17/04/2009 …

La polenta, originaire du nord de l'Italie se présente sous forme de galette ou de bouillie à base de semoule ou de farine de maïs. Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait...

16/04/2009 …

La cuisine italienne est une cuisine ensoleillée, parfumée, une vraie farandole de couleurs, d'âromes et de saveurs qui séduit les palais les plus exigents. Il y a les incontournables comme les pâtes de formes,...

14/04/2009 …

Pour cette deuxième recette sur le thème de l'Italie, je ne peux me l'attribuer à moi seule puisqu'elle sort directement de l'imagination de mon époux. Pour la terrine de pommes terre, j'ai utilisé le reste des...

10/04/2009 …

Je voudrais dire un grand merci à Valérie pour m'avoir procurer depuis 2 ans maintenant des oeufs d'Oie. Ils permettent de réaliser d'excellentes brioches et gâteaux. Je te remercie pour ta gentillesse et de cette...

09/04/2009 …

Je vous présente une recette dont l'inspiration provient de deux grands restaurateurs Belges : Claude et Eric Dupont qui tiennent un restaurant à Bruxelles. Ils sont 2 étoiles au Michelin depuis 1976, 3 étoiles...

07/04/2009 …

Voici un dessert réalisé rapidement et qui fait son effet servi en fin de repas. C'est frais et se laisse déguster sans difficultés ! c'est super bon !!!! Pour la réalisation de 5 roses, il vous faut : 300g de fromage...

03/04/2009 …

Une recette un peu sophistiquée que j'aime déguster de temps en temps. Depuis que j'ai ma machine à pâte, je prend plaisir à réaliser mes propres ravioles et pâtes. Il me restait du foie gras et de la truffe d'un...

02/04/2009 …

Je suis fan de tiramisu et j'en mange souvent. Lorsque j'ai été sur le blog de Jojo , j'ai complètement craqué devant les siens. Je me suis donc inspiré de sa recette ou j'ai rajouté ma touche personnelle. C'était...

01/04/2009 …

Sab nous propose un jeu : Va te faire cuire un 9 ! J'ai longtemps réfléchi en me demandant ce que j'allais bien pouvoir trouver comme recette. En principe j'incorpore mes oeufs dans des préparations et il est rarement...

30/03/2009 …

Pour ce premier jour de la semaine, je vous propose un pain que j'ai réalisé ce week-end. J'ai voulu tester la forme "Artichaut" que j'avais vu sur le blog de La Curieuse mais je trouve que ce pain ressemble plus...

27/03/2009 …

Pour terminer la semaine, voici un dessert que j'ai fais pour Doriane, une inconditionnelle des framboises ! C'est relativement simple mais un peu long. Par contre, c'est absolument délicieux ! Pour la réalisation...

24/03/2009 …

Avec le soleil qui illumine nos maisons (sauf aujourd'hui), j'ai envie de manger du pain qui sent bon les saveurs du Sud..... Pour la réalisation de cette fougasse, il vous faut : 240 ml d'eau tiède 60 ml d'huile...

23/03/2009 …

Ce week-end, c'était repos pour moi, je ne travaillais pas à l'hôpital. Samedi a été un jour très ensoleillé et l'idée d'un plat tout aussi ensoleillé me faisait très envie. L'idée d'une selle d'agneau avec des...

21/03/2009 …

Envie de gourmandise ? En dégustant ces tiramisus, votre envie va être combler..... Pour la réalisation de 2 tiramisus, il vous faut : 8 mini biscuits de Reims Fossier 125g de mascarpone 2 jaunes d'oeufs 50g de...

20/03/2009 …

Cela faisait un petit moment, que je n'avais pas réalisé un gâteau au chocolat. Et bien maintenant c'est fait ! Pour la réalisation de ce moelleux, il vous faut : 100g de Chocolat noir à 72% Le Diamant Noir 100g...

19/03/2009 …

Les beaux jours sont en ce moment présent et des envies de pique-nique se font sentir. Je vous présente ce cake aux doux parfums du sud de la France avec ce Lomo, ce piment d'Espelette..... Pour la réalisation de...

18/03/2009 …

Aujourd'hui, je vous présente une recette de risotto réalisée avec des petits légumes et une sauce au chorizo. Pour la réalisation de cette recette pour 4 personnes, il vous faut : 200g de riz Carnaroli de chez...

17/03/2009 …

Lorsque le facteur m'a apporté ce pot de crème de Calisson de la Confiserie du Roy René , une idée de madeleines m'est venue de suite à l'idée. A peine, j'avais reçu cette crème que je me suis mis dans ma cuisine...

16/03/2009 …

Cela faisait un long moment que je cherchais à me procurer des algues. Mon mari avait une recette en tête depuis quelques temps et il me manquait ces fameuses algues. C'est sur le site Authenticity que je les ai...

14/03/2009 …

Pour terminer la semaine, je vous propose cette Panna Cotta aux douces saveurs de Biscuits de Reims et de framboise. C'est absolument délicieux !!! Ce sucre à la framboise est véritablement une tuerie au niveau...

11/03/2009 …

L'hiver n'est pas tout à fait terminée, la cheminée continue de fonctionner à la maison et une petite soupe est la bienvenue pour le soir. Pour la réalisation de cette crème pour 4 personnes, il vous faut : 200g...

09/03/2009 …

Pour commencer la semaine, je vous propose cette Tatin d'endives absolument délicieuse et parfumée. A la maison, c'est souvent la grimace lorsque je présente ce légume et bien là, ils ont beaucoup aimé. Les endives...

07/03/2009 …

Pour terminez la semaine, je vous propose ces petites douceurs que j'ai réalisé il y a déjà pas mal de temps lorsque la neige était encore bien présente. Pour la réalisation des ces douceurs, il vous faut : 250g...

06/03/2009 …

Envie de fraîcheur ? Avec ces verrines à la betterave vous allez être satisfait ! Elles sont faciles à réaliser et bien délicieuses à déguster bien frais ! Pour la réalisation de ces verrines, il faut : 500g de...

03/03/2009 …

Cette entrée est assez festive et relativement simple à réaliser. Par contre, elle demande un peu de temps pour sa préparation mais en vaut vraiment la peine. Pour la réalisation de cette recette, il vous faut :...

02/03/2009 …

Les Cupcakes sont des petits gâteaux cuits dans un moule en forme de tasse ou dans une caissette en papier. C'est le nom donné en Grande bretagne et aux USA du nom de "cup" (tasse à thé) et "cake" (gâteau). Auparavant...

28/02/2009 …

Me voici de retour après une semaine passée à l'Alpe d'Huez. Pour cette occasion, je vous propose une recette de raviolis réalisé avec du fromage de chèvre frais et une crème de poivron toute douce pour le palet....

21/02/2009 …

Lorsque vous recevrez ce post, je serais à l'Alpes d'Huez pour 1 semaine de vacances. Je vous laisse donc avec quelques gourmandises en attendant mon retour. Régalez-vous et à très bientôt !!! Pour la réalisation...

20/02/2009 …

Le principe des ravioles est d'origine savoyard : il s'agissait de petites boulettes confectionnées à partir de légumes verts et d'oeufs. Par assimilation aux raviolis italiens, on désigne aujourd'hui sous ce nom...

19/02/2009 …

Deuxième plat de la semaine avec des Morilles et cette fois-ci accompagné de Foie gras. Ce champignon que je découvre est vraiment excellent et se marie très facilement avec beaucoup de mets. Pour la réalisation...

18/02/2009 …

La troisième recette de la semaine avec des aiguillettes confites de canard. Cela demande un peu de temps pour la réalisation de ce plat, mais le résultat est très surprenant par les saveurs dégagées et sa finesse...