27/08/2010 …

Je vous propose une recette d'Aymeric Pataud de son livre "Saveurs métissées". Ce plat est une rencontre entre le poivron de la méditerranée et du piment parfumé de l'océan indien. Recette facile à réaliser, très...

25/08/2010 …

Un dessert absolument délicieux et parfumé... Ingrédients pour 6 ramequins 3 oeufs 90gr de sucre en poudre 155gr de farine 500 ml de lait demi-écrémé 2 pommes 100gr de raisins secs 3 cs d'Amaretto 20 gr de beurre...

16/08/2010 …

Le gigot d'agneau est une viande que j'aime particulièrement lorsque la cuisson est longue. L'idée m'ai venu de le faire trancher par le boucher et de réaliser ce plat. C'est peut-être un peu long mais le résultat...

13/08/2010 …

Aujourd'hui, pas de recette mais une visite dans les jardins du Château de Champs-sur-Marne qui se trouve à 18 km à l'est de Paris, joyau de l'architecture classique en île de France. Actuellement ne sont visible...

09/08/2010 …

Les fruits sont abondants dans mon panier et ne sont pas toujours mangé. Pour éviter de les jeter, réaliser un smoothie est une bonne idée pour le matin et permet de bien commencer la journée avec le plein de vitamines....

06/08/2010 …

Aujourd'hui, je vous présente un clafoutis réalisé avec du melon. Ingrédients pour un plat rectangulaire 1 melon Charentais 4 oeufs 100gr de miel de Longanier Commerce Ethiquable 100gr de purée d'amandes 200 ml...

02/08/2010 …

Je vous présente ma nouvelle cuisine dans laquelle j'ai commencé à cuisiner.

31/07/2010 …

Me voici de retour après 3 semaines d'absence. Mon déménagement s'est très bien passé et l'installation dans ma nouvelle maison se fait peu à peu. Des brugnons qui mûrissent trop vite et se retrouvent vite fait...

30/07/2010 …

Une entrée fraîche et relativement légère pour bien commencer un repas.... Ingrédients pour 4 verrines De la salade batavia rouge 2 tomates 4 petites pommes de terre nouvelles 4 zespri gold 12 radis coupés en quatre...

28/07/2010 …

Un plat complet et vraiment délicieux avec ce poisson que je trouve très fin et ces Calamarata al dente idéales à farcir avec les épinards. Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Saint-Pierre séparés en deux 150g...

26/07/2010 …

La quiche Lorraine est une tarte salée dont la pâte est recouverte d'un mélange constitué d'oeufs et de crème fraîche ainsi que de lardons. C'est une recette traditionnelle lorraine mais s'est largement diffusée...

23/07/2010 …

Une recette rapide et simple à réaliser qui permet à toute la famille de manger des légumes et céréales. Ingrédients pour 8 coeurs 1 sachet de légumes secs gourmands Tipiak 2 oeufs 100g de ricotta 50g de gruyère...

07/07/2010 …

Quelques fraises et quelques tiges de rhubarbe m'ont permis de réaliser cette confiture pour 2 pots. Ingrédients pour 2 pots 320gr de fraises 360gr de rhubarbe 200gr de sucre complet de Canne du Commerce Ehiquable...

02/07/2010 …

Une crème facile à réaliser et bien délicieuse.... Ingrédients pour 4 coupes 1/2 litre de lait d'amandes 50 ml de sirop de châtaigne vanillée Moulin de Valdonne 1 cc d'agar agar 50 gr de purée d'amandes blanches...

28/06/2010 …

C'est la première fois que je mange et cuisine des cailles. C'est une expérience à tenter à nouveau ! Sa chair est légèrement plus forte que celle du poulet et bien goûteuse ! Ingrédients pour 4 personnes 4 cailles...

23/06/2010 …

Voici ma deuxième péparation avec ces " Escargots Frais " reçus de leur ferme. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Bernard Loiseau du livre "Cuisine de Chefs" C'est une vraie entrée de fête et c'est...

18/06/2010 …

Je ne pouvais pas quitter Provins et cette fête médiévale sans repartir avec un petit souvenir qui se mange. Je me suis donc arrêter chez un fromager pour acheter une grosse part de Brie de Provins dont une petite...

16/06/2010 …

Aujourd'hui, pas de recette mais un voyage au coeur de la Cité Médiévale de Provins. Les Médiévales de Provins offrent chaque année une reconstitution de la vie quotidienne au Moyen Âge. Cela c'est déroulé le 12...

11/06/2010 …

Une fois n'est pas coutume, j'ai cette fois-ci utilisé des escargots déjà préparés ce qui évite un travail relativement fastidieux. Ingrédients pour 4 personnes 48 escargots préparés de chez Escargots frais 2 oignons...

09/06/2010 …

L'agneau est une viande que nous aimons beaucoup à la maison, et cette association avec le veau est un mariage agréable . Ingrédients pour cette recette pour 4 personnes 1 selle d'agneau désossée de 1,6kg 250g d'épaule...

07/06/2010 …

Vous recevez des amis, de la famille ! Rien de plus simple que de préparer ces rillettes. Elles apportent beaucoup de fraîcheur en bouche. Vous pouvez les servir avec des gressins au sésame ou des petites tranches...

04/06/2010 …

Comment faire plaisir en un temps record à toute votre petite famille ! Ces cookies sont très parfumés et terriblement rapide à réaliser. Ingrédients pour 16 cookies 100g de poudre de noisettes 100g de farine 1...

02/06/2010 …

La cuisine aux huiles essentielles, vous connaissez ? Elles vous permettent e créer de nouvelles saveurs, de nouvelles textures et c'est très ludique et passionnant en cuisine. Celle que j'ai utilisé est un mélange...

28/05/2010 …

J'ai reçu récemment 4 sortes de Pampille du site Miss Bricole pour réaliser des biscuits. Je me suis empressée de tester celui-ci que j'aime beaucoup ! Les autres Pampilles viendront par la suite. Ingrédients pour...

24/05/2010 …

Très parfumé ce poulet avec ces champignons et la confiture de piment doux !!!! C'est la réflexion que m'a faite mon mari et Doriane. Recette facile et relativement rapide qui enchante votre famille ! Ingrédients...

21/05/2010 …

Voici un plat suffisamment copieux pour se suffire à lui-même avec sa célèbre sauce à base de viande qui est un classique de la cuisine italienne qui a vu le jour à Bologne... Pour réaliser cette recette, je me...

19/05/2010 …

Après avoir vu bon nombre de recettes au fondant chocolat et courgette, je me suis décidée à réaliser une version qui me correspond en y ajoutant de la confiture de figues de Barbarie de Sicile et un peu d'huile...

18/05/2010 …

Un plat complet que nous avons adoré à la maison ! Ces tagliatelles sont excellentes et relevées avec les asperges, c'est un délice ! Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 100gr de pleurotes fraîches...

12/05/2010 …

Doriane adore les framboises !!!! Voici un cake pour son petit déjeuner, rien que pour elle (et un peu pour les autres) ! Ingrédients pour ce cake moelleux aux framboises 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 100g de...

10/05/2010 …

Pendant mon séjour dans le Périgord Noir, je me suis mise à cuisiner en réalisant des recettes simples en utilisant des produits typiquement périgourdin comme les girolles et les asperges, très nombreux dans cette...

05/05/2010 …

Aujourd'hui pas de recette mais une ballade au coeur du Périgord, lieu ou nous avons passé une semaine de vacances à Pâques. Commençons par le gîte qui se trouve à 12 km de Sarlat et offre une vue imprenable sur...