11/12/2008 …

Parce qu'il fait froid et que j'ai besoin de chaleur, aujourd'hui je vous propose ce velouté réalisé avec des légumes "d'autrefois". Pour la réalisation de ce velouté, il vous faut : 4 panais 2 topinambours 1 oignon...

10/12/2008 …

Pour accompagner ma glace au potiron, Doriane m'a demandé des petits gâteaux avec de la framboise. Comme il me restait les blancs d'oeufs, l'idée de réaliser des financiers avec ce fruit était approprié. Les propriétés...

09/12/2008 …

Lorsque j'étais au 1er Salon culinaire de Soissons, j'ai eu l'occasion de goûter à la glace de potimarron de la charmante Lia . Elle était excellente. Comme il me restait du potiron dans le frigo, il fallait que...

04/12/2008 …

Noël approche à grands pas et il me reste encore et toujours du potiron, d'où cette idée de ces étoiles avec ce légume. 350g de farine T55 120g de potiron cuit à la vapeur 50g de beurre fondu 75g de sucre roux 1...

03/12/2008 …

Nous voici au mois de décembre, je vous présente une entrée qui pourrait servir pour un repas de fête pour ceux qui aiment les escargots. Pour 4 personnes, il vous faut : 4 douzaines de petits-gris 1 botte de persil...

01/12/2008 …

J'ai eu le grand privilège d'être sélectionné pour participer au 1er salon du blog culinaire à Soissons organisé par le Chef Damien et ses élèves au Lycée Hôtelier. Cela a été l'occasion pour moi de rencontrer un...

30/11/2008 …

Une tarte aux saveurs sucrés/salés avec un petit côté croquant par l'ajout de la noix est très agréable en bouche lorsque vous la déguster. Je l'ai accompagné d'une salade verte croquante avec des noix, c'est délicieux...

28/11/2008 …

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réaliser de brioche et j'ai vu celle de Lydian sur son blog Mirliton . Je me suis dit qu'elle serait parfaite pour le petit-déjeuner et vu tout le potiron qu'il me...

27/11/2008 …

Je vous propose une recette de confiture que j'ai trouvé sur le blog Delice-Eyes . Je n'ai presque rien changé sauf la quantité de sucre que j'ai revu à la baisse. Elle est d'une très belle couleur et surtout bien...

24/11/2008 …

Ce week-end ma fille aînée Alexie est venue à la maison et je lui ai préparé cette tarte avec des poires et des amandes. C'est une recette facile qui demande un temps de préparation de 25 min avec une cuisson de...

20/11/2008 …

C'est avec fierté que je vous présente ma première recette avec de la Noix de Saint-Jacques. J'ai adoré !!!! L'association de ce crustacé avec les légumes, la vanille et le citron, ce fut un régal pour mes papilles....

19/11/2008 …

Merci à Zouk de m'avoir lancé ce défi dans le cadre du jeu "ESKETEKAP". Bien sûr que je suis KAP et pourtant cela n'a pas été facile. Lorsque j'ai vu les ingrédients et le déroulement de la recette, je me suis demandée...

12/11/2008 …

Un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai pu manger. Il fond en bouche, c'est un réel plaisir pour les papilles. Pour 6 personnes, il vous faut : 3 gousses de cardamome 160g de chocolat noir 160g de beurre mou...

11/11/2008 …

Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de recettes de viande et ce plat de canard à l'orange est vraiment bien délicieux avec ces saveurs salés/sucrés. 2 magrets de canard 2 oranges 1 cèpe 2 pieds de mouton 1...

09/11/2008 …

Je vous présente une recette trouvée dans le Maxi cuisine n°49 que j'ai adapté à mes goûts et certaines proportions ont été réajustées. 200g de farine + pour le moule 3 oeufs 200g de champignons de Paris 200g de...

07/11/2008 …

Le 5 novembre était les 16 ans de Doriane. Et ce qu'elle veut pour son dessert d'anniversaire c'est des tartelettes avec du chocolat et des framboises qu'elle avait repéré dans le livre que je vous ai présenté en...

06/11/2008 …

Le potiron et la noix sont de saison, d'où l'idée d'utiliser ces deux ingrédients dans une tarte sucrée. Je n'avais jamais utilisé ce légume pour en faire une préparation sucrée, le goût en est surprenant et bien...

04/11/2008 …

Bonjour à vous tous !!! Aujourd'hui, je vous poste une recette de velouté ainsi que la suite des photos de l'Ardèche et quelques livres culinaires. Commençons tout d'abord par la recette du velouté. Pour 4 personnes,...

25/10/2008 …

C'est le 1er jour des vacances de la Toussaint et je pars dans quelques heures à Vallon Pont d'Arc. Je vous laisse avec une dernière recette de champignons. 300g de girolles 300g de pleurotes 200g de trompettes...

23/10/2008 …

C'est avec beaucoup de plaisir que je vous présente mon nouveau blog. Je remercie Micky qui m'a fait découvrir ce nouveau serveur avec toutes les possibilités qu'il offre. Je remercie Marion qui est la créatrice...

23/10/2008 …

Vous commencez à connaître mon attirance pour le fromage et les champignons. La recette que je vous propose aujourd'hui a été entièrement réalisé par mon mari (il n'aime pas trop quand je le cite mais comme on dit...

19/10/2008 …

Ce matin, douceur automnale, le soleil est présent. J'ai donc envie de vous faire partager cette recette pleine de saveurs et de couleurs. Pour la pâte : - 250g de farine - 1 oeuf - 100g de beurre fondu - 1/2 cc...

16/10/2008 …

Des champignons, des champignons, nous sommes dans la pleine période des champignons et j'adore ça ! Associer avec des fruits, c'est extra ! 300g de girolles 300g de pleurotes 50g de trompettes de la mort 2 oignons...

14/10/2008 …

La date du 13 octobre 2008 restera une date gravée dans ma mémoire pour plusieurs raisons. Tout d'abord, ce fut une rencontre avec 5 autres bloggueurs pour un même rendez-vous, celui de réaliser un tournage avec...

09/10/2008 …

Une recette de brioche que j'ai faites depuis un petit moment, à l'époque ou le soleil brillait dans ma région. Ce qui n'est plus le cas depuis plusieurs jours. Aujourd'hui grand-brouillard et grisaille, j'ai envie...

05/10/2008 …

L'automne nous apporte ses saveurs. J'ai pu cueillir chez mes voisins les premières noix et des pommes pour composer ce gâteau. 2 pommes 100g de noix fraîches 2 oeufs (2 blancs et 2 jaunes) 100g de beurre 1 cc de...

03/10/2008 …

Je profite de la pleine saison des champignons pour le cuisiner. J'aime particulièrement la pleurote que je trouve facilement dans ma région chez un producteur de ce champignon. 1 courgette 200g de pleurotes 1 oignon...

01/10/2008 …

Aujourd'hui pas de recette écrit mais filmée. C'est avec un grand plaisir que je vous présente ma vidéo que j'ai eu l'occasion de tourner pour "Cuisine Studio TV" sur mon cheesecake au citron. Les personnes me connaissant...

29/09/2008 …

Dimanche, j'avais ma soeur et Alexie pour le repas du 12h. Friandes toutes les deux de poisson, me voici lancer dans la réalisation de ce plat que j'ai trouvé sur le blog de ma belle soeur Iris . J'ai accompagné...

27/09/2008 …

Bon nombre de blogueurs et blogueuses ont succombé devant le gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder, sans beurre. Il est léger au niveau de sa texture et bien moelleux, un vrai régal ! 4 oeufs 125g de...

23/09/2008 …

A la maison le champignon est très apprécié et l'arrivée de l'automne nous rejoint puisque c'est la pleine période des cèpes, des girolles, des pleurotes, des trompettes de la mort.... La préparation des girolles...