'est délicieux ! Ingrédients 70 gr de spaghetti de la mer frais 200 gr de tofu 1 gousse d'ail épluchée 20 gr de câpres 70 gr de tomates séchées 20 gr de raifort 120 ml de lait de soja...

11/06/2017 …

Une recette 100% Vegan pour un apéro que l'on sert avec des crackers... Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de cœurs de palmier en boite, égouttés 5 cs d'huile d'olive extra vierge 125 gr de haricots blancs 2 cs...

11/05/2017 …

Ingrédients pour 1 pot 240 gr de pois chiches 3 cs de sésame demi-complet 4 cs d'huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail épluchée, dégermée Le jus d'un citron jaune 10 à 11 cs d'eau 1 cs de ciboulette haché Sel...

09/04/2017 …

Caviar d'aubergines 2 aubergines1 gousse d'ail2 tomates1/2 cc de piment d'Espelette2 cs d'huile d'huile1cc de Sel de Guérande aux légumes et herbes aromatiquesPoivre du moulin aux 5 baies1 cs de persil ciselé Lavez...

27/01/2017 …

Un apéritif à l'improviste ! Ces mignardises sont rapides à réaliser et bien délicieuses... Ingrédients 1 pâte feuilletée 60 gr de dés de poulet 2 oeufs battus 1 cs de crème fraîche 2 cs de lait écrémé Ciboulette...