27/01/2010 …

Une palette de porc à petit prix sur les étales et voici la recette que j'ai faites avec cette viande... C'est une recette pour 4 personnes 1 palette de porc fraîche 1 kg de pommes de terre Amandine 200 ml de fond...

22/01/2010 …

Une belle tranche de brioche avec une bonne tasse de café le matin est un plaisir dont je ne me lasse pas... Pour la réalisation de deux brioches, il vous faut : La pâte 2 oeufs + lait de soja au calcium = 250 ml...

16/01/2010 …

Je suis sous le charme des cupcakes, d'abord par son look puis cela permet de croquer dans des petites portions. On peut les décorer par des perles, des étoiles, des coeurs, de différents glaçages multicolores et...

14/01/2010 …

Première expérience au siphon pour cette recette et pas la dernière ! Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : Le Macatto de trompettes de la mort et céleri 1 boule de céleri rave de 800gr 350 ml de...

12/01/2010 …

Aujourd'hui, je vous présente un plat de de boulettes de viande hachée de boeuf que j'ai trouvé excellent et très parfumé. J'ai été très inspiré par cette recette que j'ai trouvé sur le site Goosto.fr dont le lien...

10/01/2010 …

Un velouté tout doux et bien chaud qui réchauffe... "Il y a entre la cuisine et la musique, d'étranges et singuliers rapports. Comme la musique, la cuisine demande de longs travaux et une méticuleuse préparation....

08/01/2010 …

C'est un plat facile, d'un prix de revient infime et d'une saveur intéressante à consonance orientale. On peut le servir seul, c'est une entrée agréable, ou en accompagnement de gigot froid, voir même d'un poisson....

04/01/2010 …

Pour ce premier jour de la semaine, je vous présente ce fondant que j'ai réalisé il y a déjà quelques mois avec Doriane. Il est simple, très facile à faire et inratable. Servi avec une crème anglaise à la vanille,...

02/01/2010 …

Voici la bûche que j'ai réalisé pour le Nouvel An que j'ai passé chez ma belle-soeur Iris . Pour cette recette, je me suis inspirée de la bûche glacée de Fabrice que je trouvais très jolie. Glace à la framboise...

31/12/2009 …

Voici la dernière recette de l'année à base de foie gras pour clôturer cette période festive. J'en profite également pour vous souhaiter une très belle année avec beaucoup de bonheur et de santé ! Pour la réalisation...

29/12/2009 …

Je vous propose mon deuxième foie gras que j'ai réalisé au torchon avec des airelles et du poivre vert. Je ne serais vous dire lequel j'ai préféré : celui en terrine dont la recette est ici ou celui-ci. Ils sont...

27/12/2009 …

Me voila de retour dans ma cuisine pour préparer des recettes pour le Nouvel An. Je vous propose une pastilla avec du foie gras, des morilles, des cèpes et des cuisses de canard confit. C'est très facile à réaliser...

23/12/2009 …

J'ai découvert ces petits biscuits alsaciens lors du premier Noël passé chez les parents de mon mari. Son père faisait ces anisbredle tous les ans. C'était une façon de retrouver la magie d'un Noël alsacien loin...

21/12/2009 …

Je vous présente ma terrine de foie gras que j'ai testé ce week-end. C'est la meilleur que j'ai mangé jusqu'à présent. Elle est succulente et j'aime beaucoup cette association avec le cèpe et le jus de truffe. C'est...

17/12/2009 …

Je n'ai toujours pas fait mon choix de repas de Noël et je continue à tester des recettes un peu festives. J'avais envie de foie gras poêlé, je vous propose cette association qui me parait complète et très gustative....

15/12/2009 …

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de "Freddy Van Decasserie" Chef cuisinier doublement étoilée, qu'il dirige avec son fils au restaurant la Villa Lorraine à Bruxelles. C'est un vrai plat de fête et...

13/12/2009 …

Après ma série de petits biscuits, je vous présente une entrée qui pourrait faire partie d'un menu de fête. Elle est relativement légère et très parfumée. Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : 2 homards...

09/12/2009 …

De l'alsacien "petit bonhomme" un Mannele (à Strasbourg) est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi en Alsace pour la Saint-Nicolas depuis le XVème siècle et peut s'accompagner d'un chocolat...

08/12/2009 …

Noël arrive à grands pas. Je vous propose ce plat de poisson qui pourrait servir lors d'un repas festif pour les amateurs de Lotte. Ingrédients pour 4 personnes Carottes et Sauce de carotte 500g de carottes 40g...

05/12/2009 …

Les vrais amateurs sont convaincus que les pâtes fraîches sont bien supérieures aux pâtes sèches. Par bonheur, les pâtes fraîches sont faciles à préparer à la maison. Si vous achetez une machine spéciale, vous verrez...

04/12/2009 …

Je vous propose un roulé facile à réaliser, moelleux et délicieux au chocolat et à châtaigne qui pourrait servir de bûche lors d'un repas pour Noël. Il suffirait d'y ajouter quelques copeaux de chocolat, un sapin.......

03/12/2009 …

Le repas quotidien en Italie se termine par la dégustation d'un fruit frais, de temps en temps d'un plateau de fromages. Lorsque l'occasion est festive, les italiens savent concocter d'excellents desserts et utilisent...

02/12/2009 …

L'Italie est pratiquement cernée par la mer. Il est donc évident que sa cuisine soit tournée autour du poisson d'excellente qualité. Je vous propose aujourd'hui, un plat de rouget entouré de ses légumes. Ingrédients...

01/12/2009 …

La cuisine est un élément important de la manière de vivre des italiens, reflétant surtout la culture rurale, mais plus encore familiale, maternelle. Les italiens ont une vision intime, concrète, rassurante de la...

30/11/2009 …

Toute cette semaine, je vous propose des plats à tendance italienne et des produits Gusto d'Italia qui sélectionne le meilleur de la gastronomie artisanale italienne. C'est une cuisine que j'aime beaucoup car elle...

28/11/2009 …

Une petite douceur pour clôturer cette semaine avec ce millefeuille et sa glace à la pomme. La glace 3 pommes Antarès 1 cs de jus de citron 100g de sucre 30g de beurre 1 cc de Calvados 50 ml d'eau 200g de crème...

27/11/2009 …

De retour de Soissons, je me mets un peu au vert comme on dit et je vous propose une recette légère à base de noix de Saint-Jacques. Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : 16 noix de Saint-Jacques...

25/11/2009 …

Le week-end du 2ème Salon du Blog Culinaire vient de s'achever. J'ai passé un très bon moment de partages, de rencontres avec l'ensemble des personnes présentes. Je suis rentrée fatiguée mais pleine de bons souvenirs...

24/11/2009 …

Après un week-end bien chargé en émotions, rencontres et fatigue au 2ème salon du blog culinaire qui se déroulait à Soissons, je récupère et vous propose une recette de yaourts au coquelicots que j'ai faites cet...

23/11/2009 …

Pour ce début de semaine, je vous propose un cake au miel énergétique pour bien commencer sa journée ! Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : 200g de miel de châtaigniers 20g de beurre 1 cc d'épices...

21/11/2009 …

Ma fille Doriane a eu récemment ses 17 ans. Elle a souhaité à cette occasion invité certains de ces amis à manger à la maison. Consignée aux fourneaux, elle a voulu que je cuisine du magret de canard avec du riz....