28/06/2010 …

C'est la première fois que je mange et cuisine des cailles. C'est une expérience à tenter à nouveau ! Sa chair est légèrement plus forte que celle du poulet et bien goûteuse ! Ingrédients pour 4 personnes 4 cailles...

23/06/2010 …

Voici ma deuxième péparation avec ces " Escargots Frais " reçus de leur ferme. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Bernard Loiseau du livre "Cuisine de Chefs" C'est une vraie entrée de fête et c'est...

18/06/2010 …

Je ne pouvais pas quitter Provins et cette fête médiévale sans repartir avec un petit souvenir qui se mange. Je me suis donc arrêter chez un fromager pour acheter une grosse part de Brie de Provins dont une petite...

16/06/2010 …

Aujourd'hui, pas de recette mais un voyage au coeur de la Cité Médiévale de Provins. Les Médiévales de Provins offrent chaque année une reconstitution de la vie quotidienne au Moyen Âge. Cela c'est déroulé le 12...

11/06/2010 …

Une fois n'est pas coutume, j'ai cette fois-ci utilisé des escargots déjà préparés ce qui évite un travail relativement fastidieux. Ingrédients pour 4 personnes 48 escargots préparés de chez Escargots frais 2 oignons...

09/06/2010 …

L'agneau est une viande que nous aimons beaucoup à la maison, et cette association avec le veau est un mariage agréable . Ingrédients pour cette recette pour 4 personnes 1 selle d'agneau désossée de 1,6kg 250g d'épaule...

07/06/2010 …

Vous recevez des amis, de la famille ! Rien de plus simple que de préparer ces rillettes. Elles apportent beaucoup de fraîcheur en bouche. Vous pouvez les servir avec des gressins au sésame ou des petites tranches...

04/06/2010 …

Comment faire plaisir en un temps record à toute votre petite famille ! Ces cookies sont très parfumés et terriblement rapide à réaliser. Ingrédients pour 16 cookies 100g de poudre de noisettes 100g de farine 1...

02/06/2010 …

La cuisine aux huiles essentielles, vous connaissez ? Elles vous permettent e créer de nouvelles saveurs, de nouvelles textures et c'est très ludique et passionnant en cuisine. Celle que j'ai utilisé est un mélange...

28/05/2010 …

J'ai reçu récemment 4 sortes de Pampille du site Miss Bricole pour réaliser des biscuits. Je me suis empressée de tester celui-ci que j'aime beaucoup ! Les autres Pampilles viendront par la suite. Ingrédients pour...

24/05/2010 …

Très parfumé ce poulet avec ces champignons et la confiture de piment doux !!!! C'est la réflexion que m'a faite mon mari et Doriane. Recette facile et relativement rapide qui enchante votre famille ! Ingrédients...

21/05/2010 …

Voici un plat suffisamment copieux pour se suffire à lui-même avec sa célèbre sauce à base de viande qui est un classique de la cuisine italienne qui a vu le jour à Bologne... Pour réaliser cette recette, je me...

19/05/2010 …

Après avoir vu bon nombre de recettes au fondant chocolat et courgette, je me suis décidée à réaliser une version qui me correspond en y ajoutant de la confiture de figues de Barbarie de Sicile et un peu d'huile...

18/05/2010 …

Un plat complet que nous avons adoré à la maison ! Ces tagliatelles sont excellentes et relevées avec les asperges, c'est un délice ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 100gr de pleurotes fraîches...

12/05/2010 …

Doriane adore les framboises !!!! Voici un cake pour son petit déjeuner, rien que pour elle (et un peu pour les autres) ! Ingrédients pour ce cake moelleux aux framboises 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 100g de...

10/05/2010 …

Pendant mon séjour dans le Périgord Noir, je me suis mise à cuisiner en réalisant des recettes simples en utilisant des produits typiquement périgourdin comme les girolles et les asperges, très nombreux dans cette...

05/05/2010 …

Aujourd'hui pas de recette mais une ballade au coeur du Périgord, lieu ou nous avons passé une semaine de vacances à Pâques. Commençons par le gîte qui se trouve à 12 km de Sarlat et offre une vue imprenable sur...

25/04/2010 …

Je reviens vers vous après une semaine d'absence passé dans le Périgord Noir près de Sarlat. Je vous en parlerais plus tard.... Pour aujourd'hui, c'est une recette réalisée avec des céréales méditerranéennes de...

16/04/2010 …

Je n'arrête plus avec les cakes en ce moment, aussi bien salés que sucrés. Je vous présente celui-ci que j'ai amené lors d'un pique nique en famille. Ingrédients pour cette recette 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule)...

14/04/2010 …

Pour un apéritif , j'ai réalisé cette tarte avec ce qui me restait dans mon frigo et je l'ai coupé en carré afin qu'elle soit plus facile à mes invités de la manger. Elle est très parfumée et les parfums s'harmonise...

12/04/2010 …

Le Chef Damien m'a contacté pour me demander si je voulais participer au Buzz Bento Surimi en partenariat avec Love Surimi . C'est avec plaisir que j'ai accepté et je me suis amusée à composer celle-ci avec des...

07/04/2010 …

Pour ce lundi de Pâques, j'ai reçu une partie de ma famille pour le repas de midi. Je leur ai préparé un agneau de 7 heures. C'est un classique à préparer, le gigot cuit lentement dans sa cocotte et devient si fondant...

02/04/2010 …

Une envie de douceur ! Vous serez satisfait avec cette mousse au chocolat blanc, fleur de coco et son coulis de fruits rouges. C'est très fin au niveau de son goût et apporte beaucoup de plaisir en bouche ! Recette...

29/03/2010 …

Un grand classique de plat mijoté que j'ai trouvé chez le "Femme Actuelle" qui traînait à mon travail. J'ai fais une variante de la recette originale. Elle est excellente et je l'ai accompagné d'une purée de pommes...

24/03/2010 …

Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas présenté la recette d'une brioche. Celle-ci est très parfumée et bien savoureuse. A refaire sans hésitation ! Ingrédients pour cette brioche 2 jaunes d'oeufs...

19/03/2010 …

Une grosse envie de gourmandise se fait sentir à la maison en ce moment. Je vous présente mes muffins qui sont simple à réaliser et très parfumés. Pour 10 muffins 2 oeufs 60g de beurre 80g de sucre 200g de farine...

17/03/2010 …

Comment ne pas craquer devant un moelleux au chocolat ! Surtout pas moi ! Il est très parfumé avec l'huile essentielle Zest de Délice & Sens. Il est d'une belle texture et fond dans la bouche. Il n'a fait que la...

12/03/2010 …

Par ce froid, une bonne soupe à l'oignon gratinée est la bienvenue au chaud près de la cheminée ! J'attends avec impatience le retour de la chaleur ! C'est une recette pour 4 personnes 700g d'oignons émincés 1 litre...

10/03/2010 …

Des petits pains ronds très parfumés, cela vous dit ? Voici une recette inventée que toute ma petite famille à aimer. Ils sont très moelleux et extrêmement parfumés ! Réalisation pour 6 petits pains ronds 150g d'eau...

08/03/2010 …

Pour ce premier jour de la semaine, je vous propose une recette inédite de Joël Robuchon que le groupe Ariake m'a envoyé. Je ne l'ai pas respecté à la lettre et j'ai remplacé deux ingrédients. Depuis 2003, Joël...

05/03/2010 …

Une recette italienne avec un produit très étonnant que je vous propose aujourd'hui. Connaissez-vous la Mostarda de fruits confits mixtes ? C'est un condiment piquant, une spécialité très colorée, rare et typique...