Poêlée de champignons et gésiers croquants sur lit de jeunes pousses

Publié le par Doria

Délicieux et bien parfumées, vous ne serez pas déçu par cette poêlée.

 

Pleurotes-1.jpg

 

Ingrédients pour 4 cassolettes

 

500gr de gésiers de volaille

300gr de pleurotes

200gr de petits champignons de Paris

Jeunes pousses de salade

1 cs de persil ciselé

Ciboulette

Huile d'olive extra vierge aux cèpes Le Diamant Noir

Sel de Guérande

Poivre du moulin

 

Nettoyez et coupez les gésiers en morceaux. Les saisir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.

Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les champignons de Paris entiers après leur avoir ôter leur pied et les avoir nettoyer. Poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau de champignons en remuant régulièrement.

En fin de cuisson, ajoutez les pleurotes et les laisser dorer. Couvrir de persil ciselé et réservez.

Dans chaque cassolette, répartir les jeunes pousses de salade puis les champignons/gésiers.

Terminez par deux brins de ciboulette.

 

Fricassee-de-champignons-4.jpg Fricassee-de-champignons-3.jpg Fricassee-de-champignons-2.jpg

 

L'huile d'Olive Vierge Extra aux Cèpes est une savoureuse alliance qui offre à vos repas une touche de caractère.

Elle est idéale pour agrémenter vos plats de viande. Elle assaisonne avec bonheur vos pâtes, pommes de terre ou une simple brouillade d'oeufs.

Afin que cette huile conserve sa saveur, utilisez-la après la cuisson en touche finale.

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Z

JE PASSE TE SOUHAITER UN BON WEEK END


B

quelle MERVEILLE !

JA DO RE !
biz
BREE


P

très séduisante cette recette.


H

mhh des gesiers jadore, tres jolie presentation bon dimanche


M

oh que c'est appétissant !!!


V

Une délicieuse association comme tu sais si bien nous les présenter
Je te souhaite un très bon mercredi,
Bise, Valérie.


I

hello!!

je te souhaite un bon mercredi!!

@ demain

bises!**


D

humm sa doit etre bien bon merci,bizz


V

Bonsoir Doria, j'espère que la reprise a été sereine pour toi, c'est vrai que j'ai du mal après chaque congés, j'ai du mal à reprendre mais bon après je m'habitue. Biz et belle soirée


F

Toujours autant de plaisir à lire et regarder tes recettes, cette poelée est superbement composée!!!
J'adore
Passe une douce nuit
Bisous
Fanie


N

Bonjour Doria,
Voilà une poêlée qui me donne très, très envie!
Que de bon produits, j'adore
Bisous et à bientôt


C

Merci beaucoup Doria , pour laisser un message sur mon blog!!! Je te souhaite bonne fin de soirée bisous... Maria


L

Un plat parfait pour Monsieur Luthine qui adore les gésiers et tout ce qui compose cette délicieuse salade ! !
Merci Doria !
Bisous.
♥Luthine♥


I

Je te laisse la salade et je prends les champignons.
Bonne soirée. bises


S

Tu m'étonnes qu'on sera pas déçu!!!*


S

encore une belle assiette pleine de saveurs d'automne , j'adore !!! bisous


N

Quelle belle assiette automnale ... vraiment très appétissante ! Bonne journée **


M

Voilà deux ingrédients que j'aime beaucoup: gésier et champignons!
Bon mardi***Bisous***MamaFati


T

C'est divin ...
Bises


S

une très jolie poêlée que monsieur adorerait voir sur la table :)
bonne aprèm
bz


A

humm, je vois que les champignons sont très appréciés par ici!et dorlotés!!superbe recette!bises


L

Un petit coucou en passant ! ***


V

tu me donnes faim
bon mardi
val


A

Je n'ai jamais cuisiné de gésiers, tu me donnes vraiment l'envie Doria d'essayer... bisous


M

toujours aussi extraordinaire ta cuisine et tes photos sont une pure merveille qui mettent tes plats en valeur et nous donne envie de nous plonger dedans
bisous


G

Pleurotes et gésiers, un régal!!
Très joli plat!!


L

Tres jolie présentation !


P

Bonjour Doria,
Les champignons que du bonheur, avec toutes les possibilités culinaires qu'ils nous offrent. Nous pouvons toutes l'année régaler nos convives.
J'adore ta recette mais en plus les photos sont exceptionnelles. Merci pour le partage de ta recette.
A+
Bisous
Pascal


P

sublime poêlée avec des ingrédients gourmands et gourmets à la fois j'adore Doria.Bon mardi à toi et bisous*


B

magnifique poêlée de champignons, j'adore, bises et bonne semaine


T

En ce mardi je passe vous souhaiter une très bonne journée et un grand BONJOUR du jour


S

excellent bizz et bonne semaine


F

Tout ce que j'aime dans cette poêlée!!! Un délice. Bonne journée, bises.


V

Une poêlée très savoureuse
Bizz valou


I

hello!!!

je te souhaite un bon début de semaine!

@demain!

bises!*


C

hummm j'arrive de suite pour deguster cela, gros Bisous ma Doria


S

Rien que le titre et j'en suis dingue de ta recette !


M

ça doit être super bon ! J' ai jamais mangé d'autres champignons que ceux de Paris et c'est dommage j'irai bien en cueillir mais j' ai trop peur de m'empoisonné . *c* bise


M

J'en veux !!!Ce doit être succulent.


N

oh oh, alors là, tu me fais saliver !!!