Rillettes de filets de sardines au citron

27 Mars 2024

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous propose aujourd'hui une recette de rillettes avec de la sardine et du fromage frais.

Pour un apéro de dernière minute, c'est une préparation vite réalisée.

Pour cela, il faut aimer la sardine !

En plus d'être délicieux, la sardine est considérée comme un poisson gras, riche en oméga 3 qui ont des bienfaits sur la santé cardio-vasculaire.

Si vous ne pouvez pas la consommer fraîche, la conserve est une bonne alternative.

Ingrédients

2 boites de filets de sardines citron basilic

200 g de fromage frais

1/2 botte de ciboulette ciselée

Sel de Guérande

1 belle pincée de piment d'Espelette

Poivre de Sichuan

Ouvrez vos boites et déposez vos filets de sardines dans un récipient sans le jus.

Ajoutez le fromage frais, la ciboulette, le piment d'Espelette, salez et poivrez.

Bien mélanger la préparation et mettre au frigo pour 2 heures.

Au moment de servir, ajoutez quelques brins de ciboulette, poivrez légèrement et saupoudrez un peu de piment d'Espelette.

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