Soupe de légumes et agneau

Publié le par Doria

Je vous propose une soupe complète, simple à réaliser et très parfumée....

 

Soupe-de-legumes-et-agneau-2a.jpg Soupe-de-legumes-et-agneau-3a.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

400gr de plat de côte de d'agneau

2 carottes

2 navets

2 pommes de terre

1 branche de céleri

1 oignon

1,5 litre de bouillon de poule

5gr de trompettes de la mort déshydratées

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

3 baies de Genévrier

1/4 cc d'épices Keufta Etal des Epices

Huile d'olive extra vierge

Pluche de thym bio

 

Réhydratez vos trompettes de la mort en les laissant dans un bol d'eau chaude pendant 30 min.

Coupez vos plats de côtes en morceaux.

Épluchez vos carottes, les laver et les couper en gros bâtonnets.

Lavez et coupez votre céleri en tronçons.

Épluchez, lavez et coupez en gros cubes vos pommes de terre et vos navets.

Epluchez votre oignon, l'émincez et faites le revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez votre agneau et faites le dorer sur tous les côtés.

Ajoutez tous les légumes et mélangez délicatement le tout, poursuivre la cuisson quelques minutes.

Couvrir avec le bouillon de poule et ajoutez les épices ainsi que les trompettes de la mort égouttées.

Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 1 heure.

Servir dans des bols et parsemez d'un peu de pluche de thym bio.

 

Soupe-de-legumes-et-agneau-1a.jpg 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
V

Il n'est pas question que j'aille me coucher sans t'avoir souhaiter une douce nuit peuplée d'Harry potter et de ses potes dans leur univers magique. J'ai lu toute la série il y a qq années de cela
avec ma fille en vacances. Je te souhaite un bon début de semaine et te fais une biz


A

Voilà ici une belle potée raffinée et savoureuse.
Ce dimanche, je teste ta recette du gigot de 7 heures et me réjouit du résultat!! bises et merci pour toutes ces belles préparations.
++AE


P

Très agréablement de saison! Bises


I

hello!!

je te souhaite un bon vendredi!

c'est la dernière de la semaine!

@demain,

bises*


N

Ta soupe doit être succulente ! Et ta fille a vraimetn beaucoup de chance !


A

Voila une bonne recette de soupe bien consistante comme je les aime !!! Merci ! Pas trop dans les olives en ce moment ?


C

Elle me plaît, ta recette et vu le temps ... Mais comment faire pour que l'odeur de cette viande ne reste pas huit jours, accrochée à la maison ?
Bonne soirée !


P

Bonjour Doria,
je ne cuisine pas beaucoup l'agneau. Je vais profiter de ta recette pour me familiariser avec l'agneau.
Merci pour tes visites sur mon site.
a bientot
Pascal


N

Bonsoir Doria,
Un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée!!
Bisous**


G

bonsoir
cela a l'air super appétissant, je ne sais pas avec quel appareil tu prends te sphotos mais elles sont MAGNIFIQUES.
je vais faire ta recette dès que j'aurai fini de me battre avec mes kleenex car je viens d'attraper un rhume.
très bonne soirée à toi.


N

Quel plat appétissant!!
merci Doria
bises
jojo


O

délicieux**


M

j'avais oublié!! mes meilleures pensées pour alexie au bout du monde!!


C

Bonsoir Doria, excellente soupe!!! Bien appétissante pour nous chauffer un peu... bonne soirée bises


J

J'ai testé cette recette, vraiment très sympa ! Excellente idée!

J'adore ton blog, moi je débute dans la blogosphère : http://cuisine-entre-copines.blogspot.com/.

Julie!


M

Mon coucou minute du jeudi!
le weekend approche!
bise du jour


M

un bon plat bien de saison qui me donne faim bravo
bisous))


L

merci pour la visite !


L

j'aime ton plat mais aussi ton superbe photophore en terra cotta ! et le soleil rayonnant toujours chez toi!!
bonne fin de journée *


L

ça a l'air délicieux tous ces légumes et ces épices ^^


E

belle journée et pas de tracas Alexie est en bonne main !
*-* bises


P

Bonjour Doria,
Superbe voyage que fais Alexie....
C'est une fantastique découverte que d'aller dans l'antarctique.
Elle va vous manquer et vous aller lui manquer pendant ces 2 mois.
Quelles belles photos elle va rapporter !!! ....
Que fait-elle comme profession pour partir dans cette partie du globe ???
Bises,
Patricia


C

Bonjour Doria!
Une petite surprise t'attend sur mon blog.
Bonne journée.
Carmen.


B

Une assiette réconfortante en pensant aux Kerguelen. Ils sont chouettes les nouveaux voisins d'Alexie, un peu bruyants peut-être ? Mais tellement dépaysant ! Bizzz


M

Un bon plat complet et bien parfumé !
Bisous


T

En ce jeudi froid et ensoleillé un petit coucou en vous souhaitant une très bonne journée et en ce jour un grand bonjour


C

une soupe révigorante et appréciée avec la viande


W

une soupe bien complète par le froid qui court biz wattoote


V

Une délicieuse association aux saveurs Orientales

En attendant de te lire, je te souhaite un bon jeudi

Bise, Valérie.


S

J'adore les nouveaux copains de ta fille ma puce elle adore!!! Bises*!


P

belle ph0t0 !!!!!! B0N voyage ALEXIE !!!!!!


I

hello!!

je te souhaite un bon jeudi

@ demain!

bises**


P

Une recette qui n'a rien à envier à celle que pourrait réaliser un Chef étoilé!
Tu nous subjugues une fois de plus avec cette réalisation menée de main de maître et parfaitement orchestrée!
De la " toute grande cuisine " comme à l'accoutumée!

Un tout grand bravo Doria, tu es formidable!
Bisou
Patrick


M

une soupe compléte pleine de saveurs ..


B

Un bon plat bien réconfortant comme je les aime :D
Merci pour le partage et bonne nuit !


O

DORIA , VOUS ETES UN CHEF !


V

C est une magnifique soupe que tu nous fais partager
Bizz
Valou


A

ça me donne envie de me mettre à table :) bisou !


C

un plat complet idéal avec ce temps !
bises


V

Et dire que certaine sont sur les îles de kerguelen alors qu'elle pourrait déguster une bonne soupe de mamoune, elle ne sait pas ce qu'elle rate je dis !!! Belle soirée et Biz cordiale