18/02/2011 …

Je vous propose une mise en bouche très moelleuse avec ces olives italiennes bien parfumées... Ingrédients 2 oeufs 130gr de farine T55 40gr de parmesan 40gr d'olives Taggiache Denocciolate Gusto d'Italia 30 ml d'huile...

17/02/2011 …

Au départ, je voulais utiliser ces amarettis dans une préparation sucrée. En les goûtant, j'ai vite changer d'avis tellement ils sont excellents. J'ai préféré les déguster avec une bonne tasse de café. Les Amaretti...

16/02/2011 …

Cette recette m'a été inspiré du blog Saveur Passion . Je vous conseille de tester ce plat, il est divin au niveau gustatif... Ingrédients pour 3 personnes 9 pâtes cannellonis Gusto d'Italia 1/2 courge Delica Moretti...

15/02/2011 …

L'Italie regorge de recettes simples et savoureuses. Celle-ci en est la preuve... Le tout est dans le choix des ingrédients. Ingrédients pour 3 personnes Les linguine et sa sauce 250gr de Linguine au maïs Bio Gusto...

14/02/2011 …

La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Elle se caractérise par la variété des produits utilisés ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur la diète...

12/02/2011 …

Le 5 février a été mon anniversaire et l'anniversaire de mon blog qui à 4 ans. Le 12 février est l'anniversaire de ma fille Alexie mais elle est à Porto Rico depuis hier. Nous avons donc fêter tous ces anniversaires...

09/02/2011 …

Un plat innovant que mon mari m'a préparé. Je me suis régalée tant par la viande qui est très fondante en bouche que par sa sauce qui l'accompagne ! J'ai également adoré l'idée de ces tagliatelles de crêpes aux...

07/02/2011 …

Je regarde à chaque fois que je peux l'émission "Côté Cuisine" animée par Julie Andrieu . La recette que je vous présente aujourd'hui a été réalisé par Alexandre Bourdas le 28/01. Je l'ai adapté en fonction des...

04/02/2011 …

Au retour des Îles Kerguelen, Alexie a aménagé dans un appartement plus grand sur Paris. Nous y avons été dimanche dernier afin qu'on puisse lui poser des étagères dans sa cuisine et qu'elle y mette tous ces bocaux....

02/02/2011 …

Je vous propose aujourd'hui une recette de George Blanc du livre "Fête des Saveurs" que je me suis procurée sur le site Livresdecuisine.net "Le mariage de la truffe et du poireau : encore une belle alliance que...

28/01/2011 …

Je vous présente une recette que j'ai trouvé sur le blog That's Amore ! Pour un apéro, c'est très frais et coloré. Vous pouvez le réaliser la veille et le conserver au frigo. Ingrédients 3 oeufs (3 oeufs + 3 blancs)...

26/01/2011 …

Une envie de gourmandise !!! Voici 4 petits cakes qui devraient vous la combler ! Ingrédients pour 4 petits cakes 2 oeufs 60gr de sucre roux 125gr de mascarpone 30gr de beurre à température ambiante 70gr de farine...

24/01/2011 …

Quelques photos de Syane qui adore son nouveau jouet... Je craque complètement devant ces beaux yeux bleus. Syane est née chez Severine qui a une petite tribu de chats élevés avec amour et soins. Son élevage familial...

21/01/2011 …

Lorsque j'ai réalisé ma bûche glacée, il me restait 6 blancs d'oeufs. Je les ai utilisé dans ces moelleux que mes filles ont beaucoup aimé. Ingrédients pour 14 moelleux en forme de coeur 200gr de beurre fondu 120gr...

19/01/2011 …

Une recette typiquement bourguignonne.... Ingrédients pour 6 personnes 1,2kg de boeuf bourguignon 150gr de poitrine de porc fraîche 300gr de champignons de Paris 250gr de petits oignons 4 carottes 4 oignons 4 gousses...

14/01/2011 …

Aujourd'hui, pas de recette mais un voyage extraordinaire que ma fille Alexie a réalisé dans le cadre de ses recherches scientifiques. Elle étudie le dépôt de poussières atmosphériques sur l'océan Austral et sa...

12/01/2011 …

Les fêtes sont pourtant terminées mais une envie de biscuits, cela ne se commande pas ! Ingrédients 100gr de poudre d'amandes 170gr de farine T55 100gr de sucre roux 130gr de beurre à température ambiante 1 pincée...

10/01/2011 …

Des petits pains tout chauds qui sortent du four... Ingrédients pour 10 pains 120 ml d'eau de faisselle 160 ml de boisson de riz 30 ml d'huile de noisette 1,5 cc de sel 60gr de Fleur de châtaigne La Mandorle 260gr...

07/01/2011 …

Pour cette fin de semaine, je vous propose cette bûche que j'ai réalisé pour mon repas du Nouvel An. Glace au Limoncello 3 jaunes d'oeufs 100gr de sucre semoule 250gr de masacarpone 300 ml de crème fraîche liquide...

05/01/2011 …

Le plat que je vous propose aujourd'hui a été réalisé par mon mari qui s'est inspiré de la recette de Francis Chauveau du livre "A la table des grands chefs Européens". C'est un plat merveilleux en bouche qui révèle...

31/12/2010 …

Un velouté tout doux pour soirées froides... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 3 topinambours 1 carotte 1 navet 1 branche de céleri 1 pomme de terre 1 cs d'huile de noisette Sel de Guérande Poivre aux 5 baies...

29/12/2010 …

Je vous présente des verrines que vous pouvez utiliser lors d'un apéritif... Ingrédients pour environ 20 petites verrines 200gr de pois cassés 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 2 cs d'huile de noisettes 1,5...

27/12/2010 …

Je vous offre quelques photos de Meaux sous la neige... ...et vous présente Syane, la chatoune siamoise de Doriane.

24/12/2010 …

C'est en allant sur le blog de Mamou que j'ai vu ces petits gâteaux. Je me suis mise à les réaliser dans l'après-midi même. Ils sont excellents !!!! Ingrédients pour environ 100 petits gâteaux 165gr d'amandes moulues...

22/12/2010 …

Cette période de l'année me pousse à faire des pains d'épices que nous mangeons avec une bonne tasse de chocolat... Ingrédients 150gr de farine complète 100gr de farine T55 20gr de sucre roux 200gr de miel des montagnes...

17/12/2010 …

La châtaigne et le marron sont un même fruit mais son aspect diffère légèrement. La châtaigne est une fruit assez petit, triangulaire et aplati, plus friable à l'épluchage. Le marron est un fruit plus rond et plus...

15/12/2010 …

Un mariage réussi du foie gras, du lapin et de l'aubergine. C'est une recette pour les grandes occasions, à préparer pour une belle tablée. Malgré sa difficulté dans sa réalisation, elle gagne par sa qualité gustative....

13/12/2010 …

A l'origine, les bredele étaient découpés au couteau en forme géométriques (triangles, carrés, losanges, etc...) ou en rond avec un verre. Les moules en fer blanc n'apparaissent qu'au XIXème siècle sous forme de...

10/12/2010 …

Un velouté très parfumé et léger pour bien terminer une journée... Ingrédients pour 4/6 personnes 1 oignon 1 branche de céleri 1kg de topinambours Huile d'olive extra vierge 1,5 litre de bouillon de volaille 100ml...

03/12/2010 …

Pour cette fin de semaine, pas de recette mais la présentation du livre de George Blanc "Fête des Saveurs" On ne présente plus Georges Blanc. Ce très célèbre chef 3 étoiles joint d'un succès planétaire. Et sont...

28/11/2010 …

Une glace et un financier au Limoncello, c'est divin...... La glace est un pur délice. Lorsque vous commencez à la déguster, le plus difficile est de s'arrêter. Glace au Limoncello 3 jaunes d'oeufs 100gr de sucre...