750 grammes
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Salade de jeunes pousses aux pignons et parmesan

03/05/2007

Pour 4 personnes 100g de jeunes pousses 12 tomates cocktail 20g de pignons de pin Copeaux de parmesan 4 tranches de jambon de pays Huile d'olive Un filet de jus de citron vert Lavez et coupez les tomates en quatre....

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Petites chouquettes aux salicornes de la baie

02/05/2007

La recette que je vous propose aujourd'hui est tiré de ce livre "Secrets de cuisine" de la Mère Poulard. Elle a été réalisé pour une plus grande partie par ma plus jeune des filles (qui se cache derrière le livre)....

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27/04/2007

Terrine aux deux viandes 300g de steak haché 300g d'échine de porc hachée 3 carottes 1 botte de persil 100g de mie de pain rassis 2 oeufs 10 cl de crème fraîche à 4% 2 cc d'huile d'olive 2 cs de concentré de tomates...

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26/04/2007

Verrine à la fraise Pour une coupe 8 fraises 2 palets Bretons de la Mère Poulard 150g de fromage blanc à 0% 1 cc de sucre fructose Bombe chantilly allégée Une pincée de praliné Mélangez le fromage blanc avec le...

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Mousse d'avocats à la coriandre et sa salade

24/04/2007

Ingrédients pour 4 personnes 3 avocats biens mûrs Le jus d'1/2 citron vert 2 yaourts bulgares Sel de Guérande Poivre 3 cs de feuilles de coriandre ciselées 2 tomates 1 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée Quelques...

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Boules de coco

21/04/2007

90g de farine 1 cc de levure 60g de sucre en poudre 110g de noix de coco 2 cs de beurre fondu 1 oeuf Dans un saladier, mélangez la farine + la levure + le sucre + 90g de noix de coco avec une fourchette. Ajoutez...

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20/04/2007

Glace au M&M's 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 300 ml de lait écrémé 300g de crème à 4% 240g de M&M's Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre puis incorporez le lait. Mettre le tout dans...

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19/04/2007

Quenelles de riz à la courgettes 100g de riz basmati 50g de munster 1 courgette Sel de Guérande Poivre du moulin 3 oeufs 1 cs de basilic ciselé 2 cs de farine Faites cuire le riz dans 1 litre d'eau pendant 20 min...

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18/04/2007

Crème à l'orange et sa compote Pour la crème - 200 ml de lait de soja - 50g de sucre semoule - 2 gr d'agar agar - Zeste et jus d'une orange - Pluche de menthe pour la décoration Pour la compote - 1 orange - 1 cs...

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18/04/2007

Duo de riz à la crème et julienne Recette pour 3 personnes 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 1 cc de sel de Guérande Poivre du moulin 1/2 cc de gomasio 1/4 de concombre Pluche de persil 3 cs de...

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Baie du Mont Saint Michel : le retour

15/04/2007

Me voici de retour de vacances de la région du Mont Saint Michel. C'est une région magnifique et nous avons eu la chance de cotoyer le soleil durant toute la semaine. Comme je suis une gourmande, j'ai goûté à beaucoup...

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Gâteau Basque

04/04/2007

Gâteau Basque En passant par le blog de Christiane , j'ai craqué devant son gâteau Basque. Comme j'avais tous les ingrédients à la maison, je me suis empressée de le faire. C'est extra. J'ai seulement un peu changé...

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29/03/2007

Et le jeu continu avec l'agar agar. Voici une nouvelle recette charlotte . Verrines à la betterave et tofu 125g de tofu 2 cc de ciboulette ciselée 1 cc de sel de guérande aux algues 150 ml de lait de soja 2 gr d'agar...

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25/03/2007

On commence à voir des fraises sur le marché, ce qui m'a donné l'idée de faire ce dessert que j'avais repéré dans un livre de cuisine "Recettes de filles" de maraboutchef. Rapide à faire et rapide à manger également....

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21/03/2007

Chaussons aux épinards 150g d'épinards hachés surgelés 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gousse d'ail écrasée 1 cc d'huile d'olive 8 rondelles de chèvre en bûche 8 rondelles de pancetta 1 petit bouquet de coriandre...

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17/03/2007

Fougasse aux fromages et herbes de Provence 240 ml d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive 1,5 cc de sel 50g de sucre 500g de farine T55 20g d'emmental 50g de fêta 1 cs d'herbes de Provence 1 sachet de levure Briochin...

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16/03/2007

Pains à la viande Pour la pâte : 150 ml d'eau tiède 1 cc de sel 10 ml d'huile d'olive 50g de farine aux céréales 200g de farine T55 1 cs de graines de sésames dorées 1/2 sachet de levure Briochin Programme pâte...

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13/03/2007

Mes muffins ont la forme d'un canard, ce qui a bien fait rire ma petite famille. Accompagnés d'une salade, c'est délicieux. Muffins au parmesan et thym 115g de farine 2 cc de levure chimique 50g de copeaux de parmesan...

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Filets de canard caramélisés au vinaigre balsamique

12/03/2007

Recette pour 6 personnes 3 filets de canard 2 cc de miel des montagnes 2 cc de vinaigre balsamique 2 échalotes émincées 100 ml de vin rouge de Cahors Sel et poivre du moulin Dégraissez partiellement les filets de...

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11/03/2007

Petits pains au lait de soja et raisins de Corinthe 300 ml de lait de soja tiède 1 cc de jus de citron vert 40 ml d'huile de noix 1,5 cc de sel 250g de farine T55 250g de farine aux céréales 1 sachet de levure Briochin...

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09/03/2007

Petits pains aux noix et multiples farines 300 ml de lait entier 2cc de Fleur de sel 30 ml d'huile d'olive 200g de farine T55 100g de farine de seigle 100g de farine de maïs 100g de farine aux céréales 1 sachet...

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07/03/2007

Petits pains de seigle aux raisins de Corinthe 300 ml d'eau tiède 1,5 cc de sel 2 cs de lait en poudre 20 ml d'huile d'olive 100g de farine de seigle 400g de farine T55 50g de raisins de Corinthe 1 sachet de levure...

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05/03/2007

Plusieurs bloggueuses m'ont demandé ce qu'était la Méthode Fatet. Voici donc les explications : Méthode Fatet Mettre tous les ingrédients de la brioche ou du pain dans la Map. Lancez le programme pâte et l'arrêtez...

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05/03/2007

Couronne torsadée à la pomme et fleurs d'orangers 2 oeufs entiers + 2 jaunes 143 ml de lait de soja 2 cs d'eau de fleurs d'orangers 55g de sucre 50g de beurre coupé en petits morceaux 1/2 cc de sel 550g de farine...

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04/03/2007

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog "Péché de gourmandise" qui me faisait tellement envie. J'ai juste changer quelques ingrédients et un peu la façon de faire ce plat. C'est vraiment délicieux. Feuilleté...

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Pain d'épices

04/03/2007

Pain d'épices 250g de miel 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de muscade râpée 1 cc de gingembre en poudre 1 cc d'anis vert 1 cc de cannelle en poudre 1 cc de quatre épices 100 ml de lait tiède...

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08/02/2007

Une fougasse sucrée qui nous rappelle le soleil, les champs de lavandes, les grillons et surtout les vacances. Fougasse sucrée 260 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 2 cs d'eau de fleurs d'orangers 1/2 cc de Fleur...

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07/02/2007

Mon mari étant d'origine alsacienne, il me fallait apprendre à faire le kouglof traditionnel. Je n'ai pas eu trop de mérite. Avec une Map (Machine à pains), c'est un jeu d'enfant. Kouglof alsacien - Lait écrémé...

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1er billet

05/02/2007

42 ans aujourd'hui et je me lance dans la création de ce blog. C'est une première en ce qui me concerne. En regardant les blogs des unes et des autres, celà m'a vraiment donner envie d'en avoir un aussi. J'èspère...

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